👩🏻🍳 延續自家製
19.08.19 食譜分享
蘑菇忌廉湯😋
阿仔話要飲走忌廉嘅蘑菇湯🍄🍄🍄
佢叫到，梗係即刻做俾佢飲🥣
睇住佢個心急樣
飲住我親手做嘅蘑菇湯
我覺得佢好似個BB咁👶🏻
其實蘑菇同洋蔥
佢平時一啲都唔肯食
但係呢個湯將啲蘑菇洋蔥打到蓉晒
入口滑流甜美
就鍾意飲囉😋😋😋
無論幾多歲
食嘢都係要氹😄😆😆
🎀。🎀。🎀。🎀
自家製蘑菇忌廉湯
2-3人份量
食材：
牛油 1-2湯匙 (可以用橄欖油代替，但無咁香)
洋蔥 1個 (唔鍾意咁濃味，可以用半個)
蒜頭 2粒
蘑菇 1包 (啡菇/白菇都可以，我兩溝）
雞湯/ 水 約250-300ml (視乎自己喜歡的濃度）
海鹽 適量
胡椒粉 適量
做法：
1. 洋蔥切條、蒜頭切片、蘑菇切片備用
2. 牛油以中火煮至起泡，加入洋蔥炒3分鐘、再加入蒜片炒2分鐘
3. 加入蘑菇炒至軟身
4. 倒入雞湯/水，煮7-8分鐘
5. 適量加入海鹽及胡椒粉調味，熄火
6. 用電動攪拌機，我用BRAUN MQ9手動攪拌器將湯打成蓉
7. 如果喜歡忌廉，可於這個時候淋上湯面，即成
#孩子永遠是自己的BB
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