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「烘焙派石」的推薦目錄:
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烘焙派石 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
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▍#棉質防燙手套
人人都有一雙的冠軍手套,只差你還沒有嗎?!
五指設計讓你動作超靈活,防滑顆粒也讓你端模具、端烤盤不怕手抖就滑走~
就算是棉質又怎樣?特殊棉纖維,小編實測過拿熱烤盤一陣子也不會燙手哦👍🏻
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▍#法國T55麵粉
製作老麵首選!麥香味濃厚,讓麵包層次更豐富😍
T55非常適合低溫發酵、吸水率高的麵包
成品外脆內軟~~香氣十足!
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烘焙派石 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
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▍#花嘴收納盒
你的花嘴還散落在櫃子的各處嗎?
這款看似平凡的收納盒,真的很實用!
透明分離式的小罐子,讓你一目瞭然花嘴的形狀
烘焙最怕麻煩啦~~~
整整齊齊的賞心悅目又省事😍
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▍#多功能置物架
粉嫩收納架真的超~可~愛!
雖然小小的,但放鍋蓋、刮刀、菜刀完全不會倒
煮飯或是做烘焙手忙腳亂的時候
有多功能置物架真的很方便(還可以省去擦桌子的步驟XD)
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▍#可卸式布朗尼不沾烤盤
這款超神奇的模具已經爆紅很久啦
不只烤布朗尼,起司蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕等等
你想得到的都能烤!
不想切成方形也沒關係
拆掉方格直接當變烤盤
香檳金真的超加分😍
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烘焙派石 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Shortcrust Pastry「基礎甜塔皮製作」免派石。不回縮。簡易食譜超好操作 | 俏媽咪潔思米
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讓大家在製作的時候可以省略壓派石(有時候會用豆類或米)
而且塔皮烘烤的時候比較不會膨脹與回縮~
塔皮 8.5公分塔模 可做8~10份
[材料]
無鹽奶油 120g
低筋麵粉 260g
糖粉 65g
鹽巴 1g
全蛋 1顆
另備一顆全蛋液拌勻備用。
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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烘焙派石 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
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✅冷凍櫃尺寸:寬 55.4 x 深 57.3 x 高 168.7 公分,建議左右各留5-10公分幫助冷凍櫃散熱,至少保留62cm以上的空間較理想
✅ 溫度失控警告裝置:當開門太久或是沒關閉好,溫度異常冷凍櫃內溫度上升至-10度c時,指示燈閃爍通識發出嗶嗶聲提醒,避免食物保存失溫
✅急速冷凍功能:如果一次裝入大量未冷凍的食物,可按下最右側的「急凍鍵」,這時候急凍燈號也會亮起,壓縮機開始啟動運轉到達-24°C後會維持24小時,之後就會回到原本的溫度設定
*若按錯想取消急凍,可再按下「急凍鍵」使急凍燈號熄滅即可關閉
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烘焙派石 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
#烤箱料理 #新手必學餅乾
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現在家中沒有大型烤箱,所以我都用千石阿拉丁來做小點心
最常做的就是各種餅乾類的了
成品就讓魚姐拿去公司分送給同事或是敦親睦鄰一下
雖然這次的尺寸有點不小心給他捏太大顆,變成大咖啡豆了😂
但是整個製作過程也沒難度,還能打發閒暇的午後時光
疫情期間如果假日不想出門,在家和孩子一起親子同樂也不錯喔~
之前也有分享過很多新手烘焙點心,有興趣的也可以回顧一下
檸檬小餅乾 https://reurl.cc/kVyzZn
杏仁瓦片 https://reurl.cc/1gb5ep
蘋果吐司派 https://reurl.cc/Q7Ev99
我愛烤箱料理我驕傲❤
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒烤箱
烘焙派石 在 烘焙找材料- 【你用過什麼物品充當派石呢?】 - Facebook 的推薦與評價
很多烘焙新手都會問烘小編說烤派皮的時候需要用重石輔助,是不是能用其他物品替代呢?這點剛好烘小編超有經驗,來跟大家分享我到底用過什麼來充當派石? ... <看更多>
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看網路上的取代方法都是用豆子和米(這樣烘烤過後還能用嗎?) 考慮重複性我在想在派皮上放揉好的烘培紙的紙團,在上面疊放耐高溫的瓷 ... ... <看更多>
烘焙派石 在 [問題] 烤派用重石是否真有必要- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近買了新的攪拌器,所以瘋狂在看食譜,做甜點。其中烤派皮的時候都會怕中間澎起變
形,所以需要在中間放重物。
目前看到的有以下幾種方式克服
1.堇青石(材質:陶瓷+塑膠)
2.不鏽鋼
3.豆子或咖啡豆(但是會越烤越輕)
4.硬幣
請問大家會特別買烘培用重石來用麼?
比較推薦金屬還是陶瓷?
烤過的豆子還可以煮來吃麼?
如果用硬幣,怎樣清洗才乾淨?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.227.120
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490264820.A.A2A.html
白米和黑豆都是重複使用麼?
還是一段時間要換新的,烤過的煮掉?
※ 編輯: keepthis (223.140.227.120), 03/23/2017 21:05:55
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