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關於 無奶油杯子蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在無奶油杯子蛋糕這個產品中，有498篇Facebook貼文，粉絲數超過8,293的網紅蒲公英的飛翔，也在其Facebook貼文中提到， 上週去縣府開會，結束後，我到 均鎂 買麵包當午餐（及之後幾天的早餐和點心）。很多烘焙坊都中午過後才開始營業，均鎂8:00就開始營業，而且打烊時間表定是22:00，真是超勤奮的店家！！ 均鎂最有名的是曾經風行一時的「北海道戚風蛋糕」，是一種藏了很多鮮奶油的杯子蛋糕。2008年單價$20，目前是2個...
　同時也有79部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth，也在其Youtube影片中提到，低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎 口感QQ的，很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞...

「無奶油杯子蛋糕」的推薦目錄：


無奶油杯子蛋糕 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳貼文

蒲公英的飛翔 By 蒲公英的飛翔

2021-09-29 23:26:01 有 130 人按讚
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上週去縣府開會，結束後，我到 均鎂 買麵包當午餐（及之後幾天的早餐和點心）。很多烘焙坊都中午過後才開始營業，均鎂8:00就開始營業，而且打烊時間表定是22:00，真是超勤奮的店家！！

均鎂最有名的是曾經風行一時的「北海道戚風蛋糕」，是一種藏了很多鮮奶油的杯子蛋糕。2008年單價$20，目前是2個一組$55（3組$150）。雖然當然漲價了，但這價格是相當平價的，就跟他們家其他產品一樣，走的是傳統、樸實風，無論是造型、口味和價格。

這天在中午前到店，不像上次人多，我這次就放慢腳步拍照和挑選，均鎂的產品以傳統麵包西點為主，品項眾多，我陷入選擇障礙。除了北海道戚風蛋糕，他們的古早味三明治$33也很有名，他們的三明治很特別，蛋的部分不是煎得薄薄的蛋皮，而是很厚還很像布丁的…蛋，體積大，有飽足感，不像洪瑞珍的三明治，我一次得吃2個才不餓，均鎂的，吃一個可以飽。

均鎂好些體積大的鹹麵包單價才35，我選了「三角蒜香火腿麵包」，蒜香味濃、除了火腿還有起司，順口，雖然很大，但是一餐一個是吃得完的。「超綿巧克力花卷」$30其實不綿，而是像木材麵包的紮實口感。我選了「肉鬆蛋包」$35當午餐，是古早味蛋糕夾鮮奶油和肉脯，鹹甜鹹甜，有點妙的組合。西瓜蛋糕是買來讓粲粲開心的，某天當點心一人一半吃掉，粲粲叫我下次要再買，不是他想再吃（要再吃當然也是可以），而是因為爸爸沒吃到好可惜！不過他爸爸剛才怪我給粲粲太多甜食（最近家裡的蛋黃酥肉桂捲其實幾乎都我在場）（西瓜蛋糕還是兩個人分食），所以不買了，反正又不是我沒吃到。

回到北海道戚風蛋糕。鮮奶油清爽甜而不膩，量剛好，蛋糕體溼潤好入口。但糖粉灑得不平均，形狀也不夠漂亮（我隨手拿了看起來大小不一的一組）。就…贏在口味和價格囉！

中秋剛過，但店裡沒有蛋黃酥及漢餅類，我記得上次看到切塊的五仁酥餅、麻糬餅之類的，本來想買。下次再看看囉！後龍的酥餅超好吃，有點想念啊！

均鎂蛋糕
竹北市文平路302號
8:00-22:09

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蒲公英的飛翔

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臉書版『蒲公英的飛翔』主要張貼新文章通知、美食分享極短文...等短時間就能發表的訊息。
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無奶油杯子蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-22 20:37:10 有 798 人按讚
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用橄欖油做 『巧克力杯子蛋糕』 ＆是吃更多果醬心得
(＃食譜在文末)
昨天直播示範的超簡單的巧克力杯子蛋糕，沒有雞蛋也沒有奶油。 吃起來還是挺濃郁的巧克力香氣， 但也因為沒有雞蛋，所以這蛋糕比較容易散開，味道也略有不同。 但還是滿好吃的喔！

