補上我昨天鹽可頌的食譜...
我用鳥越鳥越高筋
二砂
無碘鹽
金燕子酵母
奶多加10克
好市多的奶油....
初学者建议酵母1%就好
其他有問題再問我吧!
強力粉是高粉
薄力粉是低粉
バター是奶油
ドライイースト是乾燥酵母(速酵)
來源https://cookpad.com/recipe/2981807
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過47的網紅小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook,也在其Youtube影片中提到,海帶紅蘿蔔扁豆豬骨湯(鑄鐵鍋版本)。 ⭐️難度:3/5 ⭐️食材:豬骨(西施骨)約2 - 2.5磅,紅蘿蔔1磅多,扁豆隨意(約半飯碗),薑適中1塊 ,海帶1大片。 ⭐️調味料: 鹽。 ⭐️簡約食譜: 1. 把海帶片浸約半小時(或時間長一點至2-3個鐘也無所謂),扁豆浸約15分鐘,洗凈備用; 2....
「無碘鹽」的推薦目錄:
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無碘鹽 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的最佳貼文
《#生活營養 系列》
5月25日,昨天,『 #世界甲狀腺日』,
有關心你的和她的甲狀腺嗎?
甲狀腺問題除了飲食和藥物控制外,
和情緒作息有更大的關係‼️
近期全國的情緒緊繃,作息也因為生活模式改變而被調整,
過了一週多了,希望大家適應的還行?
上一篇甲狀腺文有提到,
葛瑞夫氏症、橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺炎或結節等,
會造成『甲狀腺腫大』的問題,需要減少碘的攝取量,
所以我們需要認識 #高碘食物 有哪些?
⚠️7大高碘食物:
1.海帶海藻紫菜類
2.甲殼類:蝦子、螃蟹...等
3.蛋黃
4.海裡的軟體動物:牡蠣、蛤蠣、透抽...等
5.奶類
6.鹹水魚:鮭魚、鱈魚、白帶魚...等
7.鹽:台鹽精鹽
而其他傳說中的十字花科蔬菜、豆製品、草莓...含碘量真的⋯不太影響。
🙋🏻♀️:我有甲狀腺亢進,真的一口海帶都不能吃嗎?
👩🏻⚕️:除非準備做碘131的放射治療,必須盡所能的完全不要吃到碘,避免影響到治療效果之外,
👉🏼其他人並不需要做到這樣!
因為碘是人體的『必需微量營養素』之一⭐️也是很重要的存在,不能完全沒有它,
尤其許多人會因此特別換成無碘鹽或高級的玫瑰鹽。
如果疾病問題控制不佳,營養師會建議這麼做,
但如果家裡還有許多同住人,反而建議不要更換,
會反而造成其他人的碘攝取量不足喔!
首先我們可以做的事,稍微減少這些食物的攝取😊
例如:#鹽
國民每日飲食指南建議成年人每天鹽的攝取量為6g,
但其實國人平均會吃到10g😳
這時已經不只碘的問題,更影響心血管健康!
所以比起戰戰兢兢一口海帶海鮮都不敢碰,
不如先讓口味培養清淡些,也健康一點😉好好享受食物天然原味。
最後,提醒大家👉🏼 『早點睡覺、睡飽睡好』
並找到讓自己放鬆和舒緩情緒的方法,
這些都是能夠照顧保護你的甲狀腺的方法喔!
☑️轉出去讓更多人知道🔁
☑️收聽 #podcast:營養師好朋友
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無碘鹽 在 守護兒童急診的小白醫師 - Dr.王聖儒 Facebook 的最佳貼文
今天早上到女兒的母校第一發展中心親職講座,有家長問到關於洗鼻的問題。
因此小白醫師分享了一個在反覆鼻竇炎的小病人,甚至曾經用到第三線抗生素還控制不佳。之後藉由鹽水洗鼻輔助治療,成功的減少抗生素的使用頻率。也將過敏性鼻炎的症狀控制在不會困擾他的日常生活。
當然媽媽們會有疑問,身心障礙的孩子可以洗鼻嗎?洗鼻會不會有什麼副作用與年齡限制?
