關於 焦糖千層酥食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#日本千石阿拉丁烤箱2枚燒/4枚燒熱賣中
#稀有的4枚燒黑色現貨只在這一檔

阿魚推坑開箱文➜https://reurl.cc/qgRXYD
一起團購入坑千石阿拉丁烤箱➜https://reurl.cc/NrMDY5

本次千石阿拉丁烤箱團購資訊如下：
✅千石阿拉丁二枚燒烤箱／共2色(綠/白) #再加碼贈送丸浦陶苑單柄手工陶盤(顏色隨機)
✅千石阿拉丁四枚燒烤箱／共4色(綠/白/黑/粉) #再加碼贈送大腕燒肉組合 或 #阿拉丁烤箱食譜 或 #丸浦陶苑雙耳手工陶盤(顏色隨機) 三種方案擇一
最高讓你現省三張千元大鈔！！
有興趣/有需要/想買很久的人都可以參考看看喲！

而且這次四枚燒竟然有黑色啊！三年多來第一次的黑色
想買黑色的人千萬要把握住難得的機會
現貨只有10台，售完的話會轉預購，8月底到貨後陸續出貨

這一檔搭配的贈品，非常推薦大家選擇 #丸浦陶苑手工陶盤 的方案
因為這一組手工陶盤不僅可以放進烤箱
還可以直接在瓦斯爐上料理，所以如果要做焗烤料理
可以先用瓦斯爐炒好配料，再灑上乳酪絲放進烤箱
出爐後還可當作餐盤直接端上桌，享受最即時、熱騰騰的美味
真的超級超級實用而且美觀好看!!
非常推薦大家選擇搭贈 #丸浦陶苑手工陶盤 的方案

關於本次搭贈的方案之一 #大腕燒肉組合
內容包含：宮崎和牛三角小排五花x1包、大甲豬五花x2包、西班牙伊比利豬五花x1包
大腕燒肉是台北米其林一星的頂級燒肉店
那個和牛真的太銷魂~誰受得了~~
疫情期間內用規矩多，不如在家烤肉比較自在
今年中秋烤肉，就請好朋友品嚐大腕的頂級美味和牛吧！

#了解更多產品規格可以滑到貼文最下方看詳細說明

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叮一聲，美味上桌！
日本千石阿拉丁「0.2秒瞬熱」烤箱，解放你的料理魂！

自從2018年四枚燒烤箱進駐我家後
在2021年3月也新增了新成員 #二枚燒
在兩台同時開工的情況下，有如神助，超快速就可以輕鬆出菜
便利程度真的用過的都說讚
這也是為什麼這麼多年來他依舊熱賣的主要原因
#不用預熱 #不用預熱 #不用預熱
只要0.2秒瞬熱、直接給你加熱到位！
無論是烤魚、烤蝦、烤肉、烤蔬菜
做早餐、做午餐、做晚餐、做消夜、做點心通通都可以
是一台入手後不會後悔買回家的烤箱

所以大家也不時地會在影片中看見它的身影
不是因為要開團才用它，我真的日常就很愛用它啊!!!!
只要體驗過它的“瞬熱”根本回不去其它一般型烤箱
烤箱還要提前預熱是什麼概念我已經很久都不知道了😂

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【日本千石阿拉丁烤箱2枚燒/4枚燒團購】
▍下單網址 ▍https://reurl.cc/NrMDY5
▍團購時間 ▍8/10 (二) ~ 8/15 (日) PM23:59準時關單！
▍出貨時間 ▍下單後隔2-3個工作天出貨
▍運費說明 ▍全團滿千免運(基本運費$60)，外島恕暫不送貨
▍付款方式 ▍ATM轉帳、信用卡
▍客服資訊 ▍
客服信箱：service@presto.com.tw
客服電話：0800–089-100/02-28951001
服務時間 : 週一到週五 9:00AM - 17:00PM (例假日及國定假日休息)
保固服務：可易家電總代理，原廠公司貨(附保固卡)保固一年 (申請保固依據：發票)
商品提供七天鑑賞期(非試用期)

