#烘焙小常識 第2篇#烤箱
《烤箱壞了請别丢》
烘焙最重要的兩大工具:
1.磅秤(电子秤,時鐘秤)
2.烤箱(家庭用,營業用)
兩者缺一不可,最常碰到的是烤到一半突然壞了,整盤全毀了怎么辦?
别緊張這裡教你一招簡易修理法:
1.先把烤箱四週螺絲拆掉,掀開蓋子
2.取数位电子錶或三用电表,転歐姆檔指針显示1
3.先拔掉电源挿头,將紅,黑測試棒分别觸接每個開關的接点
4.沒坯的电表会浮出0.00損坯的电表停在1沒動,只要換掉那地方的零件就好了!
最常坯掉的地方是溫度控制器(俗称保险絲)大約90/100(百分之90)都坯在這一颗保险絲(有玻璃型也有糖果型),—般玻璃型都用15A我則换20A比較耐操,糖果型也多用到150w我都用到最髙240w。原廠的都比較謹慎,過熱就燒掉不耐烤,我都是壞了以後更换大容量的比較耐烤,不然烤到一半壞掉很麻煩!
以上提供簡易烤箱修理法,希望你儲存備用,不然一台好幾仟丟了可惜,又得花錢重買。
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