以下簡單整理今天分享的重點與補充:
1.洗鼻的好處:減少過敏原的吸附在鼻黏膜、增加纖毛的自淨、緩解鼻塞、減少發炎的狀況(國外還有加上抗生素、嬰兒洗髮精、益生菌等各種花招,不過還是要跟醫師討論)。
2.洗鼻的年齡限制與禁忌:FDA限制2歲以上才能洗鼻,如果小朋友有神經肌肉方面疾病或者學不會用嘴巴呼吸就不適合。
3.洗鼻鹽水的選擇:大部份用0.9%生理食鹽水(等滲透壓),可以用4.5克的無碘鹽泡在500ml溫開水配製而成,如果塞的特別厲害可以短期(<7天)使用高濃度(1.5~2%)鹽水洗。
4.效果:洗鼻》噴鼻〉滴鼻,但如果小朋友無法洗鼻,可以用少量食鹽水噴鼻或滴鼻。
5.副作用(<5%):耳朵痛、嗆到、嘔吐。
6.技巧:先用噴霧型(如舒喜滿溫和型)再用水柱型。噴頭先朝鼻翼減少嗆感,習慣後再順著鼻道。
無碘鹽 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳貼文
海帶紅蘿蔔扁豆豬骨湯(鑄鐵鍋版本)。
⭐️難度:3/5
⭐️食材:豬骨(西施骨)約2 - 2.5磅,紅蘿蔔1磅多,扁豆隨意(約半飯碗),薑適中1塊 ,海帶1大片。
⭐️調味料: 鹽。
⭐️簡約食譜:
1. 把海帶片浸約半小時(或時間長一點至2-3個鐘也無所謂),扁豆浸約15分鐘,洗凈備用;
2. 鑄鐵鍋先洗淨抹乾,緩緩加熱,加一點油,抹勻內層表面以及鍋蓋內層表面備用;
3. 浸好海帶後洗淨撕成小塊備用;
4. 紅蘿蔔去皮切塊,浸5分鐘後洗凈備用(加一點鹽浸,苦味可減少);另切幾塊薑片備用;
5. 豬骨洗淨氽燙備用 --- 冷水下鍋,煮至雜質浮出後撈起洗凈備用;
6. 在鑄鐵鍋中加入紅蘿蔔鋪底,再加豬骨,扁豆,薑。注入適量水,中火蓋鍋煮至水滾後,撇除多餘泡沫,下海帶塊,維持中火蓋鍋再煮滾後撇除多餘泡沫,轉微火蓋鍋繼續煮約2個鐘;
7. 加點鹽花,熄火後隔走多餘的油。一鍋好湯就完成了!
注意的是,海帶雖好,但性質偏涼,而且碘含量很多,所以千萬別吃過量喔!
#小玉煮飯仔日誌 #小玉靚湯系列 #海帶 #紅蘿蔔 #豬骨 #扁豆 #清熱解毒 #降血脂 #降血壓 #補碘 #補脾胃
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Angela在鮮紅色的藥丸包裝擠出一粒圓扁的藥丸,這就是她每日服用一次的甲狀腺藥物。現年29歲的Angela,已經服食該藥逾兩年,至今依然未斷藥。她透露,醫生曾建議可轉飲碘水或做手術,但她仍沒有這個打算,並期望「希望我可以乖乖食吃藥就會冇事了」。
嚴重可致心臟衰竭 呼吸也會肥
甲狀腺亢進是都市人常見的慢性疾病,輕則會影響情緒及外觀,重則可導致心臟衰竭及心律不正。「連呼吸都會肥」,原本是一句女生閒話自嘲的句子,在當年只有25歲的Angela身上,卻是無盡折磨及絕望的始源。
情緒低落壓力大 健康每下愈況
Angela形容自己4年前的生活並不如意,與前男友關係及主要為名牌時裝品牌舉辦活動的工作開始碰壁,令她的情緒長期低落。當時Angela的工作非常忙碌,工作至凌晨三四時是常事。「但當時依然重視收入,當時對我而言,賺錢最重要。」最終,Angela還是與前男友分手,但之後她就開始發現自己的身體出現多種毛病。
有一日,當Angela行至一條每天上班都會途徑的樓梯時,發現自己走到一半已經開始氣喘,並心跳加快,「當時我只暗忖自己是否『虧虧地』,但我沒有意識到自己生病了。」
漸漸Angela亦開始聽到越來越多同事跟她說同樣的話:「你做咩肥咗嘅?」「你點解樣衰咗咁多嘅?」起初她以為是自己胖了,就開始比以前做得更多運動,例如跑步、健身,甚至近年熱門的減肥運動——HIIT高強度間竭性訓練。但每次Angela做高強度運動時,心跳都異常地快,「快得整個人都感到不適」。
頸部現浮腫 確診甲狀腺亢進
Angela慢慢發現自己身體更加浮腫起來,伴隨着同事及朋友日復日的關心與批評,她開始分不清是自己胖了,還是自己太在意別人看法而造成的假像,「有啲大話你講一百次都以為係真啦,何況每日都有人係咁重覆話你肥、話你腫」。
在半年後,Angela的朋友發現她的頸部開始浮腫,在朋友的勸告下,她終於看了第一次內分泌專科醫生,她當時已經確診甲狀腺亢進。然而,由於Angela曾有藥物敏感,所以她最初選擇了接受一年的中醫治療。但Angela的病情並沒有好轉,「後來發現自己的眼都開始凸出,那時就知道自己真的要再看西醫了」。一年後,她的甲狀腺指數如三碘甲狀腺素(T3)及四碘甲狀腺素 (T4)都過高。她的T3指數比正常人的1.88至3.88mmol/l高至30mmol/l,T4比正常人的0.7至1.8mmol/l高至4mmol/l。「當時醫生跟我說,如果我再不食藥,心臟就會負荷不到,就會死。」