備註：
❶現貨商品下單結帳後2-3個工作天出貨（不含例假日）
❷現貨售完會轉預購，8月底到貨後陸續出貨
❸選擇搭贈大腕燒肉組合的一個月出貨兩次（15號、30號）

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📌更多千石阿拉丁烤箱食譜影片
▸脆皮五花肉 https://reurl.cc/En0Dlm
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▸檸檬小餅乾 https://reurl.cc/kVyzZn
▸免油炸香酥魚條 https://reurl.cc/ZQV6GM
▸免油炸版鹹酥雞 https://reurl.cc/KxlaAg
▸焦糖烤菲力鮭魚 https://reurl.cc/4yd0a2

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【千石阿拉丁2枚焼復古多用途烤箱】
材質：主機 - 金屬、烤盤 - 有機機矽樹脂塗層
搭配：烤網x1、橫紋長形烤盤x1
烤箱外部尺寸：長 36 x寬 26 x 高 23 cm
烤箱內部尺寸：長 31 寬23.5 高 8.7 cm
重量：5.2kg
電壓：110V
額定消耗功率：1350W
電線長度：1.2M
產地：日本設計 中國製造

【千石阿拉丁4枚焼復古多用途烤箱】
材質：主機 - 金屬、烤盤 - 有機機矽樹脂塗層
搭配：烤網x1、橢圓烤盤（上蓋＋下蓋）分別為平底和波紋兩款
烤箱外部尺寸：長 35 x寬 33.4 x 高 23.5 cm
烤箱內部尺寸：長 31 x寬 28.5 x 高 8.7 cm
重量：3.9kg
電壓：110V
額定消耗功率：1350W
電線長度：1.2M
產地：日本設計/中國製造

【丸浦陶苑手工陶盤】
品牌：SOWACA
產地：日本
材質/成份：陶土 (耐高溫280度以上)
適用：瓦斯爐、烤箱、微波爐、洗碗機
注意事項：請參考貼文照片最後一張，有詳細說明

【大腕燒肉組合】
內容包含：宮崎和牛三角小排五花x1包、大甲豬五花x2包、西班牙伊比利豬五花x1包
出貨日期：一個月出貨兩次（15號、30號）

#香煎土魠魚輪切魚排與炸土魠魚塊的夏日變化版，＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
．
❤❤❤香煎土魠魚輪切魚排，作法如下：
．
⭐首先，請務必要正確退冰！
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）
只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。
這時候才從料理盆中，取出整包真空包裝袋，剪開真空包裝取出魚片，然後，務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨（喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦），真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後，就可以開始加以烹調料理囉
．
⭐最簡單的抹鹽乾煎方式：
把正確退冰之後的土魠魚魚排，千萬別沖水，只要用廚房紙巾擦乾淨，就可以均勻撒上一些些海鹽（不要灑太多哦），然後用手指輕輕把兩面都均勻塗抹到，這時候婷婷習慣讓它靜置６－８分鐘。
只是最近實在太熱，我會把均勻抹鹽的魚排，先放到冷藏室內靜置６－８分鐘等候入味！

我們之前一起團購的那款好油，跟海鮮料理非常搭哦，一樣，我喜歡用我手邊這款『完全沒有塗層的不沾好鍋』，熱鍋之後，才再倒入一點點好油，就可以把整塊土魠魚魚排菲力，輕輕滑入鍋內，用“”中火“”開始油煎。每一面都要油煎約莫兩分鐘，確定呈現金黃焦糖色的酥脆感，就可以換另一面油煎囉
．
⭐兩面都煎好之後，關火，盛盤！
這時候，我個人會再撒上一些些我超愛的蒜香風味鹽，最後呢，一定要擠上一些些新鮮的檸檬汁哦！天呀，那滋味～～真的好好吃！超適合在夏日裡，配杯冰涼的，然後開始大快朵頤好好享用，哈哈^^

