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9️⃣2010/01/02
這弟弟也太會撩了吧？
怎麼連起司豬都能撩咧？
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我有多愛起司豬🧀️🐷
你看看 就連度假都不能放過
我們那深情的對望👀
有人都要吃醋囉 每次都先找➡️它
不是找➡️她😂
沒辦法 誰叫我們起司豬有著高貴的氣質
➰獨立包裝 一次一片 不沾手也不弄髒嘴
也有著獨特的香氣
➰烤豬後腿肉多汁香嫩的香 還有那法國時尚來著的康門貝爾起司
就是好吃的不得了。
每次打開一盒 明明吃沒幾塊
到底又被誰幹走了😤😤
#豬背上的奶酪🧀️
#網路熱搜零食
#米其林一星等級
#史上最好吃的豬肉乾🐷
#良實糧食組合雙星
By 邱子軒 和 邱子軒 （分享來自網紅弟弟的文
【聖誕烤焗食譜｜慢煮烤豬後腿肉】
.
在家過聖誕用焗爐烤一點肉類，例如烤火雞、烤火腿和烤雞等好像才有氣氛。
.
有一年朋友的老闆送他一隻火腿作禮物，他到我家開聖誕派對時也一起帶來，記得那隻火腿大得解凍用上數小時，放在焗爐烤焗也差不多用了三小時，家中的坐地焗爐也被整隻火腿佔了所有空間。火腿出爐時外皮充滿油香，烤得香脆金黃，引得來我家作客的小朋友也來不及拍照就咬了一口呢。
.
今年聖誕在首爾的家渡過，在這裏要買外地的食材不算太容易，想起那一年的火腿，今年想複製一個「迷你版」。雖然普通的市場買不到火腿，但火腿其實是指已醃製的豬肉，通常是豬的後腿位置，脂肪偏厚，既然買不到醃製的火腿，那倒不如買豬後腿便可以了，而影片中的份量大概只是5000韓圜（$35港幣），十分經濟。
.
豬後腿肉用了慢煮的做法，早一日開始準備其實十分方便，而慢煮可今肉質軟腍可口，煮熟後才放入焗爐烤焗，肉汁也得以保存而不會因長時間烤焗而流失。
.
慢煮後的烤焗過程和烤火腿無異，如已買了火腿的話，也可參考之後的烤焗的方法。配菜可隨意買點根類如蘿蔔、番薯、洋蔥等。而豬肉跟橙和蘋果的味道很配，加入配菜一起烤焗，然後和烤肉一起吃，可減少油膩感。最後加了一支玉桂，經烤爐後味道非常「聖誕」，喜歡肉桂的朋友一定要試試看，不然只用一般的蔬菜烤焗也滋味無窮。
.
預祝大家有一個溫暖充滿感恩的平安夜。
．
材料
．
豬後腿（連豬皮）1.5公斤
食鹽30克
黃糖60克
五香粉一湯匙
玉桂粉一茶匙
．
豬腿糖漿材料
豬腿肉汁（慢煮後取出）100毫升
黃糖100克
．
焗豬腿材料
丁香一湯匙
．
焗拌菜材料
櫻桃蘿蔔四個
京葱一條
紅洋葱一個
蜜柑兩個
蘋果半個
玉桂條一條
鹽半茶匙
橄欖油一湯匙
．
醬汁材料
牛油50克
黃糖50克
橙汁180毫升
芥辣兩湯匙
．
烤豬腿做法
慢煮棒預熱至68度
豬腿洗乾淨後，用廚紙抹乾
將醃料：鹽、黃糖、五香粉、玉桂粉拌勻
醃料均勻地塗上豬腿上，然後放到慢煮袋內
慢煮機調較至68度
將慢煮袋放到慢煮機內，利用水壓把袋內的空氣擠出，令豬腿完全浸在水底下
用夾子固定位置，以68度慢煮約18小時，溫度可按喜歡的豬腿生熟程度調校，由60至70度皆可
［Tips: 慢煮長達18小時，可令肉類更加軟腍］
．
（第二天）
準備拌菜蔬菜-焗爐預熱至210度
將蔬菜切半，平放至焗盤內，加上鹽和橄欖油，然後放入焗爐烤焗40至50分鐘
．
18小時後，將豬腿從慢煮袋內取出，肉汁留起
預熱焗爐至210度
在豬腿皮上用刀切長菱形，深度是整塊肥肉的厚度在豬皮上𠝹上長菱形，除了焗出來漂亮外，更可讓豬皮的脂肪滲入豬腿
在豬皮上插上丁香
做豬腿糖漿-用肉汁100毫升加入黃糖100克，然後放進小鍋內，以小火煮至黃糖完全溶化，大約1至2分鐘便可，豬腿糖漿做出來是明亮半透明的狀態
．
豬腿糖漿用掃或用匙羹掃上豬皮上，留起三份二糖漿備用
豬腿放入焗爐以210度焗15至20分鐘，取出然後再掃上糖漿，然後再次放入焗爐焗15至20分鐘
這個步驟可以重複一至兩次
如果糖漿待一會後變成固體，可放回小火煮溶
．
拌菜蔬菜擺好放在碟上
將所有材料放在小鍋裏，煮至糖完全溶化便可成醬汁
豬腿切片後可配上醬汁一起享用
訂閱 YouTube Channel: www.youtube.com/c/eatathome食-家
【聖誕烤焗食譜｜慢煮烤豬後腿肉】
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在家過聖誕用焗爐烤一點肉類，例如烤火雞、烤火腿和烤雞等好像才有氣氛。
