關於 焗 奶黃月餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

預㊗各位今日中秋節快樂🎑
相信各位孝順仔女都諗緊買乜嘢月餅
同屋企人賞月過中秋節 🌙
我就鍾意試唔同味道嘅月餅
一次過想滿足晒？
我就識揀 「 BlESSCUIT BAKERY HK 祝奇餅 」
【 #祝‧幸福團圓月餅禮盒🥮 】
Wholeness Mooncakes Gift Box
第一眼就俾佢嘅桃紅色月餅禮盒包裝吸引
以及有「 #迷你流心奶黃月餅 」6個
餡料以口感細膩的桃山皮及優質食材而成
相信一眾 #粉紅控 及 #月餅控
見到都想即刻帶佢返屋企💓

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎食後感 ：✨

【 #祝‧幸福團圓月餅禮盒🥮 】
「 迷你流心奶黃月餅 」 (3個)
「 迷你粒粒紅豆沙月餅 」 (3個)

入面嘅流心奶黃味道香濃🤤
內餡好似流沙般緩緩地流出嚟
仲有一粒粒好有咬口嘅紅豆
細細件一盒 共6️⃣件 好的骰
啱晒咀仔細的我👄哈哈😄
我仲會喺食用時用微波爐或焗爐輕微翻熱
食落去內餡嘅流心效果更顯著㗎

你都快啲將幸福的味道分享比你嘅家人同埋摯愛啦‼️

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💥好消息好消息💥 #有優惠！

🌈無論係網站購買定門市購買，都可以選擇購買禮券/禮盒🎁☺️☺️

💡滿$500仲免香港運費📦🚚💨
（*偏遠將收取附加運費）
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💖 Lines Friends 奶黃月餅～星空藍色精品好靚！💖
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一收到把brown傘第二日就開左黎用🤣！傘柄頭是brown來的super cute!

今年奇華同line friends crossover推出月餅，精品超靚！！！推介「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 迷你奶皇月餅禮盒」（$188），有一盒四個line friends 迷你奶黃月，最鍾意朱古力橙味，焗熱先食，外皮脆脆的好味十倍！送LINE FRIENDS環保袋（又輕又實用又靚），仲可以加$38換冰感毛巾，及$58換防UV雨傘，送禮自用都開心！

鐘意儲嘢嘅可以留意埋line friends 星星罐裝月餅（$40/罐），一套4款，溫柔的顏色+星星形好靚！

奇華網店有包郵服務，買一盒都送！對於經常有送禮需求的我來說係超正，足不出動就可以送月餅比人，超方便！
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✅ #nee_eat_festivity
奇華餅家 @keewahbakery
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㊙️境隨心轉
難得去海洋公園，竟然落大雨！
但係拎住把心愛的新雨傘，心情變得好一點，然後因為下雨，人沒有平常那麼多，又有點涼快，雖然不便，但其實都很不錯。轉換心情真得很重要，小時候沒那個悟性，現在每天都在學習和建構完整和正面的心理，辨認出自己喜歡做的事，把自己調到正面和高的頻率，吸引好的事。
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#奇華 #keewahbakery #中秋節 #奇華月餅 #linefriends #一盒都送

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📍食在中秋節 －人氣經典流心奶黃月餅
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【奶黃月餅創始人】 臨近中秋，分享月餅唔好比佢停。相信大家對皇玥嘅月餅都唔陌生，佢哋係短短一年間，已經開始左唔少分店，緊有一間係你左近。由皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅主理既月餅，確實係信心保證。
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🥮經典流心奶黃月餅(6件裝) $318
精選法國天然牛油同頂級鹹蛋黃秘製餡料，製作流心奶黃，香氣十足。經29道工序秘製而成，由內而外散發濃郁奶黃味與鹹蛋黃香。
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🥮流心綠茶月餅(6件裝) $318
採用日本上等綠茶，以多重烘焗工藝炮製出綠茶餡料及流心醬，茶香醇厚，融合牛油餅皮香氣，啖啖絲滑回甘。

🥮陳皮紅豆沙月餅(6件裝) $318
精挑細選超過20年嘅陳皮，加入到由頂級大紅豆而製成嘅紅豆餡。以慢火將陳皮同紅豆蓉結合，為咗增加口感中途會加入有機南瓜籽，最後以人手將餅皮包裹著陳皮紅豆沙餡並烘焗至熟透。

更值得一讚就係佢地個禮盒，無用繁複紙藝打造而成，保留左獨特有質感既皮革紋理，送禮一流。佳節過後，仲可以將月餅禮盒化身為首飾寶盒，盡顯典雅氣質。
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全線皇玥餅店有售 @ipastry.hk
📞查詢電話：(852) 2217 3638
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🔎✨ #hkfs月餅

迷你奶黃月｜奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆
傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足，但是近年熱爆月餅界的奶黃月，清一色都是迷你版，兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明，是用西式的牛油酥皮包着奶黃餡，實際上像西餅多過月餅。

足本訪問： https://bit.ly/3ctX6hG



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唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy

00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料：
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10

【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後，再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊，像牙膏的軟度。
※材料要雪過，混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入，調稀朱古力糊，像剛溶的軟雪糕就可以，不用全部加入。
3) 裝入唧袋，在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克)，每張紙唧4粒，方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。

朱古力豆蓉餡—：@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36


冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉：
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22

材料：
流心醬及奶黃餡使用　


鹹蛋黃（15克/粒）3粒
玫瑰露酒 適量
做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待奶黃餡使用。

【所需工具】
食物切碎機（food processor），50克月餅模，保鮮袋，大小烤盤各一（重疊烘焙），矽膠墊，冰墊，磅，油掃

流心醬　6克/粒，約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉（獅嘜）7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT

材料：（8個，50克）

I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克

b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克

c )麥芽水飴10克

註：這部份材料量比較少，建議最少煮2倍，可減低損耗和操作的麻煩

麻糬做法：

1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋，稍微加熱融化後，便可倒入步驟1的混合物，邊煮邊攪拌，煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克，然後放入冷凍室冰硬待用。

註：麻糬非常黏手，製作時宜戴上手套

II) 抺茶豆蓉餡 22g/個

a)白豆沙150克

b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克

c)鹹牛油25克

d)日本抹茶(青嵐) 2.5克


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每年都好期待去奇華月餅作坊，終於有得玩啦！今次整左幾款月餅，有霖霖至愛❤️Sanrio迷你奶黃同朱古力奶黃月餅、今年新推出健康嘅無花果果仁月餅，仲有傳統嘅蛋黃黃蓮蓉月餅?

傳統蛋黃黃蓮蓉月同無花果果仁月餅真係要花啲功夫，要包到皮薄餡靚，真係要向師傅學習，到自己包上手真係有啲難度.....快啲睇片睇吓我點樣包?

每年奇華月餅班都好快爆滿，快D上網報名啦！月餅成人班及親子班?‍?
??https://studio.keewah.com

?美味品嚐奶黃月小貼士?
想食熱辣辣嘅奇華奶皇月餅或乳酪奶皇月餅時... 只須放入氣炸鍋或焗爐焗150度3-4分鐘，再放涼1-2分鐘，就可以食到金黃鬆化嘅餅皮?


#多謝奇華邀請
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