⭐另外還有一個做法：
婷婷家，還喜歡把土魠魚魚肉，切成塊狀，然後裹上日本日清那款超美味的炸雞粉（有很多不同口味的那系列）然後直接下鍋油炸，做成美味的『 炸土魠魚塊 』。然後再把炸好起鍋的土魠魚塊，放到乾淨的熱鍋內，鍋內加入一些些新鮮蒜末辣椒末還有新鮮蔥末，全部一起快速翻炒一下，天呀，香香辣辣的，根本就是變化版炸魚塊呀，超適合夏天配上冰啤酒一起吃啦！（很抱歉呀這部分我當時忘記拍照，但是，真的非常好吃，下次再被我家老公點菜的時候，再好好拍照給大家看哦）
．
真的很美味啦，請一起試試看哦！
．
🙏🙏🙏未卜先知，先統一回答：
文章中超級美味的風味鹽，婷婷日後都會開團哦，別急別急，以後就可以一起買了
．
❤❤❤請趁這次難得的機會，
一起來試試看我們台灣土魠魚輪切魚排的美味吧！
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✅✅✅本次，好魚們，團購連結：
https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802

🟡蘋果花x世界冠軍 2021蛋黃酥 強勢開團🟡
🔥不用跑四家店 一次買齊 https://lihi1.com/oZ5FR

這個去年1顆難求的冠軍蛋黃酥，終於開成團購了💪
不用特定跑4間店才可以吃到4種冠軍蛋黃酥，
現在一次買齊，一盒裡面會有四間店的蛋黃酥，一間店是3顆入，所以總共12顆

喜歡蛋黃酥的朋友，千萬不要走過路過最後錯過❤️

👉怎麼吃最好吃?
因為蛋黃酥酥皮會回潮，吃之前回烤一下，烤箱預熱180度，烤2分半喔👍

☝️最後提醒各位：「有需要再參考看看，沒需要請不要亂花錢👊🏻」

👇以下是各店蛋黃酥的介紹👇

🔴吳寶春麥方店 吳寶春 師傅🔴

吳寶春今年推出的2.0版本蛋黃酥，在蛋黃上特別下工夫，尤其重視蛋黃與豆沙的化口性，蛋黃與豆沙在口中經過咀嚼融化的速度一致的，這靠的是對鹹蛋黃油潤度的掌控。另外，酥皮中的油皮選用克朗思克T65，充滿麥香，但是操作困難，麵粉攪拌完成後必須鬆弛一小時；擀捲時也必須控制力道，否則油酥會溢出；為了追求更酥的效果，烘烤時也採兩段式烘烤，第一階段烤完後放涼再烤。可以說是時間及技術成本最高的了。

🔴莎士比亞烘焙坊_王鵬傑 師傅🔴

莎士比亞的蛋黃酥皮採用王鵬傑出名的國王派手法。除了餅皮的層次之外，特別重視烘烤溫度的變化。較高的烤溫讓紅豆餡中的糖分沈澱到底部餅皮，底部因此更脆且帶著焦糖，甜不在豆沙而在脆底。選用特別鹹香的蛋黃，搭配不甜的豆沙，酥皮及脆底，吃的過程饒富趣味，但吃完之後，蛋黃鹹香在唇齒舌間留存，又隱約巧妙喚起傳統蛋黃酥的醇厚風味記憶。

🔴法朋烘焙甜點坊 李依錫 師傅🔴

法朋今年的蛋黃酥經過微調，麵粉採用高粉與低粉的混合。分別是日清的「傳奇」及熊本製粉的石臼粉。

在技法上更融入傳統技法，在油皮麵團中只加三溫糖，洲南海鹽則加在油酥麵團中，油皮包住油酥，擀折兩次而成。三溫糖的高融合低甜度，襯得洲南海鹽的鮮明風味更為突出。在口中乍現的鹹味為蛋黃酥的風味帶來變化，也更降低了厚重感。