另外我今天到橄欖油店家去試吃更多果醬口味， 把心得寫下來給大家參考：
除了超級推薦已經分享過的藍莓跟覆盆莓之外，以下幾種也不錯

1. 柑橘果醬 ： 這款真的很特別，跟我以往吃的柑橘不一樣，這款比較順口，果皮帶點微微苦。以前只要有橘皮的東西我都不愛，但這款我覺得還滿好吃的喔！
2. 無花果醬： 吃起來順順甜甜的，無花果香氣淡淡的， 算是風味滿不同的果醬，我覺得也可以試試看
3. 黑莓果醬： 跟覆盆莓一樣，吃得到顆粒，但這款沒有覆盆莓那麼酸，有點介於藍莓與覆盆莓中間，也是順順不甜膩的感覺。
4.草莓果醬： 經典不敗啊！ 香氣十足，也不會太甜， 這罐我一定會買回家 😛...

***果醬跟橄欖油在這邊買喔： https://gbf.tw/faaab

( ＃無蛋無奶油)

低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
杏仁粉 30g
砂糖 35g
泡打粉 4g
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橄欖油 30g
豆漿 75g (或是鮮奶)
水 15g
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巧克力豆 25g

1.將油,豆漿,水混合均勻,
2.所有粉類過篩與砂糖放入步驟1 裡面攪拌均勻即可, 請勿過度攪拌
3.最後放入巧克力豆 攪拌均勻即可
4.倒入杯子模具裡, 170度烤16分鐘左右 (依模型大小而定. )

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無奶油杯子蛋糕 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳解答

Cecillia優雅過生活　 By Cecillia優雅過生活　

2021-09-22 10:00:03 有 291 人按讚
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【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團！

＃日本最大琺瑯製造商 ＃日本琺瑯餐廚第一品牌
＃享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 ＃本團獨家限量超值優惠
＃文末留言分享抽獎活動
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▶️團購連結：https://gbf.tw/x6rdg

日本富士琺瑯產品介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
韓國微笑出氣鍋介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

▶️開團時間：2021/09/22～2021/09/28 (23:59準時關團)

▶️出貨時間：付款完成後，5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

▶️運費說明：滿$3,000免運，未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

▶️付款方式：信用卡付款，銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
◎請於下單日算起2天內完成付款（虛擬帳號匯款日保留2天)，逾期訂單將會被系統自動取消。
◎外島及海外訂購，請直接聯繫客服協助處理。

☎️客服聯繫資訊：
客服專線: (02)2541-2868 （週一～週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外）
E-mail: service@wonson.com.tw
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我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。

只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點，材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想，而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（❌不可使用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。

因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中，不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿，只要好好維護，可以用上很久的。而且隨著使用時間越久，刻劃出的生活痕跡，更是越用越迷人。
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非常開心能與日本最大琺瑯製造商 ＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出這次的 ＃富士琺瑯限量優惠團購。

🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯（方便鍋）折扣方案時，超～級～優～惠，實在太驚喜了！同時還有多款強力推薦組合也超划算，趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧！
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🔴本次開團的主要品項有：

＃MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

老實說，我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿，但這款來自北歐的MOZ系列，以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣完全收買了我的心，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來～
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MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材（附有蓋子），深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器，設計推出的『魔法のホーローパン®』（沒錯！魔法的琺瑯麵包，這個名稱是有註冊商標的）作法與課程，在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

只要使用一個琺瑯盒，就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤，輕鬆完成麵包製作的所有步驟，非常方便易上手，手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好，我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵，富士琺瑯深型保鮮盒（MOZ系列DL尺寸）就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法，麵糰混合揉好後，放入盒內、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚，讓麵糰慢慢延展熟成，發酵效果很好，也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想，因為導熱速度快且受熱均勻，烘烤出來的麵包外酥內軟很美味，而且也容易上色。
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►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
✅優格奶香手撕餐包
✅大蒜奶油佛卡夏
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►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好，蛋糕放涼後，容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用，直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存，
不必擔心油漬附著會不好清洗，使用過後的琺瑯盒非常容易清潔，也不會殘留異味，只要用過就會知道真好用。

