誰家最近也是一串一串的龍眼🙋當季水果總是甜度高又多汁 但有沒有發現 相同重量的龍眼乾 熱量糖分更高了⚠️尤其是濃縮後的礦物質鉀含量高 有腎臟疾病或要限鉀的朋友請吃新鮮的龍眼就好!
龍眼的名字也很有趣~整顆果實用手一捏 很像閉起來又張開的眼睛打開殼後友白白果肉、吃完後就有黑黑的籽,一整個很像眼球👀
👩🏻⚕️奉上 「各種龍眼」#營養比一比 你吃哪一種?
#龍眼
熱量:70kcal
碳水化合物:17.9g
膳食纖維:1.8g
維他命C:95.4mg
維他命A總量:0IU
礦物質鉀:282mg
#龍眼乾
熱量:273kcal
碳水化合物:70.7g
膳食纖維:2.9g
維他命C:0.2mg
維他命A總量:0IU
礦物質鉀:1235mg
#帶殼龍眼乾
熱量:274kcal
碳水化合物:72.9g
膳食纖維:3.1g
維他命C:0mg
維他命A總量:0IU
礦物質鉀:1044mg
(以上為每100g之數值)
👩🏻⚕️營養師常說 水果可以吃 但一定要抓對份量!怎麼抓呢?
建議一次都吃一份就好~一份水果大約是15g的碳水化合物!
所以:
✔️龍眼一次吃11~12顆就是一份
✔️而曬乾後的龍眼乾大約10粒就是一份(盡量選帶殼的龍眼乾 脫去水分比較好保存之外也不會有額外糖分的添加)
如果是蜜龍眼乾就較不建議了 擔心會蜜漬糖分。
然後吃完要多補充水分!
龍眼的吃法用途多:
果實可以直接生吃
盛產時烘焙做成龍眼乾(再做成各種甜品很香、又美味)
龍眼的花蜜蜜蜂採集後做成龍眼蜜
👩🏻⚕️龍眼富含維生素B、維生素C、各種礦物質
能幫助提升非常時期的保護力,促進皮膚防線的完整性、阻止病菌入侵。
現在是龍眼甜又多汁的盛產好時機
大家真的要快把握品嘗當季水果的好機會來獲取滿滿的營養
更要適量享用~別因為小小一顆就忽略了它的熱量唷!😉
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#懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #懶人包補帖 #營養師懶人包
烘焙度數值 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的精選貼文
【智慧烘豆,成就頂級咖啡】DOC
~職人線上直播
~講座報名網址:https://forms.gle/Ps7CwoBgT9xsK1iN6
種植咖啡的DOC職人們,9月13日一起來認識智慧烘豆!
自科技業出身的賴金郎老師(郎來了咖啡工坊負責人)退休後,為了圓善意的謊言,惹出了不一樣的咖啡人生,秉持著「要做,就要最做到最好」的目標,讓傳統地方產業用科學方法,數據監控,來精準掌控溫度、蒸培、逼香、催熟,改善咖啡豆製程,穩定調配出各款頂級風味。
沖泡一杯好咖啡很不容易,不只是栽種管理,溫度、濕度、環境、烘焙手法,都影響著咖啡豆的品質與風味......
讓郎來了咖啡工坊的賴金郎老闆,為你解惑:
他從種植、烘焙到烹煮,每個環節都細心鑽研。他運用自行研發的數位烘焙裝置,精準掌握每項數值,再依據生豆不同的特性與質量,讓每批咖啡豆不論是深、淺烘焙,都能輕鬆烘出一致性的精品咖啡!
講座日期:110年09月13日(星期一)
講座報名:https://forms.gle/Ps7CwoBgT9xsK1iN6
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官方臉書: 賴家村咖啡農場-郎來了咖啡工坊
聯絡地址:屏東縣潮州鎮北門路12號
聯絡電話:08-7800178
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佳冬DOC 數位學習服務中心
教育部屏東縣數位機會中心
太麻里長老教會 x 曙光社區關懷協會 x 太麻里數位機會中心
祝台東 - 臺東DOC
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
烘焙度數值 在 Facebook 的最佳貼文
🔶 迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖新包裝登場&團購 🔶
✔️你認識椰子花蜜粉椰糖嗎?
生活飲食中常常會有需要用到糖的時候,尤其是做烘焙甜點更是用到許多糖,吃甜點時適量攝取糖是令人感到開心幸福的,但是過多的糖分攝取或是精製糖當然也就會對身體造成負擔
那麼有健康的糖嗎?當然是有的~
答案就是來至南洋且在歐美健康飲食中非常盛行的「椰糖」
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✔️椰糖是怎麼來的?
