在家做章魚燒敲簡單~難怪日本人常常會在家做
簡單好吃到崩潰!!而且不麻煩!!保存食材也超容易
章魚燒最重要的就是模具🔧這樣才能圓圓的啊啊啊~這個工具不只能做章魚燒也可以做原型飯糰~地瓜球這類的。如果想知道上網找都有影片而且都超簡單
我的章魚燒好吃秘訣就是!工具🧰+料!!
漿:蛋、低筋麵粉、煎魚粉、牛奶、紅蘿蔔
(今天吃不完放冰箱明天再拿出來用也可以)
料:蝦子、魷魚、玉米、高麗菜、火腿、雞肉
(愛放什麼料都可以放)
好了之後~可以淋上日式醬油、美乃滋、海苔、柴魚 wow就神好吃
那萬一沒有日式醬油。我都這樣做
醬油:薄鹽醬油、糖、煎魚粉 (超日式味道都upup提升了)
這個電烤盤超好用⋯可以邊做邊玩。 還可以拿來中秋烤肉用!!平時也可以拿來煎雞腿排。炒菜。煎蛋!~wow太幸福了❤️
買一個可以幸福很久
【MATRIC 松木】多元性能の電烤盤MM-PG2152C
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YT連結https://youtu.be/mJ0qMLyrmEY
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療癒版燕麥小熊餅乾🐻
今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊...
🐻材料
1. 無鹽奶油 70g
2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖
3. 大燕麥片 90g
4. 低筋麵粉 100g
5. 蛋1顆
6. 泡打粉 1g 可略,加了會比較鬆軟,不過我沒加
7. 巧克力 適量 (大人味)
8. 葡萄乾 適量 (小孩味)
材料大約可做13-15片左右
可以加入葡萄乾、果乾或巧克力都很搭,但因為我想做白臉小熊就都沒加了(完全外貿協會阿)
🐻影片做法 https://www.instagram.com/p/CSyCr8wHpiT/
1. 奶油室溫溶化後打散至淡黃色
2. 加入砂糖拌勻後再加入麥片、麵粉、蛋拌勻,也可以用手捏
3. 塑形成小熊後送入烤箱160度烤20分
4. 巧克力隔水加熱後放入塑膠袋中畫上熊臉就完成囉
用高纖的麥片取代麵粉,吃起來紮實、飽足又不給身體太大的負擔~很適合孩子幼兒園下課後墊肚子😋
▪️喜歡記得儲存
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「地瓜QQ餅」
其實食譜跟以前放過的地瓜球一樣,只是這次懶得一顆顆揉成球狀再壓,所以稱之為餅比較適合。
因為加了樹薯粉的關係,吃起來QQ的、做成餅狀面積比較大也更能感受口感耶。
✏️食譜:
地瓜泥225g
牛奶25g
奶油30g
砂糖10g
樹薯粉70g
低筋麵粉40g
鬆餅機放上格子烤盤後插電預熱,預熱完畢時塗抹一些油在烤盤上。再放入適量麵糊。
通常第一盤會稍微有些沾黏是正常的,第二盤熱度更夠油脂也夠了,就不會沾了喔。
✏️步驟:
1/將以上材料攪拌均勻(我是用手揉、戴拋棄式手套不沾手)。
2/要揉成球狀不包餡就分成12g、
要包入迷你小湯圓4g(有內餡)、就用8g的麵團包入迷你小湯圓(湯圓不用解凍)。
3/用格子烤盤、把地瓜球放在十字紋路中間即可。蓋上後一盤約3分鐘。(我這次面積比較大約4分鐘顏色會比較漂亮、外層也比較酥脆)
✅我這次的作法跟食譜內容不同喔。我用燕麥奶代替了鮮奶、因為原本的地瓜泥就有加奶、奶油、糖調味了,所以我就憑感覺隨便加,麵團偏濕也不想加更多粉去調整、所以直接用挖的下去烤。
❤️樹薯粉、台式太白粉、地瓜粉、看成分如果是「樹薯粉」都可以喔。日式片栗粉是馬鈴薯澱粉、台式太白粉是樹薯粉,章源地瓜粉是純地瓜粉、一般地瓜粉可能是樹薯粉代替。
看一下成分表就知道了。
久久搬一次鬆餅機出來,就順便多做幾樣再讓它回去😄。
不愛地瓜泥的他們說這個QQ餅比鯛魚燒好吃😒😒。真是難伺候的男兒們。
❤️居然有人還記得三年前的紫地瓜球變成章魚腳的事件🤣🤣🤣🤣🤣。
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