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有一年朋友的老闆送他一隻火腿作禮物，他到我家開聖誕派對時也一起帶來，記得那隻火腿大得解凍用上數小時，放在焗爐烤焗也差不多用了三小時，家中的坐地焗爐也被整隻火腿佔了所有空間。火腿出爐時外皮充滿油香，烤得香脆金黃，引得來我家作客的小朋友也來不及拍照就咬了一口呢。
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今年聖誕在首爾的家渡過，在這裏要買外地的食材不算太容易，想起那一年的火腿，今年想複製一個「迷你版」。雖然普通的市場買不到火腿，但火腿其實是指已醃製的豬肉，通常是豬的後腿位置，脂肪偏厚，既然買不到醃製的火腿，那倒不如買豬後腿便可以了，而影片中的份量大概只是5000韓圜（$35港幣），十分經濟。
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豬後腿肉用了慢煮的做法，早一日開始準備其實十分方便，而慢煮可今肉質軟腍可口，煮熟後才放入焗爐烤焗，肉汁也得以保存而不會因長時間烤焗而流失。
.
慢煮後的烤焗過程和烤火腿無異，如已買了火腿的話，也可參考之後的烤焗的方法。配菜可隨意買點根類如蘿蔔、番薯、洋蔥等。而豬肉跟橙和蘋果的味道很配，加入配菜一起烤焗，然後和烤肉一起吃，可減少油膩感。最後加了一支玉桂，經烤爐後味道非常「聖誕」，喜歡肉桂的朋友一定要試試看，不然只用一般的蔬菜烤焗也滋味無窮。
.
預祝大家有一個溫暖充滿感恩的平安夜。
．
材料
．
豬後腿（連豬皮）1.5公斤
食鹽30克
黃糖60克
五香粉一湯匙
玉桂粉一茶匙
．
豬腿糖漿材料
豬腿肉汁（慢煮後取出）100毫升
黃糖100克
．
焗豬腿材料
丁香一湯匙
．
焗拌菜材料
櫻桃蘿蔔四個
京葱一條
紅洋葱一個
蜜柑兩個
蘋果半個
玉桂條一條
鹽半茶匙
橄欖油一湯匙
．
醬汁材料
牛油50克
黃糖50克
橙汁180毫升
芥辣兩湯匙
．
烤豬腿做法
慢煮棒預熱至68度
豬腿洗乾淨後，用廚紙抹乾
將醃料：鹽、黃糖、五香粉、玉桂粉拌勻
醃料均勻地塗上豬腿上，然後放到慢煮袋內
慢煮機調較至68度
將慢煮袋放到慢煮機內，利用水壓把袋內的空氣擠出，令豬腿完全浸在水底下
用夾子固定位置，以68度慢煮約18小時，溫度可按喜歡的豬腿生熟程度調校，由60至70度皆可
［Tips: 慢煮長達18小時，可令肉類更加軟腍］
．
（第二天）
準備拌菜蔬菜-焗爐預熱至210度
將蔬菜切半，平放至焗盤內，加上鹽和橄欖油，然後放入焗爐烤焗40至50分鐘
．
18小時後，將豬腿從慢煮袋內取出，肉汁留起
預熱焗爐至210度
在豬腿皮上用刀切長菱形，深度是整塊肥肉的厚度在豬皮上𠝹上長菱形，除了焗出來漂亮外，更可讓豬皮的脂肪滲入豬腿
在豬皮上插上丁香
做豬腿糖漿-用肉汁100毫升加入黃糖100克，然後放進小鍋內，以小火煮至黃糖完全溶化，大約1至2分鐘便可，豬腿糖漿做出來是明亮半透明的狀態
．
豬腿糖漿用掃或用匙羹掃上豬皮上，留起三份二糖漿備用
豬腿放入焗爐以210度焗15至20分鐘，取出然後再掃上糖漿，然後再次放入焗爐焗15至20分鐘
這個步驟可以重複一至兩次
如果糖漿待一會後變成固體，可放回小火煮溶
．
拌菜蔬菜擺好放在碟上
將所有材料放在小鍋裏，煮至糖完全溶化便可成醬汁
豬腿切片後可配上醬汁一起享用
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#StayHome and cook #WithMe
【聖誕烤焗食譜｜慢煮烤豬後腿肉】
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在家過聖誕用焗爐烤一點肉類，例如烤火雞、烤火腿和烤雞等好像才有氣氛。
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今年聖誕在首爾的家渡過，在這裏要買外地的食材不算太容易，想起那一年的火腿，今年想複製一個「迷你版」。雖然普通的市場買不到火腿，但火腿其實是指已醃製的豬肉，通常是豬的後腿位置，脂肪偏厚，既然買不到醃製的火腿，那倒不如買豬後腿便可以了，而影片中的份量大概只是5000韓圜（$35港幣），十分經濟。
.