不認識椰糖的人可能會以爲椰糖就是椰子樹上的那一顆硬邦邦的椰子🥥製作來的,而且有些人對於椰子味確實不太喜愛,所有一聽到椰糖剛開始的反應都會覺得椰糖應該不好吃之類的,其實椰糖是由椰子樹花苞的純天然花蜜糖液製成,經過採蜜後以手工爐火加熱熬煮而成的金黃色糖蜜,再烘乾經揮發剩下結晶體就是椰子花糖,椰糖是屬於純手工製作、非精製糖且無添加任何化學成分,並保留天然的多種礦物質及維生素B群、氨基酸等營養素,對我們的身體是比較健康的糖份攝取選擇喔!
✔️椰糖吃起來是什麼味道呢?
椰糖帶有黑糖風味及焦糖香氣,可廣泛運用在料理、烘焙糕點以及飲料上,而且更增添食物風味,像是加在豆漿、茶飲、咖啡中可以讓飲品的風味更佳提升,我早上都會喝咖啡拿鐵,自從開始用椰糖後這一年以來我都只用椰糖來加在咖啡中風味非常的棒,椰糖吃起來不會像砂糖、方糖這類精製糖會有一種甜膩感容易在嘴巴產生酸酸的感覺,而是一種溫和不甜膩的口感,椰糖本身特殊的焦糖香氣跟咖啡及茶飲都非常的對味!
另外製作南洋料理像是南洋咖喱、娘惹、沙爹等一定要用要用椰糖風味才夠道地,小紀老師在家平常做滷肉、叉燒、醃肉等也都會用椰糖來製作,以椰糖取代砂糖可以直接1:1替換,椰糖比起砂糖甜度較低一些,品嚐時是溫和不甜膩的口感,做甜點烘焙時對於雞蛋或是蛋白打發以及麵包發酵、包子饅頭發酵都是完全沒有問題的,之前我有做過椰糖全麥吐司口感及香氣都很好,而且我自己一也很喜歡椰糖做的椰糖戚風蛋糕,吃起來口感濕潤又不甜膩。
✔️低升糖指數(低GI )
椰糖的升糖指數值僅有35,僅有白糖的1/3,攝取低GI的食物可以讓血糖上升速度緩慢進而降低飢餓感,有助於血糖及體重的控制,也適合需要控制糖攝取量的糖尿病患者適量食用的健康替代糖,升糖指數愈高,身體狀況愈不穩定,對健康的影響愈大,許多營養師專家都提出低GI飲食,歐美國家也盛行著低GI飲食,並且用椰糖取代砂糖,能夠吃的更加健康!
✔️什麼是升糖指數(GI值)?
就是食物吃進體內後,造成血糖上升速度快慢的數值
🔍高GI食物:消化時葡萄糖會迅速的進入血液循環系統造成血糖快速上升,也較容易產生飢餓感
🔍低GI食物:消化時葡萄糖緩慢分解讓血糖上升平緩,身體的機能穩定運作,且可延長飽足感。
#迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖
是品質上等的椰糖~椰糖的顏色是呈現漂亮金黃色澤,是由馬來西亞當地政府與農夫配合整地種植的老椰樹,經由天然古法手工熬煮製作,比起其它品牌的椰糖風味更好且不會有臭噗味,跟一般的椰糖呈現較深咖啡的色澤完全不同
迦南嚴選椰糖已經跟老師合作一年多囉!每次開團時賣得非常好都讓廠商包貨包到手軟,讓我知道同學粉絲們都是非常重視健康天然的食材選擇,之前也有許多人私訊跟我說之前就是在找健康的椰糖要給家人吃,不過市面上的椰糖通常都是價格很貴要不然就是容易有一個臭噗味不好吃,用了老師介紹的「迦南嚴選椰糖」口感真的不一樣,老師希望同學粉絲們都能嘗試看看椰糖的風味及優點,選擇對我們身體無負擔的天然食材來為自己的健康把關,把握這次的團購優惠活動一起來訂購,原本就有常用椰糖的同學也可以趁團購優惠時一次購買起來或是揪親友一同購買量多更優惠喔!
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⭕️出貨時間:結團後2021/09/01起陸續出貨
⭕️本次團購椰糖的保存期限~2023年05月
✔️注意事項:
椰糖部分會有結塊或是顏色不一是因為純手工製作屬正常現象,如收到有結塊的椰糖可以捏碎或是過篩即可使用
⭕️有關購物流程及付款問題可用以下管道聯繫客服
迦南嚴選官方LINE:@591xktya
Email:cts85009278@gmail.com
客服連絡電話:07-771-9797
客服時間:週一~週五 上午9:00-下午6:00
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#翔太の卡將的廚房日記
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