✅香草奶油磅蛋糕
✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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本次開團的琺瑯保鮮盒，還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
＃嚕嚕米森林系列。

出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色，嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣，共有四種尺寸可選擇（請點入團購表單參考）。
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＃MOZ23CM琺瑯圓盤 ＃MOZ8cm琺瑯馬克杯

MOZ琺瑯圓盤及馬克杯，極力推薦也一定要列入購買清單。

不只是小朋友，大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實，觸感質感非常好，
圓盤尺寸夠大，當成主餐盤很理想，搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
趁此次難得的優惠折扣，建議為家人每人添購一套杯盤組合，
不只在家裡使用，外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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＃14cm酷卡調理杯（方便鍋）

富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大，
但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子，可用來
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取濃湯加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓適用於直火加熱：酷卡杯可以放在爐火上加熱，煮一人份的泡麵超好用，煮好後整杯端上餐桌，邊追劇邊吃麵，平凡日常的小確幸！（加熱後的琺瑯器皿溫度很高，務必用隔熱手套小心拿取）

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。

✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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＃27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

常看日本主婦的臉書或IG分享，就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋，
這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能，鍋身是可防止噗鍋的特殊設計，
要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
另附有蒸盤，利用環繞對流設計，能均勻並快速完成食材蒸煮，早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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萬用鍋的鍋身夠大，燉煮全雞也沒問題，美味營養不流失。
接下來的冬天火鍋季節，用萬用鍋來煮最方便，超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好，導熱均勻，不容易沾染食材異味，使用清洗輕鬆不費力，而且外型很好看，絕對值得考慮入手。
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✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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＃韓國SmileÜ微笑出氣鍋
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，廚房裡有一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
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很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
✅ 鍋內鼻孔設計，吸出油煙。
✅ 鍋底專利氣孔設計，排出油煙。
✅ 鍋身五層塗層，不易磨損，超堅固耐用。
✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋，產生真空效果，烹調更省時。
✅ 鍋內底部突起波紋設計，能將多餘油脂導入鍋緣溝槽，減少吸附油脂。
✅ 超強熱對流傳導，食物更酥脆美味。
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微笑出氣鍋值得入手的好理由
★無煙無塵、健康加分：減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質，有效降低空氣汙染，提供安心舒適的料理環境。
★食物快熟且省瓦斯：矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環，可使食物受熱均勻並加速烹調速度，透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
★最適合做低脂料理：烹調肉類、魚肉時，油脂會流進鍋緣溝槽，減少油脂攝取。
★用途廣、適用於各式食材料理：可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了，而這種波紋底部，不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅，像是印度南餅，放入麵糰餅皮後，很快就能烙出深色條紋，看起來更加美味，用來烤飯糰也很理想。
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►韓國微笑出氣鍋有二款型式，27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤，都附有直立式手把鍋蓋，古銅金的鍋身也很有質感。
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長形條紋煎盤的鍋子造型，在台灣比較少見，
實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用，尤其用來做日式煎餃，把餃子排滿，加熱更均勻，完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁，非常好吃。
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生活在疫情時代，三餐盡量自己料理最安心，
為自己添購一支出氣鍋現在正是時候，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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🉐本次超值團購，買任一款出氣鍋就享有免運優惠，把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧！
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＃留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
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1️⃣在本文按讚
2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力！」
3️⃣分享本文並設為公開
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抽獎贈品：卡蘿保溫餐蓋（湯碗蓋）1個（蒲公英紫）
獲獎名額：2位
活動時間：即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
獲獎名單公告時間：2021.09.30 (四)
＊ 贈品寄送地址僅限台灣本島。
……………………………………………
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【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
🛒請從這裡下單：https://gbf.tw/x6rdg

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Cecillia著有： 『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?
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無奶油杯子蛋糕 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文

曼蒂媽咪mandyeathealth By 曼蒂媽咪mandyeathealth

2021-09-30 16:36:42 有 39 人看過 有 0 人喜歡
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低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