豬後腿肉用了慢煮的做法，早一日開始準備其實十分方便，而慢煮可今肉質軟腍可口，煮熟後才放入焗爐烤焗，肉汁也得以保存而不會因長時間烤焗而流失。
.
慢煮後的烤焗過程和烤火腿無異，如已買了火腿的話，也可參考之後的烤焗的方法。配菜可隨意買點根類如蘿蔔、番薯、洋蔥等。而豬肉跟橙和蘋果的味道很配，加入配菜一起烤焗，然後和烤肉一起吃，可減少油膩感。最後加了一支玉桂，經烤爐後味道非常「聖誕」，喜歡肉桂的朋友一定要試試看，不然只用一般的蔬菜烤焗也滋味無窮。
.
預祝大家有一個溫暖充滿感恩的平安夜。
．
材料
豬後腿（連豬皮）1.5公斤
食鹽30克
黃糖60克
五香粉一湯匙
玉桂粉一茶匙
豬腿糖漿材料
豬腿肉汁（慢煮後取出）100毫升
黃糖100克
焗豬腿材料
丁香一湯匙
焗拌菜材料
櫻桃蘿蔔四個
京葱一條
紅洋葱一個
蜜柑兩個
蘋果半個
玉桂條一條
鹽半茶匙
橄欖油一湯匙
醬汁材料
牛油50克
黃糖50克
橙汁180毫升
芥辣兩湯匙
烤豬腿做法
1. 慢煮棒預熱至68度
2. 豬腿洗乾淨後，用廚紙抹乾
3. 將醃料：鹽、黃糖、五香粉、玉桂粉拌勻
4. 醃料均勻地塗上豬腿上，然後放到慢煮袋內
5. 慢煮機調較至68度
6. 將慢煮袋放到慢煮機內，利用水壓把袋內的空氣擠出，令豬腿完全浸在水底下
7. 用夾子固定位置，以68度慢煮約18小時，溫度可按喜歡的豬腿生熟程度調校，由60至70度皆可
［Tips: 慢煮長達18小時，可令肉類更加軟腍］
（第二天）
8. 準備拌菜蔬菜-焗爐預熱至210度
9. 將蔬菜切半，平放至焗盤內，加上鹽和橄欖油，然後放入焗爐烤焗40至50分鐘
10. 18小時後，將豬腿從慢煮袋內取出，肉汁留起
11. 預熱焗爐至210度
12. 在豬腿皮上用刀切長菱形，深度是整塊肥肉的厚度在豬皮上?上長菱13. 形，除了焗出來漂亮外，更可讓豬皮的脂肪滲入豬腿
13. 在豬皮上插上丁香
14. 做豬腿糖漿-用肉汁100毫升加入黃糖100克，然後放進小鍋內，以小火煮至黃糖完全溶化，大約1至2分鐘便可，豬腿糖漿做出來是明亮半透明的狀態
15. 豬腿糖漿用掃或用匙羹掃上豬皮上，留起三份二糖漿備用
16. 豬腿放入焗爐以210度焗15至20分鐘，取出然後再掃上糖漿，然後再次放入焗爐焗15至20分鐘
這個步驟可以重複一至兩次
如果糖漿待一會後變成固體，可放回小火煮溶
拌菜蔬菜擺好放在碟上
17. 將所有材料放在小鍋裏，煮至糖完全溶化便可成醬汁
18. 豬腿切片後可配上醬汁一起享用
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