#鹽之花香料烤地瓜
大家晚餐吃什麼呢?
這是我家的晚餐，餐桌上的主食是烤地瓜，日前買的地瓜還有3條一直擺著都發芽了，趕緊拿來烤完它；發芽的地瓜還是可以食用，只是地瓜的養分都跑到芽根了，也會使地瓜的甜度減少、澱粉含量降低，吃起來沒那麼美味，所以雖然還是可以食用，但記得買回來的地瓜要趁早吃完，別像我一樣擺到忘記了。
地瓜除了整顆放電鍋蒸、烤箱烤，也可以像馬鈴薯一樣，切小塊放進烤箱烤，跟大家分享我今天的烤地瓜食譜。
《鹽之花香料烤地瓜》
材料:
地瓜 3根(約450g)
鹽之花 1/2小匙
(我用O&Co.葡萄牙鹽之花，也可用自己慣用的海鹽、細鹽)
茴香籽(Fennel seed ) 1小匙
乾燥巴西利 1小匙
橄欖油 適量(我用O&Co.熱炒專用橄欖油)
做法:
1. 將地瓜用刷子刷洗乾淨，切成約3公分的塊狀，放入一有蓋容器中。
2. 加入橄欖油、鹽、茴香籽、乾燥巴西利，蓋上蓋子，上下左右搖晃容器，讓地瓜沾滿調味料。
3. 取一烤盤，舖上烘焙紙，倒入地瓜，平均舖在烤盤上，放入已預熱180度的烤箱，烤30分鐘；出爐後，試味道，依個人口味再做調味即完成。
*若無茴香籽、乾燥巴西利，直接用海鹽+橄欖油也可以。
*餐桌上的其它料理，我再慢慢跟大家分享哦！烤翅小腿的醃料就跟早上的烤雞腿排醃料是一樣的，用來醃翅小腿也可以唷！
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