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曼蒂媽咪mandyeathealth

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曼蒂媽咪擁有三個女孩兒，曾經有段看起來不胖，內在卻油脂滿滿的泡芙人生 2018年進行減醣增肌飲食計劃，體脂率半年從32.5%降至23% 目前專職研究減醣料理與烘焙 曼蒂媽咪減醣料理書 ?? 書名【#三段式減醣料理一盤搞定】 ?新手減醣必備書，趕緊買起來 各大書店。博客來。金石堂。誠品。momo都買的到 ★60道限醣盤餐╳54道低醣配菜 三種不同醣量盤餐設計，要吃多少由你自己決定 吃得開心，才能持久， 同時餵飽自己與靈魂的舒壓減醣計劃！ 找出最適合自己的減重方案，混搭也沒問題！ 重新建立不復胖的飲食日常。
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無奶油杯子蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答

BrianCuisine By BrianCuisine

2021-09-21 06:15:08 有 8,450 人看過 有 501 人喜歡
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這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。

配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。

[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克

[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)

烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。

★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN

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無奶油杯子蛋糕 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文

日本人夫婦の台湾生活 By 日本人夫婦の台湾生活

2021-08-11 21:00:19 有 12,333 人看過 有 425 人喜歡
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今天的影片是使用了糖質限制中正好的豆渣粉和 羅漢果甜味劑製作了低糖杯子蛋糕。
在肯生銅飲食減肥中也很適合，微波爐馬上就能做出來，請一定嘗試一下。

〜材料（2人份）〜
●豆渣粉（超細粉）10g
●羅漢果甜味劑 10g
●泡打粉 3g
●水 50ml
●油 少量

●鮮奶油 100ml
●羅漢果甜味劑 10g

●水蜜桃 1顆（草莓，芒果 etc，，，都可以）

耐熱容器
250ml的杯子

【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah

【泡打粉】
在家樂福買的


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H
從下述鏈接iHerb購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


#日本夫婦在台灣 #日本夫婦的食譜 #低糖蛋糕

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日本人夫婦の台湾生活

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我們是住在台灣已經10年的50多歲的日本人夫婦唷。 夫婦二人&貓一隻（21歲）在台北市內的舊公寓生活。 為了將來回日本的時候能看到令人懷念的風景， 正在拍攝我們夫婦的台灣生活。 雖然更新很慢， 但是如果覺得在台灣的日本人夫婦的日常生活很有趣的話， 請多多關照登錄我們的頻道和按讚喔。謝謝。 台湾在住11年目のアラフィフ日本人夫婦です。 夫婦ふたり＆猫１匹(21歳)で台北市内の古いアパート暮らしをしています。 いつか日本に帰った時に懐かしい風景が見れるように 私たち夫婦の台湾生活を撮影しています。 ゆっくりの更新ですが 台湾での日本人夫婦の日常風景が面白いと思っていただけましたら チャンネル登録とグッドボタンをよろしくお願いします。 合作邀約信箱：[email protected] Instagram：@nihonjinfufu
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無奶油杯子蛋糕 在 [食譜] 減糖無油的抹茶鮮奶油杯子蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價


作者meipoke (智慧型手機絕緣體)
看板cookclub
標題[食譜] 減糖無油的抹茶鮮奶油杯子蛋糕
時間Fri Sep 4 23:19:35 2015

照片相當多，如有排版跑掉恕請前往網誌~ (無音樂)
https://www.meipoke.com/?p=4826


其實我們不特別喜愛蛋糕，很少做，這次是剛好要幫2歲的小姪子過生
日，去別人家裡沒帶禮物不好意思，直接就做蛋糕帶去吧！因為家中
長輩們都走健康路線，怕甜怕油怕負擔，為了避免做一個大蛋糕結果
每個人都只吃一咪咪很難收尾，決定乾脆直接做杯子蛋糕，一人一杯
好分配免囉嗦！(我一定有強迫症)

這次的蛋糕體走減糖無油的養生路線，鮮奶油的部份也稍減糖，不過
沒有到很誇張的程度，畢竟難得大家聚在一起吃蛋糕，搞得沒滋沒味
場面也尷尬。


蛋糕材料：蛋6顆 / 低筋麵粉135g / 細砂糖70g / 檸檬汁1又1/2茶匙
/ 香草粉適量
原味鮮奶油材料：鮮奶油80g / 細砂糖5g
抹茶鮮奶油材料：鮮奶油80g / 抹茶粉8g

