【如何保存跟媽媽的照片】
____舊照片
選了一日,一口氣掃描好手上的舊照片,那是母親許久之前就整理成相本、放在行李箱內,早早就交付好的存在。不只是照片, 還有著我自國小開始的獎狀與文件,直到我碩士畢業那一天。
好像日子就停留在那裡了,在那之後,我去了哪裡?畢業後, 工作浮沉,閒暇時出國散心,投身戀愛,母女之間的聯繫轉為網路上的相處、數位的相紙。
這些相紙吸納了碳的味道,不只是記憶與時空,更成為氣味的載具,彷彿又回到母親離開的那一天。還真是4D啊,忍不住跟朋友這樣說道。有些相片已經遭白蟻啃噬,母親搶救下來,我想像著她珍惜地放入相本、夾鏈袋、鐵盒、行李箱的畫面。
許多時刻我都已不記得,包括五歲時去到東京、河口湖以及迪士尼的照片。相片替我記得,母親也都記得,我放進掃描機裡,讓數位的訊號代替我記得。
這陣子以來,我很怕睡著、或看人睡著的模樣,那就像是我早已經預習許多次母親的死亡,躺著、眼睛就再也沒有張開了。但當那樣的畫面真的來到眼前時,當下只有停不住的眼淚。到現在依舊每天重播這樣的畫面。
也許仍有些快樂的事。掃描了三百張舊照片,原以為此生再也找不到父親的照片,但裡頭仍存著幾張與他的合照,還有一張全家出遊的照片,儘管彼時大家都已經破碎,我還曾經在母親與父親吵架時拿出剪刀剪去全家福,留下我與母親的半邊。
我記得母親的美麗,照片裡也是如此。如果母女之間勢必爭論,我想她是贏的,她年輕時的美麗我完全看不到車尾燈,也服氣她總是唸我胖。
放舊照片的盒子,是我參加高中同學喜酒帶回來的喜餅盒子,裡頭還掉下了幾根母親的頭髮。我知道是她的,因為總是比我的頭髮還要來得細軟。蓋上蓋子,我知道這就是所有了,而我終於悲傷起來。
──〈遺物之書〉《卸殼》
想起大學時代流行用底片機、LOMO機拍照,或特地買過期底片來拍,到了現在則是有各種濾鏡營造復古感,但真的處理起舊照片的時候卻希望它色澤鮮明、保存良好,實在不知道幾十年後的人類會怎麼面對各種AI大運算美肌後的照片模樣。
具體來說,整理手中這些舊照片的過程是這樣的:上facebook發問「怎麼掃描舊照片?」感謝身邊友人的協助,願意出借手上的掃描器。到相片店去問時,掃描一張照片要價幾十元,掃完三百張舊照片也是一筆開銷; 或是用Google的PhotoScan App,其實辨識能力很強,也是一解。
這裡頭多是已經變質、甚至從白蟻嘴下搶救回來的照片,卻也是剩下僅有的。其實就算掃描起來,也不是原本的模樣,但我還是挑了一個下午,一口氣把這些照片全數掃描起來,丟進名為Photo Scan的資料夾中,透過這樣的儀式,感覺自己還是可以留下些什麼。
此外,身邊的攝影記者們也提醒,不要用黏式的相本放照片、也不要去護貝舊照片,最好的方法是用無酸相本保存、放在防潮箱內。還是得找一天,重新整理這些舊照片一番。
附註:用的是富士通Fujitsu ScanSnap iX100(本文非業配)
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無酸 資料 袋 在 珍妮絲營養書 Facebook 的最佳貼文
[[ 杏鮑菇生長史?怎麼挑?怎麼選?怎麼切?怎麼煮?營養師一次告訴你!]]
#杏鮑菇 #營養 #食材
在市場看到好可愛的杏鮑菇,從小排到大,有種杏鮑菇生長史的感覺。到超市買盒裝或袋裝的菇類相對方便,但如果到了市場,你知道該怎麼挑選嗎?
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【菇類的營養價值】
菇類是很特別的一類食物,在生物課本上它們屬於「真菌界」,但在營養的六大類食物分類中它是屬於「蔬菜類」。
🌱 富含水溶性纖維可幫助腸胃蠕動、清腸助便。
🌱 水溶性膳食纖維也能增加用餐飽足感,是可用於減重的優質好食材。
🌱 同樣身為蔬菜類,菇類的蛋白質高了一些,根據衛福部食藥署的資料:同樣100公克的杏鮑菇與高麗菜相比,杏鮑菇蛋白質含量是高麗菜的2倍。
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【杏鮑菇怎麼挑?怎麼選?怎麼切?怎麼煮?】
🌱 怎麼挑?怎麼選?
外觀完整、菇柄肥厚挺直呈乳白色、摸起來有彈性、無酸味有菇類的清香、不要購買摸起來水氣太重的(表面乾爽不黏手)。
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🌱 怎麼存放?
冷藏。但菇類不建議放太久,雖然比起其他菇類(如:秀珍菇),杏鮑菇相對可以放冰箱久一點,但如果已有黏液或變黃,建議就不要食用了。
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🌱 怎麼切?怎麼煮?