🔴堂本麵包店 陳撫洸 師傅

堂本的陳撫洸師傅2000年開始，創新使用反折千層派作為蛋黃酥的餅皮。同時他在2016出的食譜書中公開作法。陳撫洸的蛋黃酥特點藏在豆沙中，他採用兩種紅豆沙配比調成，其中一種紅豆沙中加了烏豆沙。烏豆沙由紅雲豆製作，甜中微酸。這個風味為豆沙餡帶來一種精緻感，比純紅豆沙精巧，又不會有棗泥餡喧賓奪主的問題，更為蛋黃酥帶來解膩效果。

🟡原產地：台灣
🟡保存方式：常溫請置陰涼處
🟡產品效期較短僅有15天，收到後商品效期可能僅剩10天以下，介意者請勿購買
🟡保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢
🟡食物過敏原標示：本產品含有牛奶、蛋、芝麻、麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用

⏱開團時間：6/7-6/21
🚛運費：免運
⚠️出貨時間：蛋黃酥是依梯次出貨，出貨日期會在商品品名上標示
⚠因疫情關係，請能接受有不可抗力因素改變出貨時間，再下單喔
⚠國王派酥皮嬌貴脆弱，運送途中有破損可能，請可接受才下單喔

👋👋👋有問題⁉️直接聯繫客服最快👋👋👋
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【蛋糕系列】

【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
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【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:

起酥片:4片分6小個

(蛋塔水)
雞蛋:2顆
細砂糖:70克
牛奶:120克
動物鮮奶油:120克
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注意事項:

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台灣 新北市三重區信義街26號
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#肯德基蛋塔#葡式蛋塔#港式蛋塔
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合作: b0700700700@gmail.com

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是將塔皮擀開得厚實讓入模變得容易，這些外型或許看起來彼此類似的塔皮做法，只有在你有機會吃到正確質地時才會恍然大悟。影片示範 適用於鹹派塔皮，如要作成甜味，請看下方相關配方連結。

怎麼運用「奶油」與「液體」這兩個食材，是讓塔皮邁向更完美質地不可忽略的關鍵，這篇文章與示範短片，就是將重要科學原理予以說明，讓你知道溫度、先後順序及拌合方式如何直接影響你的塔皮質地。奶油比例增高時操作變得不易，部分麵粉替換成杏仁粉時，固然香氣大加分，但同樣也讓操作變得不易，這些都需要一些練習與留意溫度的變化。

[材料 ] - 起司酥油塔皮麵團
冰涼雞蛋：1顆
冰水：50g
中筋麵粉：280g
新鮮帕馬森乾酪細絲：30g
冷凍奶油絲：140g

【註】
完成麵團分割為2份時，每份重量約為270g。如將麵團擀開為3mm厚度，則可完成9吋塔2份。
油酥塔皮配方 (內有巧克力風味)：
https://www.briancuisine.com/?p=2700
★新美式派皮配方：
https://www.briancuisine.com/?p=4940
★烤出完美焦糖奶色塔皮(含隔水效果)：
https://www.briancuisine.com/?p=6659

[ 做法 ]
冰涼雞蛋與冰水拌合均、新鮮帕馬森乾酪刨成細絲、冷凍奶油刨成細塊，全程保持冰涼狀態備用。

中筋麵粉、冷凍奶油絲及新鮮帕馬森乾酪細絲，在寬口缽中以指腹或2只硬質刮片輔助，採翻拌與切拌交錯運用將材料混勻。

接續將蛋液水採繞圈方式，盡可能均勻倒入攪拌盆，同樣以翻拌、切拌交錯運用方式，將材料混拌至均勻、細緻。目視材料均勻，在手中可容易捏合成團、不鬆散即可。

將完成塔皮麵團均分成等重2份 (每份約270g) ，各別捏合成團後以，再以包鮮模包裹、再以擀麵棍壓整為扁平狀，放入夾鏈袋移放冰箱冰涼一夜、鬆弛麵筋，也讓水分子滲透更為均勻後使用。次日不在3天內使用的塔皮麵團，採密封後冷凍保鮮，時間可達一個月。