(以上蛋糕體及鮮奶油都有稍減糖，個人覺得只要不嗜甜的人應該都
還是能接受。)

(另外要提醒：我的抹茶粉有含糖，所以才沒放糖，如果是無糖抹茶
粉，就用原味的材料多加抹茶粉即可。)



▼ 首先備料！蛋白跟蛋黃分開，蛋白的部份要先冰過，打發後比較
不容易消泡。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/01.jpg

▼ 杯子蛋糕要用的模也都先備好，這次買的小兔子紙模真的
超～可愛！?:.??(*’?`)??.:?
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/02.jpg

▼ 開打嘍！因為今天實在超熱的，特地在底下墊了冰枕。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/03.jpg

▼ 先打到有點起泡了，加入檸檬汁，檸檬汁也是防消泡的作用。
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▼ 糖的部份先加一半，繼續打。
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▼ 打到泡泡開始變細了，把剩下的糖加進去。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/06.jpg

▼ 打到會歪腰的溼性發泡就好，乾性發泡的話之後蛋糕會回縮得比
較厲害。
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▼ 這時烤箱可以開始預熱了，預熱160度。
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▼ 接著將香草粉放進蛋黃中打勻，香草粉是為了壓蛋味，如果不排斥
蛋味可不加。因為電動打蛋器打蛋黃不用10秒，所以我這時候才打
，如果是手打的朋友，蛋黃的部份可以一開始就先打好備用。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/09.jpg

▼ 壓幾下就打勻囉~
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/10.jpg

▼ 再來就是把兩者混勻，先挖一些蛋白霜到蛋黃中，輕柔的混合。
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▼ 混合得差不多後再倒回蛋白霜中，做完整的混合。動作一定要輕柔
，不然會消泡。(混合手法 Youtube 有非常多影片可參考)
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▼ 混合均勻後分兩次篩入麵粉，拌到無粉粒為止。(我麵粉提早篩)
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▼ 拌好就可以裝入模中囉！如果是做像杯子蛋糕這種模子小的，左右
手各拿一根湯匙比較好使。
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▼ 蛋糕烤好後會變高，所以要裝多滿看個人，我覺得膨高一點比較生
動所以填到9分滿。麵糊倒好後用力在桌上敲幾下把大空氣敲出來，
就可以進烤箱嘍！烤18分鐘。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/15.jpg

▼ 時間到拿出來放涼。這款蛋糕因為沒有油脂的關係，涼了只會回縮
一點點。
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▼ 蛋糕放涼後就準備來裝飾了，為了不讓底下蛋糕吃起來覺得乾，先
拿刀在每個杯子蛋糕中間挖個洞方便待會兒擠鮮奶油。
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▼ 本人生性勤儉持家，花嘴是老媽傳下來了 XD 沒有擠花袋就用塑膠
袋，剪個小洞就能用還不用洗~
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▼ 先做抹茶鮮奶油。先取材料中約30%的鮮奶油，加入抹茶粉。
(咖啡粉、紅茶粉、可可粉…等其它口味比照辦理。)
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▼ 鮮奶油非～常～怕熱，像今天這麼熱的天氣，小氣鬼如我不開冷
氣就得準備一盆冰水備用。
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▼ 隔冰水把剛剛的抹茶輕輕攪到溶化或均勻。鮮奶油相當容易打發，
量少的話有時只要幾秒，所以動作要輕別讓它給發了~
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▼ 接著加入剩下(70%)的鮮奶油。
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▼ 同樣隔著冰水打，可以邊打邊停下來看看它的硬度對了沒，別卯起
來狂打，打過頭會油水分離，只能砍掉重練了。
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▼ ok 後拿湯匙把它裝進剛剛的擠花袋中，像這樣放在杯子上比較好裝。
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▼ 綁緊後先不急，丟進冷凍庫冰個十來分鐘讓它硬一點再用會比較好
操作，像這樣的熱天也比較不會邊擠邊融。(冰的時間依量而定)
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▼ 再來做原味的鮮奶油，糖通通丟進去。
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▼ 同樣隔水打到硬挺為止，裝進擠花袋丟冷凍。
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因為天氣真的很熱，擠花時鮮奶油一直很想變湯，冰箱進進出出實在
抽不出空檔拍照，直接上成品吧！(死都不開冷氣就是了)

