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【有點不完美 才是媽咪的home baking樂趣】

生理期需要糖份安撫自己，於是做了這道充滿焦糖與杏仁甜脆口感、又帶有奶油餅乾酥香、多層次美味的- #法式杏仁焦糖酥餅😋💕

一般普遍的杏仁瓦片不夠看？不如來試試這道吧！
上層焦糖杏仁中，加入了鮮奶油彷彿是焦糖牛奶糖般的香甜，蜂蜜雖然少量但卻是不可或缺的提味，再搭配上堅果杏仁的薄脆口感，光是焦糖層就讓人很上癮👯💕

更不用說還有下層的餅乾基底，讓這道點心不論在口味或是口感上都添加了許多層次，是相當完整、有深度的簡單點心，也很有過年的感覺呦！

P. S. 朋友提供的配方，但她自己覺得頗甜較適合配茶，於是我擅自調整了比例+增加杏仁比例，結果涮嘴到一個不行👄

用食物調理機操作餅乾麵團超快速，操作約20分鐘、烤焙約15+20分鐘即完成囉！

#食譜如果有人留言_加1_敲碗再補上💡
#如果沒人需要就不特地補囉

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❓不完美在哪兒
因為只看了食譜操作，所以在許多細節上只能自己做多次去摸索，烤完焦糖杏仁餡總是會流到四周不太完美，但說真的…那焦糖杏仁糖片真的美味極了😋

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【後記】

平常不睡午覺的我，今天去接睫毛時竟然接到大睡死😪
只能說 睛豔眉睫 實在太厲害了〜推推
如果有媽咪過年前還沒預約好接睫毛趕緊去試試吧😊💕

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豬是大吉

我還是有在做平面拉（說給我爸聽的）
國中同學的甜點店出了豬年禮盒喔～
這隻可愛的豬想當然是出自我手
阿豬今年好多才多藝還學了做蛋糕

等禮盒成品出來再分享一次！

在考慮年節禮盒的朋友可以參考一下～～

耶～來了來了🎈
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#🐷🐷年節禮盒
►禮盒尺寸：
23*17*5.5公分
/
►內容物：
·蜂蜜貝殼瑪德蓮2入
·伯爵茶貝殼瑪德蓮2入
·圓圓豬鼻子手工餅乾（竹炭/紅麴）1包
·柚香抹茶磅蛋糕1條
·巧克力焦糖杏仁糖果1包
·shortbread奶油酥餅2條
/
►售價方式：
·單盒$550
·兩盒以上含兩盒每盒$520
·十盒以上含十盒另有優惠歡迎私訊
/
►取貨方式：
·營業時間來店自取 - 需於取貨日前三天預約取貨
·統一1/30、1/31宅配寄送 - 運費另計
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呼～吃了好幾輪總算可以跟大家公告了
以上的這些我自己最最喜歡shortbread奶油酥餅🤤
吃起來很有層次但卻不會感到空洞喔
還有那個巧克力焦糖杏仁糖果
烤香的堅果拌上焦糖、白巧克力、黑巧克力、純可可粉
煮焦糖時還偷偷加了一點海鹽吃起來非常ㄙㄨㄚˋ嘴～🤣
柚香抹茶磅蛋糕也是很值得推薦
一口咬下先是濃郁的小山園抹茶
咀嚼到一半後柚子的香氣就默默的出現了
貝殼瑪德蓮則是之前跟大家說過的ㄎㄠˊㄎㄠˊ脆邊瑪德蓮
療癒的身形加上療癒的口感真的很值得來上幾顆
然後最後是我們的圓圓豬鼻子手工餅乾
真材實料是一定要的
外型特地做成圓圓的豬鼻子
象徵著在這可愛的豬年都能圓圓滿滿又可愛❤️
是不是送禮自用兩相宜阿哈哈哈🤣🤣🤣
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另外這次的主視覺我真的好～喜歡啊
是小時候的同學 山形所 Mountain studio 幫我設計的~
這個部分的我呢也是出一張嘴哈哈哈哈
而且短短的兩天就立刻生出這麼可愛的豬豬給我
真的太厲害了啦！！！
（大家有任何平面設計或是你想要來個不俗的刺青（什麼啦哈哈哈）都可以找她喔🤗)
菱形的圖樣就好像年節的春聯一樣
我爸每年都會在年夜飯前的最後一刻換上新的春聯
就好像這個年因為換上乾淨新的甚至有點香香的春聯才真正開始了那樣
希望豬豬春聯圖樣可以讓大家有一種汰舊換新、並擁有將一切都整理好後再出發的力量
新的一年要期許讓自己更好喔❤️
.
啊然後那個豬豬圖樣還沒印刷完成...
所以還沒能讓大家看到禮盒完整的真面目
還希望大家見諒🙇🏻‍♀️
我會再請廠商加把勁的～～～～
最後最後
希望大家會喜歡我第一次的禮盒
謝謝大家
並且預祝大家
新年快樂🧧

#happylunarnewyear #piggyyear #Tamsui #kcafe #🐷🐷

農曆年要來了
想自己做健康、低糖堅果零嘴
30分鐘就能輕鬆完成！
★ 楓糖胡桃 ★楓糖可可核桃都超讚
比起 {巧克力焦糖杏仁糖果} 毫不遜色😋
很重要....成品乾爽、室溫完全不黏手~
無影片(有詳細步驟圖照) https://goo.gl/w8W9fj

#楓糖胡桃零嘴
#楓糖可可核桃零嘴
#巧克力焦糖杏仁糖果

這份法式巧克力堅果點心，在法國巧克力專賣店裡相當常見，也算是巧克力糖果製作的基礎入門，更是法式甜點教科書中必學的基礎糖果技法。理解的重點在於掌握焦糖漿的製作技巧以及加入堅果後，混拌時間掌握。一但能熟練這兩個步驟，就能進入自由變化堅果或替換不同風味巧克力 (例如帶有柑橘風味、薄荷風味...等添加的巧克力) 的揮灑空間。

不萊嗯真心覺得，這份甜點做完後真的會讓體重增加不少，盒子一打開，就容易不自覺地一口接著一口吃不停，等到有點飽了才驚覺大事不妙，心頭蒙上陰影 (以上是本人的心情寫照)。這說法已經過人體實驗證明，影片拍攝的隔天剛好是與一群朋友的聚餐，我當然就帶著這盒『巧克力焦糖杏仁糖果』去誘惑大家！起初大家見到第一眼都說：『這黑黑，一顆一顆長得很像XX是啥東西?』我說是：「巧克力堅果」，果然當聽到「巧克力」人的手就不聽使喚了！一群人就圍著這盒，試過一顆後自然就很 {刷嘴} 的一顆接一顆。當然這一盒其實不少，最終我說大家可以分一分帶回去，結局是大家開始計較自己分到得感覺比較少，又或我們來了2個人，應該要分多一點，這樣你們就知道有多好吃了！

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7899

[ 材料 ]
去皮杏仁果：300g
細白砂糖：180g
蜂蜜：40g
天然海鹽：5g
無鹽奶油：15g (可有無)
白巧克力：100g
66%黑巧克力：150g
75%黑巧克力：150g
無糖可可粉(A)：20g
無糖可可粉(B)：20g