杏鮑菇的名字也透露出它的風味,因為有杏仁香氣又帶有像鮑魚的口感,所以有這個美名。其實杏鮑菇的切法非常多元,也會影響吃的口感。
🙆 切片:有脆感,也能和其他食材型態一致(蠔油杏鮑菇~食材都斜切片)
🙆 切條或用手剝絲:可感受到杏鮑菇的彈性嚼勁(涼拌海帶芽手撕杏鮑菇)
🙆 滾刀:(焗烤杏鮑菇筊白筍/三杯杏鮑菇)
🙆 整支杏鮑菇:不只有口感也能感受多汁風味(奶焗香烤杏鮑菇)
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🙋 菇類,其實算是價格相對較高的蔬菜,通常拉~杏鮑菇大概一斤100~110左右,有個有趣的問題問大家,這是珍妮絲在第一次去市場買菇的時候才知道的小事 ~ 😂
#大家覺得乾香菇比較貴還是新鮮香菇比較貴 ?
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樹懶先生的日光浴
>>>色鉛筆
昨天看了樹懶的立體書
也想畫一隻自己的樹懶~
今天上網查了一下樹懶的資料
發現一些關於樹懶的有趣記錄
01樹懶行動非常緩慢,三爪的樹懶想便便的時候會特地爬下樹-方便-,便完之後還要拿樹葉遮蓋好之後才會再爬回樹上~
02樹懶的毛倒向背部生長,毛中間會有天然的地衣或藻類共生,形成保護色。
03樹懶的脖子非長常,可以靈活轉動腦袋不必移動身體~
還有其他一些有趣的觀察研究記錄
有興趣的朋友可以自己咕狗一下囉~~~
新嚐試>>>德國無酸水彩紙+Prismacolor油性色鉛筆
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這次還有分享一週不重複的吃法,希望大家會喜歡
另外 - 片頭的雞胸營養數字,我是希望給大家多一點資料
所以參考了網路上的數字
不過後來看不同的網站數字也有點不同,給大家僅參考用唷~ (但都差不太遠了)
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益生菌 - 黃世豪腸胃及肝臟科專科醫生@FindDoc.com
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(一)食物補充益生菌可行嗎? 00:06
(二)益生菌是什麼? 00:42
(三)益生菌有什麼功用? 01:23
(四)醫生如何選擇適合病人的益生菌? 01:54
(本短片作健康教育之用,並不可取代任何醫療診斷或治療。治療成效因人而異,如有疑問,請向專業醫療人士諮詢。)
參考資料:
1. Lisko, D. J., Johnston, G. P., & Johnston, C. G. (2017). Effects of Dietary Yogurt on the Healthy Human Gastrointestinal (GI) Microbiome. Microorganisms, 5(1), 6. https://doi.org/10.3390/microorganisms5010006
2. Kechagia, M., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, K., Skarmoutsou, N., & Fakiri, E. M. (2013). Health benefits of probiotics: a review. ISRN nutrition, 2013, 481651. https://doi.org/10.5402/2013/481651
3. Hill, D., Sugrue, I., Tobin, C., Hill, C., Stanton, C., & Ross, R. P. (2018). The Lactobacillus casei Group: History and Health Related Applications. Frontiers in microbiology, 9, 2107. https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.02107
4. Akatsu H., Iwabuchi N., Xiao J., Matsuyama Z., Kurihara R., Okuda K., et al. (2013). Clinical effects of probiotic Bifidobacterium longum BB536 on immune function and intestinal microbiota in elderly patients receiving enteral tube feeding. J. Parenter Enteral Nutr. 37 631–640. 10.1177/0148607112467819
5. Yang, G., Liu, Z. Q., & Yang, P. C. (2013). Treatment of allergic rhinitis with probiotics: an alternative approach. North American journal of medical sciences, 5(8), 465–468. https://doi.org/10.4103/1947-2714.117299
6. Uronis, J. M., Arthur, J. C., Keku, T., Fodor, A., Carroll, I. M., Cruz, M. L., Appleyard, C. B., & Jobin, C. (2011). Gut microbial diversity is reduced by the probiotic VSL#3 and correlates with decreased TNBS-induced colitis. Inflammatory bowel diseases, 17(1), 289–297. https://doi.org/10.1002/ibd.21366
7. Fedorak R. N. (2010). Probiotics in the management of ulcerative colitis. Gastroenterology & hepatology, 6(11), 688–690.