▼ 這盒杯子蛋糕總算裝飾完成了，買不到草莓櫻桃直接拿冰箱的泡芙
充數~ XD 中間那杯充滿了香蕉是要給小壽星的，因為他
超～～～愛香蕉的！ (姑姑好狗腿)
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▼ 相當譁眾取寵的加了小銀珠。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150904/29.jpg

▼ 還有好幾杯用烤盅裝，自己人才可以用烤盅，因為吃完得回收~ XD
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忙了一下午，結論就是，天氣熱真的不要搞鮮奶油，太折騰人惹~ (〒︿〒)

備註：鮮奶油本身水份已經相當多，口味變化上不適合加像果醬這種
有水份的東西，只能加粉類。

--
我吃，我玩，我享受生活。 https://www.meipoke.com/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.40.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441380026.A.AE8.html
推 mepe1018: 謝謝分享 09/04 23:43
推 GummyDeer: 真可愛! 09/05 08:39
推 dorotea: 好可愛！ 09/05 18:01
推 vivian108v: 謝謝分享 09/05 18:36
推 chuoh: 沒錯！天氣熱鮮奶油一直往湯發展 09/05 20:03
推 yvxxuan: 謝謝分享 09/06 22:07






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巧克力杯子蛋糕材料：無鹽奶油100g unsalted butter低筋麵粉100g cake flour 細砂糖100g sugar 可可粉20g cocoa powder冷水20g :: www.ytower.com.tw.

#62. 巧克力蛋糕（無麵粉無奶油無蛋） - AmCook - 安麗

無麵粉、無雞蛋、無奶油、無糖、免烤箱、免工具，添加紐崔萊蛋白素及卵磷脂粉，簡單材料即可完成濃純巧克力蛋糕.

#63. [食譜] 減糖無油的抹茶鮮奶油杯子蛋糕- 看板cookclub

照片相當多，如有排版跑掉恕請前往網誌~ (無音樂) http://www.meipoke.com/?p=4826 其實我們不特別喜愛蛋糕，很少做，這次是剛好要幫2歲的小姪子過 ...

#64. 把迷你聖誕樹吃下肚吧～抹茶杯子蛋糕 - 親子就醬玩

使用菊花嘴，鮮奶油像是霜琪淋一樣，由中間開始往上繞圈。 本想不加色素的，但天然的抺茶粉顏色一點也不綠，有點灰灰的，為了漂亮，我還是 ...

#65. 來一杯奶油水果杯子蛋糕，下午茶超滿足！ - 新唐人之友

蛋糕 體. 食材. 一杯70公克，共7個. 法國總統天然發酵無鹽奶油85克 ...

#66. 烘焙筆記 起司杯子蛋糕-不加泡打粉和SP乳化劑的蛋糕食譜

起司杯子蛋糕的材料. 蛋糊黃:蛋黃5個、鹽1/4小匙、沙拉油40g、香草精1/4小匙、牛奶40g、低筋麵粉45g. 蛋白霜:蛋白5個、細糖100g. 起司4片.

#67. Christmas tree cupcake bracelet 奶油聖誕樹杯子蛋糕手鍊

每個字母皆為手工蠟雕，請於備註欄備註客製字母（若選擇無字母請備註無），及備註手鍊鍊長長度。 材質：925銀.

#68. 5分鐘完成馬克杯蛋糕 - 親子天下

今天咩媽來教大家一個超簡單又快速的杯子蛋糕製作方法，有多快速呢？從前製作業到成品只需要5分鐘， ... 奶油軟化後加入雞蛋,香草精和砂糖攪拌均勻.

