關於 烤 土司 邊 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊​ $99
先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊​ $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特．福啊福啊​ $99
這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
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使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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［ #好好厚著 ］
（ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
⚡️三公里內，滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

寶哥的公立小學規定7:40前要到校，他通常7:30左右到。每天早上6:30的鬧鐘響了，寶哥就自動跳起床做兩人份的簡單早餐：烤土司、抹果醬或加起司片、倒牛奶。

等待烤吐司跳起來的空檔，寶哥會把餐碗餐具裝進便當袋、歸位洗碗機裡所有的碗盤。再來叫弟弟起床、吃早餐、梳洗穿衣、擦防蚊液、戴口罩。

萬事俱備只欠車伕的7:10，才敢恭請太早被吵醒會有起床氣的爸爸載他去上學。

幼兒園9點才上課，梅弟又需要睡比較久，兄弟倆其實沒必要同進退，但我家跟屁蟲小弟莫名堅持跟他最愛的哥哥一起出門。

開學後阿梅總會在6:55後掙扎著起床，邊哀嚎「嗚來不及了啦」邊奮力吃完哥哥為他做的早餐，7:05在「我就是要跟哥哥一起上學！」的哭吼中穿上哥哥幫他配好的衣褲襪子，期間搭配懶媽媽從床上傳來的聲聲勸退「底迪你想睡就繼續睡啊／過來啦馬麻抱抱／吃不完就算了晚點再去／這麼早去學校也不能幹嘛」，7:10才勉強壓線出門。（當然偶爾也會動作太慢，啃著吐司含淚目送父兄離去）

今天又是阿梅滑壘成功的一天，哥哥直誇底迪你好棒，給他一個愛的抱抱。

看著那個總是恍神丟三落四的八歲老大，已經能獨當一面，照顧好自己和弟弟，而從小吃飯穿衣都龜速的五歲小弟，願意為了陪哥哥上學犧牲賴床時間，忽然有點感動。

開學後的早晨還能在床上聲控半自動化育兒的小學生+幼兒園生之母應該不多吧，我要知福惜福。

學會放手，才能看到更好的孩子，和更爽的自己。

（我小學也都是自己做早餐、自己穿制服、自己走路去搭校車，出門時媽媽都還沒醒呢）（原來是代代相傳之廢柴育兒法）

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阿梅的新造型是因為大白幫他用電剪理髮時不小心調錯長度弄出一個狗啃的洞，只好一不做二不休整頭嚕到接近平頭，好像小和尚，每個人經過都想摸。洗完頭只要用毛巾擦一下就乾了。

養男孩超方便的，省下好多綁頭髮吹頭髮的時間呢，妳要不要也來一隻？

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【答客問】

因為太多人問我是怎麼辦到的，補充經驗談如下：

我們家哥哥非常容易恍神放空、丟三落四，並不是天生自律的模範兒童。弟弟則是聰明伶俐也夠細心，但很會撒嬌賴皮。

大白是很怕麻煩，成天擔心小孩會受傷闖禍的緊張型家長，導致孩子畏懼犯錯，我花了好一番功夫才說服他讓兒子自己做早餐和收餐具。

起床後一切自理，印象中是從寶哥二年級開始練習，我利用假日示範早餐的做法，請他當場照做一遍，再提點一些需要注意的小細節（例如抹完果醬的湯匙要放哪裡才不會弄髒流理台、洗碗機裡的刀具要怎麼拿才不會受傷），就放手讓他自己做。

剛開始當然會忘東漏西，媽媽必須忍住不插手，只用聲控適時提醒「記得接下來要做什麼嗎？」如果真的有困難，就請他寫一張清單，每做完一項打勾一項，多做幾次後，不用看清單也能自動完成。

大班的阿梅手巧心細，但個子嬌小，搆不著烤麵包機，冰箱裡的大瓶牛奶也太重，自己做早餐還有一點困難。不過今年暑假哥哥放假，讀私幼的阿梅不需要太早起床，我也訓練他在哥哥做早餐時，負責把洗碗機裡的碗盤餐具都拿出來歸位、自己準備幼兒園餐袋、檢查書包和社團用品。

有一天阿梅在拿洗碗機裡的主廚刀時，食指被刀鋒劃了一個小口子，他驚慌失措跑來找媽媽，不是哭訴傷口有多痛，而是低聲討救兵：「怎麼辦，把拔一定會生氣」。

我安慰阿梅「沒關係，我們用OK繃貼起來就沒事了」，處理完傷口就帶他回到案發現場，重新示範一次刀子要怎麼拿才不會讓自己或別人受傷，請他用正確的方式再拿一次。從此他再也沒犯過類似的錯，做得又快又好。

