【烤點不一樣的👀鳳眼果🔔蘋婆】
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來自南投中寮半野放種植的蘋婆
高掛在樹上的紅叮噹🔔
大家比較常聽到的名字應該是「蘋婆」
其實他的本名是「鳳眼果」呦!
🌿採半野放種植🌿
❌無農藥
❌無化肥
❌無除草劑
吃起來有點像栗子、又像南瓜、又像菱角,
口感鬆鬆帶Q,蒸熟直接吃就好好吃,微甜帶香
也能拿來烤、或做蜜蘋婆、煮湯、滷肉都很美味呦!
要怎麼煮就怎麼煮👅
今年不妨試試新花樣😎😎
💥請注意💥蘋婆(鳳眼果)對貓、狗具有毒性,請避免誤食呦!💥
#中秋烤蘋婆
烤點不一樣的👀鳳眼果🔔蘋婆
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅嘴哥Eddy,也在其Youtube影片中提到,平時沒注意蘋婆這種果實 收成季節大概在7-8月份 這次摘了下來用氣炸鍋烤 180度/16分鐘. 完成! 口感很像栗子,甜度大概3分糖,不會太甜 警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用! #丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理 ► 訂閱我的YUOTUBE頻道:http://pcse.pw/laboyz ► FB粉絲...
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烤蘋婆 在 小肥妮吱吱叫 Facebook 的精選貼文
#蘋婆
好久不見的蘋婆果~
沒想到在台北還可以吃到古早味的果實
這是小時候熟悉的食物,烤到裂開就可以吃了!香香的很像栗子
但Q度比栗子還厲害,比較像白果的Q度..
香氣很迷人!我好喜歡啊~
很適合邊聊天喝茶邊剝這個...
我朋友在菜市場買到的...
下次我也要買回家烤~~
#我的烤箱還沒修好啊 #烤蘋婆
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看看照片
知道這是什麼嗎?
蘋婆
果實形狀像眼睛
也稱作鳳眼果
因皮有多層
也有人稱九層皮
只有在7、8月結果
味道甘甜清爽
跟栗子很像
吃起來有一個特殊的香氣
料理方式也很多元
最簡單是水煮、蒸
拿來燉肉也很好吃
我喜歡烤蘋婆的味道
烤的時候散發出一股清香
雖然現在是產季
但是很少人賣
尤其是北部
完全都是靠運氣了
這時候信念很重要
倒不如說我對吃的執念很強
沒吃到可能會一路念到明年去
一切都是這麼剛好
市場唯一僅剩的一籃蘋婆被我帶回家了
為什麼我會知道是最後一籃
因為...
我怕不夠吃
繞了兩圈市場都沒看到其他人賣
😆😆😆😆😆
將果實從殼內取出
用水搓洗乾淨瀝乾
平鋪在一容器內放入電鍋中
電鍋外鍋1杯水蒸熟
烤箱180度預熱
將蒸熟的蘋婆平鋪在烤盤上
烤20分鐘後取出
撥去層層外皮
吃最中間很黃很黃的那顆
小人兒一直叫它蘋果
一開始不敢吃
我還開心了一下
吃了一口之後
我馬上變身成自動剝殼工具
一人一口沒斷過
到底我何時可以加入一人一口
我就說一籃不夠吃了吧
☠️家裡如果有毛小孩,不論是喵喵或旺旺,千萬千萬不要讓牠們吃到,人吃是沒有問題的,偏偏毛孩子吃了就是會中毒,而且是沒藥醫的,即使蒸熟吃到也是一樣會翹辮子☠️
#蘋婆
#鳳眼果
#九層皮
烤蘋婆 在 嘴哥Eddy Youtube 的最讚貼文
平時沒注意蘋婆這種果實
收成季節大概在7-8月份
這次摘了下來用氣炸鍋烤
180度/16分鐘. 完成!
口感很像栗子,甜度大概3分糖,不會太甜
警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用!
#丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理
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口味:蒸熟即可剝殼食用,味道類似較淡口味的栗子. 食用方式:可蒸、煮、炒、烤、燉湯,甜鹹皆宜. 蘋婆筍湯圖/ IG @yokowang55. ... <看更多>
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