#69. 萬聖節杯子蛋糕 - 果凍英文烘焙

萬聖節杯子蛋糕分享課程. 分享價格: #不加鮮奶油 $500. （一歲以上寶寶可食用）. #加鮮奶油 $600. #一半加，一半不加$550. 蛋糕體: 舒芙蕾.

#70. 幼兒食譜-10分鐘無油杯子蛋糕@ 米亞妮QQ 雙倍幸福進行式

1Y8M Q妞Q蛋做杯子蛋糕不難只要掌握幾個技巧就成功囉只要花10分鐘就有好吃的杯子蛋糕了小小蛋糕的讓小小孩拿著剛剛好市售蛋糕有太多添加物了為了口感 ...

#71. 甜點食譜-蘭姆酒漬葡萄乾核桃馬芬杯子蛋糕muffins(免電動打蛋 ...

... 所以蘭姆酒漬葡萄乾請參考這篇本食譜參考Carol老師的香橙馬芬杯子蛋糕,我修改部分材料.材料:分量可以做6個馬芬小蛋糕無鹽奶油80g(切小塊退冰室溫.

#72. 椰香玉米杯子蛋糕 - 牛頭牌

將奶油及奶油乳酪放室溫軟化，低筋麵粉與泡打粉過篩備用，玉米瀝乾水份並以廚房紙巾擦乾。 STEP. 2. 製作起司奶油糖霜：將奶油及奶油乳酪以 ...

#73. 奶油杯子蛋糕 - 小本廚房實錄

這款杯子蛋糕的配方真的很不錯烘烤好後都沒倒縮耶！！ 作法有別於一般的乳沫類蛋糕配方中很特別的地方於蛋白量跟蛋黃材料的份量比例差不多跟一般乳沫 ...

#74. [烘焙食譜] 葡萄乾杯子蛋糕。用攪拌機做杯子蛋糕! 零失敗食譜!

1.先將烤箱預熱180度。 2.將麵粉過篩備用。 3.將室溫奶油、砂糖、鹽、雞蛋、麵粉、泡打粉、優格 ...

#75. 【網羅失敗原因】最全面！杯子蛋糕失敗原因整理＆解決方式

杯子蛋糕 一直都是老少皆宜卻千萬變化的甜點。最基礎的蛋糕體加上各種奶油裝飾，不僅小巧動人適合擺盤裝飾，又方便拿取適合帶去野餐。

#76. 不塌陷。不皺不裂的 杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!! (媽媽 ...

杯子蛋糕 也是戚風蛋糕的延伸，但是因為用小紙模烘烤，因此無法倒扣容易塌陷~

#77. 清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心70款 - 博客來

簡單上手的無奶油點心70款，原文名稱：バターなしだからすぐできる”大人 ... 核桃蛋糕香蕉巧克力脆片蛋糕水果蛋糕布朗尼橙皮巧克力蛋糕雙倍特濃巧克力蛋糕櫻桃杯子蛋糕 ...

#78. 從蛋糕體到奶油霜一次教給你！3款不失敗的杯子蛋糕教學

三、步驟一的糖漿煮到112度c時，緩緩倒入步驟二的蛋白鍋中，以中速攪拌。 四、再轉以高速攪拌，約降溫至36度c，過程約十分鐘。 五、無鹽 ...

#79. 蜂蜜杯子蛋糕（無油無泡打粉低糖） - 蘋果愛料理

只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。 實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~

#80. 孩子蛋糕這麼做，無水無油無牛奶，4種食材零添加 - 每日頭條

藍莓酸奶杯子蛋糕，不用打發，操作時間短，要洗的工具很少，完成量是6個，如果人多可以將食材翻倍做。低筋麵粉100克+玉米澱粉20克+無L鋁泡打粉2克，粉類 ...

#81. 烘焙課程筆記香草杯子蛋糕巧克力杯子蛋糕 - Evie and Bob

1. 無鹽奶油. 225 ; 2. 細砂糖. 210 ; 3. 全蛋. 200 ; 4. 低筋麵粉. 225 ; 5. 泡打粉. 2.5.

