關於 烤櫛瓜番茄 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🐂味噌糯米椒炒牛肩肉片
🥗羽衣甘藍生菜沙拉
🥗烤櫛瓜番茄
🍙味噌糯米椒飯糰
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糯米椒是甘甜無辣的辣椒品種，又稱青龍椒、伏見甘長辣椒（伏見甘長とうがらし）！
可以直接烤、炒吃！
這次和朋友團購蔬菜，
三個人分1公斤的糯米椒，
天啊！比我想像中還多😱（本來還想貪心1人買1kg😂哈哈哈）
明天準備和大叔一起去大阪、京都、城崎溫泉、天橋立、伊根9天～🥳🥳
很怕回來他們全部變小天使，
趕快來消化一下！
這個萬用醬真的很萬用（廢話😂）
頭腦空空不知道要煮什麼，
沒關係～
用這個醬炒豬肉或牛肉、雞腿、雞胸，
配飯、炒義大利麵也沒問題！
（如果常遇到太鹹的味噌，偷偷推可以用菊鶴無添加味噌試試看）
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捏飯糰：準備一張保鮮膜，倒入白飯，保鮮膜包覆白飯往中間捏緊，再塑型，就會很緊實囉！
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📒味噌糯米椒萬用醬
📹⬅️左滑影片/FB粉絲頁「我可以吃一口你的食物嗎？」
材料：
糯米椒（青龍椒） 90克
蒜泥 1茶匙
薑泥 1茶匙
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調味料：
米酒 3大匙
味霖 1大匙
赤藻醣醇 15克 （或砂糖10克)
菊鶴無添加味噌 120克 （頂好、家樂福、大潤發販售）
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作法：
1.薑、蒜磨成泥，糯米椒切片（0.2cm大小)。
2.起油鍋，放入薑和蒜泥炒香，倒入糯米椒拌炒均勻，加入所有調味料小火炒金黃，完成。
⚠️放置乾淨消毒過的空瓶，大約可保存13-15天。
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#糯米椒 #青唐辛子 #耶 #要粗去玩了
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🥪 三明治輕鬆做：3種口味一次搞定👌

🔺 材料
3小罐 鮪魚罐頭
3個 大麵包
起司片
義式火腿片
黃瓜片
烤茄子
烤櫛瓜
番茄片
青醬
3/4杯 美乃滋
1湯匙 檸檬汁
1湯匙 西班牙酸豆
切碎的橄欖
黑胡椒


🔺 作法

※ 將3個大麵包對切分成兩半，並去除一些內部碎屑，以利後續放入配料


#1鮪魚三明治
1. 撒入些許鹽巴和鮪魚均勻混合
2. 倒入1湯匙檸檬汁、1湯匙 西班牙酸豆、3/4杯 美乃滋均勻混合
3. 將黃瓜片鋪上麵包底層
4. 將調理好的鮪魚鋪上黃瓜上層
5. 撒上些許切碎的橄欖，最後並鋪上番茄片、蓋上麵包蓋


#2火腿三明治
1. 在麵包底層抹上青醬後，鋪上起司片
2. 鋪上義式火腿片和番茄片後
3. 撒上些許胡椒後，蓋上麵包蓋


#3蔬食三明治
1. 在麵包底層抹上青醬後，鋪上櫛瓜片和茄子
2. 最後鋪上番茄片，麵包蓋上抹上青醬後蓋上


※ 將三個口味的麵包用保鮮膜包起來
※ 可以拿鍋子將麵包壓扁
※ 冰入冰箱約4小時候，即可取出分切啦!

📍照燒雞腿排作法：https://youtu.be/6B9TLi71Mko
📍番茄起司烘蛋作法：https://youtu.be/ovdvKZGTtos

女兒昨天牙齒矯正，拉線後又開始痠痛，所以幫她便當裡的肉和菜剪成小塊，讓她好進食，烘蛋和櫛瓜也有特地做軟一點，應該是沒問題的，真的很有他們小時後做副食品的感覺啊（好大隻的寶寶😂）

兒子則是一切如常，還多了玉米🌽

 《高中生便當（冷便當）301》

照燒雞腿、烤櫛瓜、番茄烘蛋、綠花椰、玉米


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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

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優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 炸櫛瓜起司包
份量：5份
準備時間：15分鐘
烹調時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥

麵糊部份：
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉，如玉米粉
1/2 茶匙鹽

作法：
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後，取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬，再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹，再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後，放入熱油中炸至金黃色。

2. 焗烤茄子絞肉串
份量：2份
準備時間：15分鐘
烹調時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄，切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤

作法：
2.1 將圓茄切成4 cm厚後，在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀，切到餐刀的位置，不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間，在之前切開位罝的中間，再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開，在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤，然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡，並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁，並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲，然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

櫛瓜和茄子真的是絶配，這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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7種超棒的馬鈴薯配料組合

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份量：1份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：45分鐘
全部所需時間：70分鐘
難易度：簡單

烤馬鈴薯
所需材料：
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉

作法：
從馬鈴薯較長的一邊，切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案，但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切，切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上，刷上植物油，並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣：在烘烤過程中可以多次刷上植物油，這樣馬鈴薯就不會烤太乾。

然後在馬鈴薯上面，任選放上以下7種配料的其中1種：
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料：
香料奶油
普羅旺斯燉菜（用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成）
菲達起司
黑橄欖

2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥

3. 墨西哥風味配料
所需材料：
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒

4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥

5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料：
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬

6. 手撕豬肉配料
所需材料：
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥

7. 莎莎青醬配料
所需材料：
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥

如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜，這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球，也是非常有創意喔：https://youtu.be/yp4S-35PlQc

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