最近真的超級想吃鹽酥雞,但很懶得騎車出門回家還要洗澡換衣,等到可以吃都涼了,叫外送又怕等單等太久鹽酥雞都不酥了,馬上衝去冰箱在冷凍拿了一包雞胸肉到冷藏,想著明天退冰後來醃一晚,後天來做氣炸雞排吧!(竟然可以忍這麼多天)
等到退冰好解凍,拆開包裝馬上把雞胸肉放進保鮮盒,丟入醃料醃漬一天,醃漬後料理好的雞胸吃起來非常飽水不乾,隔天晚上就來氣炸啦,基於氣炸還是要有油才會酥,入氣炸烤箱之前一定要把油噴好噴滿,中間我還有拿出來補一次油,果真皮很酥啊,沒有油真的不會酥,大家氣炸一定要噴油,不油就不會酥了,這是千古不變的道理(快筆記),不過氣炸跟油炸相比是真的可以減少油量啦,傷害還是少一些,想看多一點的氣炸料理可以參考我的氣炸烤箱食譜書哦!
在氣炸時還發生了一件有趣的小插曲,在我拿出保鮮盒準備要做氣炸雞排時,跟先生說,我要氣炸雞排,你要不要吃,不吃的話我做一片就好,他說,台灣人對雞排很嚴格的,妳要氣炸會好吃嗎?我:我好歹也出了一本氣炸烤箱的食譜書,你竟然跟我說氣炸會好吃嗎?他:好啦,那你做好我吃一口再決定要不要吃,結果我就直接做三片了(狂笑),我對我的手藝可是很有自信的,果真在氣炸的時候先生聞到還說,欸很香耶,我就跟他說我做了三片,等一下分你吃一點,氣炸完,切片分兩盤,得到了先生對於氣炸雞排的的讚美,氣炸雞排,解鎖!(登登)
食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_3.html
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#宅宅太太的日常
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烤箱食譜書 在 便當夫人 Madam Bento Facebook 的精選貼文
恭禧四位中獎人!
@劉紅豆 Mien-shr Hsiao 抽中#超簡單氣炸烤箱食譜書一本。
@戴曉慧 @Eva Li 抽中便當盒一個。
請得知中獎後私訊我您的收件人姓名,電話,地址(包括郵件區號)給我,方便出版社與夫人寄件。謝謝!
由於@不到名字的朋友,我沒辦法個別通知得獎因此麻煩請於二日內請私訊我來認領哦!逾時不候另行再抽出其他朋友後補。
謝謝
#超簡單氣炸烤箱料理110
#悅知文化
烤箱食譜書 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的精選貼文
記得我大概在兩年前左右開始追蹤宅宅太太的日常 的IG,當初就是被她這種有點暗色系美食照片吸引到,不論調光、擺設都讓我印象深刻,一次一次關注她的貼文之後,也深刻感覺到宅宅太太跟我一樣是熱愛美食的 #youdoer (拍謝被我硬是冠上此稱號😅)幾次出席廠商活動我都有見到本人,非常親切也有一身很棒的好手藝,最近也成為了準媽咪,大家可以跟我一起祝福宅宅太太的媽咪之路一路順利啦~
這次宅宅太太跟Delightpress悅知文化合作推出全新的 #氣炸烤箱 食譜書當中「香烤飯糰🍙」跟「明太子雞翅🐔」讓我特別注意到,中午看了實在讓人 #口水直流 巴不得直接戳破食譜書咬上一口😛
有興趣的朋友歡迎去多多支持一下啦!
烤箱食譜書 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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現在在外面一個人住
家裡送了一個小烤箱過來
不過我搜尋了一下
電鍋食譜網路上還滿多的
小烤箱的食譜好像就沒那麼多了
請問大家有比較推薦的小烤箱食譜書嗎
應該近期就會買電鍋了 但至少想先用一下小烤箱 囧
麻煩大家了 謝謝!!
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