關鍵就是忍住「等你慢慢弄不如我自己來比較快」、「萬一他搞砸／受傷／沒吃飽怎麼辦」的想法，在生活中多給孩子一點練習和犯錯的機會，相信他們辦得到，他們成長的速度會讓你驚豔。

（至於別人的兒子，就退回去請他的媽媽自己教吧）

#湯種蘭姆葡萄乾土司，開學了開始來備吐司，媽媽早餐的好幫手！
湯種做的吐司小朋友很喜歡！因為好軟好好吃！

✔️湯種的配方
高筋麵粉　20克
水　100克
（65度C的湯種必需完全冷卻才能使用，冷藏保存只能3天）

✔️主麵團
高筋麵粉　250克
糖　20克
鹽　5克
速發酵母　3克
牛奶　100±10克（水分逐漸加，若加雞蛋就是牛奶+雞蛋=100克）
無鹽奶油　20克
葡萄乾50克
蘭姆酒適量（泡完剩下的下次還可以再泡不要倒掉）

做法：

1.先做湯種：水和麵粉混合後小火加熱，邊加熱邊攪拌，溫度不要高於65℃，呈稠稠狀有紋路時離火冷卻。蓋上保鮮膜貼緊放入冰箱冷藏更好。

2.湯種加麵粉、鹽巴、牛奶、酵母 用攪拌機低速攪拌均勻成團，放入冰箱冷藏發酵12至16小時，基本發酵完成！

3.葡萄乾提前半小時用冷水或蘭姆酒泡軟，撈出瀝乾水分，用廚房紙將水分吸乾，儘量不要有水，備用！

4.冷藏基本發酵好的麵團撕成小塊，回溫30分鐘，加入
無鹽奶油、糖，先低速二檔攪拌均勻之後再轉中速直到揉出手套膜，再放入葡萄乾一速攪拌2分鐘均勻

4.鋼盆蓋上溼布，鬆弛15分鐘

5.進行吐司的整型，此次只有單捲放入吐司盒（亦可捲2個或3個）放入烤箱發酵模式發至8分滿

7.二發完後表面刷蛋液

8.送入預熱好的烤箱下層，上火170下火210烤30分鐘（參考）

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#歡迎來分享你的烘焙料理
#同島一命

[美膳雅Cuisinart]17L多功能氣炸烤箱 TOA-60TW 藍莓馬芬X炙燒漢堡排X氣炸豆乳雞翅X氣炸薯條 | 俏媽咪潔思米

#美膳雅17L多功能氣炸烤箱 #氣炸烤箱推薦

最近防疫不出門。煮婦煮到心好累~
發現17公升的美膳雅氣炸烤箱真的超好用!
食材處理好，放到氣炸烤箱裡頭~
設定溫度、時間、功能~
可以氣炸各種食材、烘烤料理!好方便~
烘焙做點心(我有拿來做甜塔和蛋糕、馬芬基以及礎烘焙都可以喔!)
外型精緻小巧，功能又很齊全!
大大推薦1👍👍👍

來分享一下用美膳雅17公升氣炸烤箱做出好吃的
#炙燒漢堡排 #藍莓馬芬 #氣炸薯條 #氣炸豆乳雞翅

✨美膳雅17L的高階氣炸烤箱(TOA-60TW)✨
•7種模式：氣炸/烘焙/炙烤/強風烘焙/強風炙烤/加熱/烤土司
•烤土司色澤焦度選擇:淺/適中/深色
•頂部強力風扇+上(4支)下(2支)不鏽鋼加熱管高速，升溫快循環熱對流，受熱均勻!
•AirFry氣炸功能少油情況下，達到炸物般酥脆口感
•17公升容量符合一般家庭，可烤6片麵包/4個貝果/12寸披薩/1.8kg烤雞
•內壁不沾粘塗層，方便清潔
•設有烤箱照明燈，可以清楚看見食材烹調狀況
•可溫控，60分鐘定時器/自動關機:最高溫230度
•風扇轉動低音量設計
•側邊散熱孔保持烤箱溫度，延長壽命
•4支架角墊及防燙把手

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#氣炸烤箱料理 #不開火不流汗料理
簡單機械式旋鈕操作，好上手，全機不鏽鋼食在安心!

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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉

先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦

早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?

曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的

至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆

口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因

因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!