這個運用刨絲「冰凍奶油」的塔皮麵團製作方式，可套用到任何塔皮、派皮麵團上，它們的共同邏輯都是，預先將粉類 (如麵粉 + 糖粉 + 杏仁粉 + 鹽 + 可可粉 + 茶粉 + 烘焙小蘇打粉...等) 拌合，然後加入冰凍刨絲奶油 (或冰涼乳酪塊...)，讓奶油細塊都先均勻沾裹到粉類材料，最後再加入預拌好的液體 (水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、醋....等)。

運用雙手溫度最低的指腹，或硬質切刀採翻拌與切拌交錯運用方式，將麵團拌合至均勻，這能提供家中沒有食物調理機，但想做出完美塔皮的朋友，一個最為完美的解決方案。

塔皮的正確質地完全來自於保持奶油全程冰涼，及它與麵粉接觸的融合方式，以下是塔皮新手最容易犯的失誤。

這些失誤你犯了幾個：
1. 奶油不夠冰，且升溫過快 (高過18℃)，開始黏在手上、工作台上與攪拌盆裡。
2. 加入順序錯誤，讓液體先與麵粉接觸造成筋度自然形成。
3. 奶油塊分切不夠細緻，造成拌合不均勻，麵團擀開時容易鬆散。
4. 過度操作、奶油融化時，其中16%水分與麵粉開始結合產生筋性。
5. 加入不夠冰涼的液體或是同樣過度操作，水與麵粉產生麵筋鏈結。
6. 硬在高溫環境中操作，造成麵團愈來愈黏。(中途應該放冰箱降溫)
7. 拌合成團後冰涼鬆弛麵筋時間過短 (建議至少4小時)，讓水分毛細現象完成。
8. 麵團未經過冰涼完成毛細現象，就直接送進冷凍，造成擀開龜裂。
9. 麵團擀開破裂、失敗，重新黏合時，採用『揉』的方式造成出筋。應該改用推整。
10. 擀整麵團高過3次，塔皮成品變得「硬脆」而非「酥鬆」。
11. 自行將糖粉置換成細白砂糖，或自行減少糖粉用量，造成質地錯誤。
12. 自行將「無鹽奶油」置換成「無水奶油」，因此烘烤中無法產生水氣撐開麵團。
13. 提高可可粉在麵團中比例時，麵團也容易可可脂干擾變得較硬脆。

科學原理說明：
麵團筋度生成就是因為液體的加入，液體雖然是麵粉成團的必須黏合劑，但如果液體被採用揉整方式與麵粉結合，它就形成延展性，類似揉製麵包麵團一般，產生塔皮質地裡不需要的筋度，讓口感錯誤。

無論是Shortbread (油酥) 或是Sablé (沙布蕾) ，它們的完美口感就是來自於『能宛如沙子一般在口中鬆散開來』。它們都是以極低水分讓麵粉產生黏合，多僅利用一般奶油脂肪中，那16%的水分，因受熱產生蒸氣而膨脹形成組織的空氣感。為何我前面要說不該揉拌麵糰而是改用推壓麵團的方式呢？其目的是為了讓奶油在麵團中以「片狀」方式形成結構，只有這樣在受熱時，奶油所自含的水分才能更均勻的分布在麵團組織，形成類似千層派的那種狀態。

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9018

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【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
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【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
蛋糕店裡的丹麥麵包or吐司為什麼這麼貴?
看完後你就知道原因啦@@~
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配方:
高筋麵粉:380克
低筋麵粉:125克
酵母:9克
冰塊水:228克
鹽:6克
細砂糖:80克
奶粉:30克
全蛋:75克
無鹽奶油:30克

(裹入奶油):240克

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注意事項:
1.油.麵團兩者軟硬度
2.天氣太熱室內溫超過25就要考慮
是否要用手揉捏.
3.烘烤注意後10分鐘表皮上色若太深蓋上
烤紙繼續烘烤.
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