8. Dale, H. F., Rasmussen, S. H., Asiller, Ö. Ö., & Lied, G. A. (2019). Probiotics in Irritable Bowel Syndrome: An Up-to-Date Systematic Review. Nutrients, 11(9), 2048. https://doi.org/10.3390/nu11092048
9. Mimura, T., Rizzello, F., Helwig, U., Poggioli, G., Schreiber, S., Talbot, I. C., Nicholls, R. J., Gionchetti, P., Campieri, M., & Kamm, M. A. (2004). Once daily high dose probiotic therapy (VSL#3) for maintaining remission in recurrent or refractory pouchitis. Gut, 53(1), 108–114. https://doi.org/10.1136/gut.53.1.108
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我的成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE
我講 '香港' 10,000次: https://www.youtube.com/watch?v=-G4uDe3QUfs
我受夠了, 我的精神困擾: https://www.youtube.com/watch?v=aQ6uxaQhiS4&t=7s
24小時內學印度話: https://www.youtube.com/watch?v=g3EmtyVK1BQ&t=55s
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(皮膚是要呼吸新鮮空氣的)
(這樣不行)
暗網仔出街的觀眾大家好! 今天是我回香港14天家居隔離的第二個星期.在香港沒有 “家居” 的我只好在一間酒店度過總共336小時在一個房間的生活. 每日如是..這個㬌什麼也不變. 唯一不同的每日3餐有得選擇.
(Film yourself making the call) 可能每天8點早餐, 12點半lunch和7點鐘晚餐有得點不同食物, 新鮮感!我想自自然然比之前吃得多, 也肥了.
一向樂觀的我想不到原來這14天隔離原來也有他的難處. 更比想像中難.
這是X個飛回香港隔離的難處.
hotel list:
我們這個timeline由還在加拿大的時候講起:
這14天的居住環境原本我幻想真是可以像staycation 6星及洒店.
但現實是香港政府只列了16間officially能做家居隔離的酒店. 某一些價錢極高是suite來的. 我也不需要這麼多房間. 很多都好像我現在這一間有14天包3餐的plan. 只要記得預早打電話或當時像我一樣發email去預訂.
這樣每天那個時候就有食物給你. 我間酒店早一晚也會打電話給你問明天的3餐要什麼. 如果不是不能離開房間的話整個service其實也是不錯的.
(Show a lunch meal)
來我這一間酒店之前, 酒店要求我買一枝探熱針. 原本應該入住之前探的, 但最後也沒有做到. 但都應該買just In case. (Show dinner segment)
飛機
Book完洒店後飛回來我是坐加拿大航空. 入境香港的朋友要預先tin一張 ‘health declaration form’ 如果到港14天前有去過這13個國家, 包括英國和美國/是需要去一所healthcare facility 做了核酸測試證明你沒事. 加拿大當然不用. Tin了之後就給你一個專屬barcode. 之後所有程序都要用這barcode所以非常重要.
上機唯一問題就是gey chong這部電子琴和兩個la ba. 最後wuy hum la ba拿不到走.
特別買了多一點leg room的priority seating. 但最後般後一排坐位是我可以講我人生坐得最su fook, 睡得最好的一tong飛機. 因為整個飛機只有35位sing Hak.我是躺下來睡. 但天堂地獄之後出現.
procedures
下了飛機之後所有sing hak先需要下載這個 ‘stay home safe居安坑疫’ app. For English speakers don’t worry their is both english and Chinese options.
之後上電梯有機場員工把這條有日期, bar code 和位置追踪器的手帶綁在你手上. 14日期間政府就是用這條手帶確定你是否全程都在你預定的地址.
之後所有人的唾液也需要被化yim. 每人會被pai到自己cubicle張這文件打開. 當中最重要是這小小膠瓶, 一個紙杯和兩個膠袋. 你需要從喉嚨那裡的囗水通過紙杯進入膠瓶?. 之後膠瓶以瓶蓋向上放進第一個膠袋. 然後包實沒有空氣放入第二個膠袋然交給工作人員.
之後被pai到指定坐位等6至8小時等化yim報告.
6至8個鐘
我以為講是6至8小時. 但你要有心裡準備如果你現在travel的話你回港是真的乾等8個小時.
從加拿大的15小時飛機到8個小時等待整個過程用了23小時. 我真的不知道睡著多少次. 機場, 的士也aiy不住.
我電腦/電話最後也完全沒電. 他們好的是無限gung ying水和小吃.
好恐怖是坐我附近有位叔叔嘔. I immediately ran away. I don’t know if he had it but it sure looked like it. Afterwards people came and took him away probably directly to hospital.
衣服+cleanliness
(Play drill sound) 這就每天由早上9點到晚上6點的裝suw工程聲. 原本第一天不知道是否jetlag的關係覺得好煩. 但這迫使我每日9點前一定要起床. 造成這個早睡早起的習慣也不錯!
Quarantine唯一真的影響到我生活是垃圾不能倒出去,要keep住在房間整整兩個星期. 我已經盡量把所有垃圾gwuy在一堆.
沒有洗衣機要洗衣服我發明了一個挺不錯的方法. 這樣我衣服加毛gun也可以洗一洗. 原來用shampoo洗是真的不錯的! 下次試試全to mo jong.
只有幾天就過完我這次gak ley生活. 也過得挺快的. 唯一是gak ley第12天suey yiw send另一個口水樣本給附近診所. 還未到所以大家應該看不到了.
雖然我知很多資料我不是最長Juen. 但也希望能足夠幫到大家!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1zBJfUUlQ2s/hqdefault.jpg)