研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”

“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質

會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔

酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)

攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好

老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️

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低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)

做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發 
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存


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帕瑪森高蛋白小餐包

頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水

作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分

8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月

#ketobread #lowcarb #減醣麵包

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主題：暖暖蛋香太誘人～各國蛋料理美味又簡單？
最新【2分之一強】節目收看►► https://www.youtube.com/playlist?list...
來賓：蔣偉文、五熊
各國代表：杜力、夢多、尼可、吳子龍、姜勳

型男各國經典蛋料理教學，好看好吃又好做？！夢多挑戰超困難明太子玉子燒，高超技巧讓全場忍不住掌聲鼓勵？！吳子龍帶來義大利媽媽愛做的青醬馬鈴薯鳥巢蛋，造型特殊但口味到底行不行？！大文豪海明威最愛的法式舒芙蕾歐姆蛋，尼可竟然只用十分鐘就搞定？！杜力帶來紐約發明的班尼迪克蛋，半熟水波蛋做起來居然很容易？！姜勳挑戰韓國最流行的爆炸起司蒸蛋，只要幾個小技巧就能完美成形？！究竟各國特色蛋料理，還有哪些小撇步讓你一學就會、保證好吃又吸睛？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 吳子龍｜義大利麵鳥巢蛋
🍴　食材：
義大利麵（500g/1包）、馬鈴薯（1顆）、有機雞蛋（1顆）、白酒（1瓶）、帕瑪森乳酪絲（200g/1包）、蘆筍（1包）、松仁（1包）、蒜頭（1顆）、檸檬(1顆)、橄欖油、鹽巴、胡椒

🍝 　青醬製作方式：
將蘆筍、松仁、蒜頭、帕瑪森乳酪絲、檸檬、檸檬汁，放進果汁機打成泥，接著加入橄欖油、鹽巴、胡椒
📜　做法：
⓵ 義大利麵煮熟，加入青醬攪拌均勻後備用
⓶ 馬鈴薯切絲後炒熟備用(起鍋前加入白酒30cc)
⓷ 在圓形鐵盤內裡邊緣刷上橄欖油，放入炒熟的馬鈴薯絲當底，鋪上拌勻的青醬義大利麵，中間挖空加入帕瑪森起司、蛋白、蛋黃，接著進預熱好的烤箱(200度)8-10分鐘即可完成




✔夢多｜明太子紫蘇玉子燒
🍴　食材：
雞蛋（3個）、鰹魚粉（1瓶）、紫蘇葉（4片）、明太子（1條）、切達起司（1包）、味霖（1瓶）、油、醬油、糖、鹽、水
　
📜　做法：
⓵ 將3顆雞蛋打散，加入1/4匙鹽、1/4鰹魚粉、1大匙味醂，攪拌均勻備用
⓶ 利用4片子蘇葉，將明太子(1條)包裹捲起備用
⓷ 熱鍋加1小匙油，轉小火後，用廚房紙巾吸附多餘的油
⓸ 熱鍋上倒入1/3蛋液，半熟時放入明太子紫蘇捲和切達起司，慢慢捲起
⓹ 補點油後，倒入1/3蛋液，再慢慢捲起(此步驟重複兩次)，起鍋後切片即完成




✔ 姜勳 ｜爆炸起司蒸蛋
🍴　食材：
雞蛋（6顆）、開水（60cc）、切達起司（2片）、蔥（2根）、玉米罐頭（1大罐）、帕瑪森起司（5g）、芝麻(1小包)、香油、糖、鹽、韓式醬油
　
📜　做法：
⓵ 將香油刷在石鍋內及邊緣，並加熱
⓶ 把6顆雞蛋打散，加入適量的鹽和少許糖，攪拌均勻後倒入鍋中。
⓷ 將60cc的水加入鍋中，邊攪拌邊放入玉米、蔥、帕瑪森起司，接著繼續攪拌
⓸ 待鍋內蛋液變稠後，放上切達起司、蓋上鍋蓋
⓹ 悶至鍋邊有水留下時即可開蓋，撒上芝麻即可完成




✔ 杜力︱班尼迪克蛋
🍴　食材：
雞蛋（4顆）、培根(4條)、土司（2片、生菜、奶油 、檸檬汁、水、白醋、鹽巴、黑胡椒
　　
🍳　荷蘭醬製作：
⓵將160g的奶油加熱，融化後備用
⓶在2顆蛋黃中加入適量的醋、1/2匙檸檬汁、少許鹽，接著開始打發，邊打發邊慢慢加入融化的奶油，直到攪拌均勻。
📜　做法：
⓵將培根和土司煎過後備用
⓶熱水中加入1湯匙白醋，用筷子在水中攪拌出一個漩渦，把蛋順著漩渦放下去，煮3-4分鐘
⓷水波蛋撈起瀝乾後，放在煎好的培根和土司上，淋上荷蘭醬，撒上蔥花即完成




#蛋料理 #玉子燒 #舒芙蕾 #歐姆蛋 #班尼迪克蛋 #起司蒸蛋 #鳥巢蛋 #水波蛋 #跟我一起 #宅在家



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