煉乳20g加水到85g
玄米油66g
低粉60g
玉米粉10g
可可粉20g
咖啡酒3g
蛋6顆中大型
白醋少許
糖95g
鹽少許
煉乳加水加油攪拌均勻後倒入巧克力粉邊攪拌邊加熱到55-60度融入,再倒入過篩粉類攪拌無粉即可倒入蛋黃攪拌均勻,最後加咖啡酒。
♡蛋白加鹽加糖打至濕性,長彎角兩盆伴均勻,190/150烤20分,190/160
烤5分(看容器)。
巧克力奶油
動物性鮮奶油100
苦甜巧克力磚80
動物性鮮奶油400
糖粉35
作法……
動物性鮮奶油100、苦甜巧克力磚80加熱融化備用,動物性鮮奶油400加糖粉打9分,巧克力磚湖和打發鮮奶油打均勻,冰起。
捲好放冷凍,再切。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#復古刨冰機 #咖啡巧克力奶酒 #芒果威士忌 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_mic... - Miss米的粉專: https://www.facebook.co...
煉乳加水 在 I love cake Facebook 的最佳貼文
煉乳20g加水到85g
玄米油66g
低粉80g
玉米粉15g
蛋6顆中大型
白醋少許
鹽少許
蜂蜜10g
蔓越莓適量
糖95g
燙麵時間10秒而已 燙越久水份需增加。
作法
煉乳加水攪拌均勻後加上油攪打均勻融入,開火加熱到鍋邊起泡就可關火倒入過篩粉類攪拌無粉即可倒入蛋黃攪拌均勻,最後下蜂蜜。。
♡蛋白打小彎角,兩盆伴均勻
入烤箱190/150烤20分,190/160烤5-8分(看容器)。
捲好放冷凍切比較整齊。
煉乳加水 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的精選貼文
#復古刨冰機 #咖啡巧克力奶酒 #芒果威士忌
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- Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4
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- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.mich...
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俗話說得好:工作心累有天兵 來碗剉冰深呼吸
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光是吃一般冰是不夠的,今天來教大家兩款純、正、濃、富含酒精的大人味挫冰!讓大家不只買醉還消火!
今天所有材料全是 7-11 買的,Miss米追求最快、最簡單、最假掰又有質感的方式過每一天!但是除了這台!謝謝 @瑪黑嚴選提供了這台 「#日本 #DOSHISHA #夏日派對 #日式復古電動刨冰機」,讓你在家輕輕鬆鬆開起挫冰店,假掰也可以假到極致!
#芒果莓果冰 feat. 威士忌
#食材: 新鮮芒果、莓果果乾、草莓冰淇淋、威士忌
#步驟:
1/ 芒果切塊放入果汁機,加兩個shot的威士忌進去打,對不用加水!
2/ 放入製冰盒中在冰箱冰三個小時
3/ 取出放入刨冰機,咻!咻!咻!三下,再放上冰淇淋、莓果、芒果灑在上面!就完成啦!
#咖啡巧克力冰 feat. 貝禮詩奶酒
#食材:Expresso、貝禮詩奶酒、煉乳、燕麥奶、巧克力冰淇淋、巧克力脆片、巧克力棒
#步驟:
1/ 取出製冰盒放入1份Expresso,加入兩個shot的貝禮詩奶酒,再加入一些煉乳,最後加入燕麥奶至9分滿
2/ 一樣在冰箱冰三個小時
3/ 取出放入刨冰機,咻!咻!咻!三下,再放上巧克力冰淇淋,巧克力脆片,巧克力棒,就可以了!
這兩款真的秒殺款,絕對不是酒精的關係我敢保證,有了DOSHISHA日式復古電動刨冰機,炎炎夏日再怎麼熱再怎麼想吃冰,Miss米都可以不用出門在家吃得優雅!
有興趣的朋友歡迎到瑪黑官網選購:https://bit.ly/3acFLcb
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煉乳加水 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
XXL尺寸的西班牙甜點:跟蛋糕一樣大的焦糖布丁 — 大多數人只知道小巧的布丁是美妙的甜點。布丁在世界各地都有類似的甜點,這可證明了布丁是多麼的受歡迎。如果你已經無法忍受布丁的小尺寸,那麼你應參考以下的食譜。
有口福準備由一層焦糖、香草奶油布丁和巧克力麵糊烘培出的 XXL布丁。只能說太好吃了啦!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/flan-cake
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所需食材:
焦糖部分:
120 g 2號砂糖
80 ml 水
布丁部分:
4 顆 蛋
4 顆 蛋黃
400 g 甜煉乳
10 g 香草精
500 g 打發鮮奶油
250 ml 牛奶
麵糊部分:
2 顆 蛋黃
10 g 糖
一小搓 鹽
5 g 香草精
40 ml 牛奶
20 ml 植物油
40 g 麵粉
20 g 可可粉
2 g 泡打粉
2 g 小蘇打粉
2 顆 蛋白
40 g 糖
作法:
1.) 首先,準備焦糖。將2號砂糖放在鍋中加水煮開,等砂糖變成棕色後且具有典型的焦糖液體稠度,將其倒入模具裡,等待冷卻。
2.) 布丁部分,將蛋黃、蛋,甜煉乳,打發鮮奶油、香草精和牛奶倒入碗中,並用攪拌器攪拌。然後將其倒在模具裡的焦糖上。
3.) 將蛋黃和蛋白分開。現在將麵粉、可可粉、牛奶、泡打粉、植物油、小蘇打粉、香草精、鹽和蛋黃放入碗中,並用攪拌器攪拌。另一個碗則是將蛋白和糖打發成泡沫,然後打發好的泡沫,小心的放到另一個有可可粉的碗裡。
4.) 將完成的麵糊作為第三層放入模具中。用水倒入很深的烤盤,然後將模具放在上面,放進160°C烤箱90分鐘。最後,將其放在冰箱中過夜,然後在第二天翻轉到盤子上。
喜歡吃焦糖布丁的人,千萬不要錯過這道瘋迷拉丁美洲的核桃焦糖布丁喔:https://www.yokofu.tw/caramel-walnut-flan/
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煉乳加水 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
鮮奶油300g Whipping cream/生クリーム
煉乳80~100g Condensed milk/練りミルク
可可粉40g Cocoa powder/ココアパウダー
做法:
1.鮮奶油用打蛋器打發 直到出現紋路
2.加煉乳.可可粉續打2分鐘直到變濃稠
3.倒入容器中冷凍4小時
4.取出攪拌 再度冷凍4~6小時即可
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