荷爾蒙過盛致新陳代謝加快 成心跳加速症狀
內分泌專科醫生丁昭慧指,甲亢患者會因為荷爾蒙過盛而導致新陳代謝加快,一般病人會有心跳過快、脾氣暴躁、消瘦、水腫、食慾暴增、大便頻密等問題。若病人有眼球凸出的症狀,已算是較嚴重,必要時可能要以進行手術治療。
丁昭慧指,現階段醫學界未知道甲亢的明確成因,但有研究指壓力有可能誘發甲亢。甲亢患者年齡層廣,由20到60歲以上不等,而女患者人數比男性多約四分一。
甲亢主要分兩種,分別是免疫能力異常而造成抗體,刺激甲狀腺而造成過多甲狀腺素的格雷氏病 (Graves’ Disease),較年輕患者是這種原因誘發甲亢;另一種是甲狀腺結節,較年長的患者,尤其患有俗稱「大頸泡」的甲狀腺脹大也會誘發甲亢。
藥物可控制 手術可根治
Angela現在每天所吃一顆的甲狀腺藥物,是其中一個可以控制甲狀腺亢進的方法,但每人的身體狀態不一,故每位患者都要經歷試藥的階段。「一開始我需要一天食15粒藥,後來才慢慢減少」。
除了藥物控制外,病人也可在醫生建議下飲碘水,根據世衞所指,有研究指明碘鹽可以減少甲狀腺體積,減輕甲亢病情。醫生也可以手術切除部份或全部甲狀腺以根治問題。
甲亢女患者有可能因為荷爾蒙分泌而影響經期,丁昭慧指,經期不準確的確會令女患者較難懷孕,而女患者流產風險也會相應增加。Angela則指自己原本也希望生育,「當時聽到當然會感到不開心,但最重要還是男朋友的支持和理解」。
減肥無助甲亢肥腫症狀
確診甲亢之前,Angela最在意自己在外觀上的變化。她形容當時的處境的確令自己感到很無助,「如果我真的胖了,至少我還可以去減肥」,當時Angela嘗試過控制飲食、戒酒及做運動,但身體都依然不停發脹,「但我當時都不知道原因為何,這才是我絕望的原因」。被問到會否期望自己食藥後,外觀會回復到原因的狀態,Angela表示「不敢想」,「有些人能夠回復原本的模樣,但我現在眼部還是有點凸出,有時看到還是會覺得有點點不高興」。
患甲亢喚醒健康生活模式
不過Angela指,她並不會抱怨自己患有這個病,「這個病令我更加正面」。甲亢讓她放棄了原本作息不定時的工作,當上瑜伽老師,令整個生活節奏都慢下來,她在考瑜伽老師牌的課程,學會調節自己的呼吸,在情緒波動時,一呼,一吸,就是令她放鬆的節奏。
現在Angela的甲狀腺素亦已經回落到正常水平。相對以前的生活,Angela形容現時的工作雖然都忙碌,每天都要游走三區教授瑜伽,但她形容現在的生活是「忙得有意義」,她亦開始享受現時結合運動與職業的健康生活。
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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截止日 2020/12/18
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有一部份內容可能再做補充一下
影片內容有提及到使用優碘進行消毒
小型的傷口不建議優碘或是碘酒進行消毒 除非傷口附近非常髒有許多的砂石無法使用生理食鹽水搭配棉棒清理乾淨時在做使用
使用優碘或是碘酒時建議擠在棉花棒上塗一層即可 塗完後約15秒就使用生理食鹽水沖掉 不然會影響傷口的癒合
本集來賓
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醫師您好,想請問,家裡姪女目前1y2m,從吃副食品起,都吃食物的原味,有加一點油,從未加鹽,請問這樣是否會碘不足?幼兒每日應攝取多少碘呢?魚肉本身含碘嗎? ... <看更多>
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如圖
一般市面上賣的台鹽都是有加碘的
我想買這種沒有加碘的
請問那裡有賣呢???
我有看到台鹽別種包裝的
也是沒有加碘的
但是是盒裝的,那種比較貴
我想買一般塑膠袋裝的這種
但是都找不到
有人知道否?
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