#82. 【食譜】藍莓杯子蛋糕| 點心 - 天天里仁

無鋁泡打粉1小匙無鹽奶油80g 藍莓（新鮮或冷凍皆可）130g~150g. 可作約6個杯子蛋糕. 步驟： 1.將蛋與細砂糖用打蛋器打至砂糖融化，再加入鮮奶拌勻

#83. 朱古力海綿杯子蛋糕(無泡打粉)@全蛋打法(不回縮/不爆面)

朱古力海綿杯子蛋糕(無泡打粉)@全蛋打法(不回縮/不爆面) · 1.蛋用暖水浸10分鐘 · 2.蛋，糖坐熱水打至提起打蛋器時紋不易消失 · 3.加米糠油打勻 · 4.加入一半已 ...

#84. 杯子蛋糕這樣作不失敗--美式香草蛋糕| 食譜DIY | 美食滔客小編

1.將材料分別秤好；烤箱上下火皆預熱180℃；低筋麵粉、泡打粉均過篩。 · 2.將油力士紙放入杯子蛋糕模中。 · 3.準備一個工作盆，無鹽奶油回溫至室溫，切成小塊 ...

#85. 大理石奶油杯子蛋糕@ ` ··瑩家の玩耍過生活·· ` - 隨意窩

在我們家一出爐就秒殺的「大理石奶油蛋糕」，是我非常喜愛烤的蛋糕之一；. 無論是一般圓形、甜圈圈狀、或是小巧杯子裝，都有不同的迷人之處；.

#86. 可可戚風杯子蛋糕--萬聖節暖身版【燙麵法】 - Robistore旅人食光

1.低筋麵粉與無糖可可粉一起過篩兩次。 2. 將液體油加熱至出現油紋 （就是表面有點流動的花紋， ...

#87. ［特製］小倢蜂蜜杯子蛋糕

杯子蛋糕 是很簡單的蛋糕，蛋白不用打發這一點就讓我愛上它了XD因為每次 ... 蛋糕粉）150g、蛋兩顆蜂蜜兩大匙（糖30g）、室溫融化的奶油80g、牛奶50g.

#88. 多那之咖啡蛋糕烘焙: Donutes

多那之經典代表丹麥菠蘿使用法國進口諾曼第無鹽奶油.

#89. 〈影音食譜〉偽菠蘿麵包！超可愛檸檬裂紋小餅乾｜方格子vocus

鬆餅粉偷懶配方，無蛋無牛奶 ... 黃瓜檸檬杯子蛋糕搭配優格奶油霜 ... 〈影音食譜〉客家擂茶義式脆餅Biscotti，無油低糖的完美下午茶！

#90. 紅葉蛋糕

紅葉蛋糕全新六吋原味鮮奶油蛋糕，全新六吋黑森林蛋糕, 全新黑森林條, 老奶奶檸檬蛋糕, 巴斯克乳酪蛋糕, 菠蘿泡芙系列, 生乳捲系列.

#91. 素食食谱：无蛋奶油芝士杯子蛋糕 - Vege Angel

《无蛋奶油芝士杯子蛋糕》之素食食谱：. 24 粒无蛋杯子蛋糕. 杯子蛋糕. 1 盒奶油芝士（素食者可用）; 1 汤匙奶油; 2 杯鲜奶; 1/2 杯糖; 1 茶匙香草精 ...

#92. 生日蛋糕 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店

沙哈蛋糕加上香草巧克力慕斯，上層搭配繽紛水果及綿密的鮮奶油，口感細緻，嚐起來清爽無負擔。 經典提拉米蘇. $430/6吋.

#93. 麵包甜品 - 7-ELEVEN

愛餡大亨-十勝紅豆奶油 · 楓糖小可頌 · 虎你旺(虎皮蛋糕) · 春上蛋糕杯-香濃芋泥 · 頌丹樂-泰式打拋豬麵包 · 巧克力雙色土司 · 巧克力夾心麵包 · 巧克力戚風蛋糕.

#94. 一之軒

每一個幸福時刻，都有一之軒的陪伴，以快樂、利他、分享的企業文化傳遞零距離的幸福烘焙。販售品項涵蓋：麵包、蛋糕、伴手禮、喜餅彌月、茶會點心、餐盒。