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大家期待的遠租明來了！
台灣料理怎麼能錯過原住民美食呢？
山之美的真空調理包，有原木燒烤雙拼：山豬香腸+放山豬肉，臘肉脆筍絲❤️
不要小看他的料理包，只要輕輕鬆鬆用微波爐加熱，竟然還保留用原木燒炭的碳香！看起來不起眼的食材，馬上變得超美味👍🏻
搭配鄒族小米竹筒飯，一口接一口😋
#山之美真空調理包系列
#鄒族小米竹筒飯
#原木燒烤雙拼
🟥山之美手工脆筍絲
深山野生的麻竹筍，完全不使用化學農藥和肥料灌溉。純手工製作，川燙去澀味後用最傳統的方式，去溪邊搬大石頭重壓瀝乾水份，也能將筍中的苦澀味帶出，加入食鹽混合，持續重壓數日，爽脆天然的脆筍就完成了。
🟥山之美煙燻臘肉
莊主爺爺自養豬肉簡單鹽巴醃製，再用龍眼木慢火煙燻數日，山之美獨特有的煙燻臘肉，不加任何調味劑，慢慢燻製而成。
爽脆的筍絲筍再配上原木野味十足的臘肉，麻竹筍的清香清淡和臘肉的煙燻鹹香味道非常融洽，那種滋味吃過一定會迷戀上它的!
今晚就來盤山之美臘肉脆筍絲吧😋
👉購買網址:https://saviki168.waca.ec/product/detail/805024/BambooShoots1
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台灣料理怎麼能錯過原住民美食呢？
山之美的真空調理包，有原木燒烤雙拼：山豬香腸+放山豬肉，臘肉脆筍絲❤️
不要小看他的料理包，只要輕輕鬆鬆用微波爐加熱，竟然還保留用原木燒炭的碳香！看起來不起眼的食材，馬上變得超美味👍🏻
搭配鄒族小米竹筒飯，一口接一口😋
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🟥山之美手工脆筍絲
深山野生的麻竹筍，完全不使用化學農藥和肥料灌溉。純手工製作，川燙去澀味後用最傳統的方式，去溪邊搬大石頭重壓瀝乾水份，也能將筍中的苦澀味帶出，加入食鹽混合，持續重壓數日，爽脆天然的脆筍就完成了。
🟥山之美煙燻臘肉
莊主爺爺自養豬肉簡單鹽巴醃製，再用龍眼木慢火煙燻數日，山之美獨特有的煙燻臘肉，不加任何調味劑，慢慢燻製而成。
爽脆的筍絲筍再配上原木野味十足的臘肉，麻竹筍的清香清淡和臘肉的煙燻鹹香味道非常融洽，那種滋味吃過一定會迷戀上它的!
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【香味都飄出來了💕手工甘蔗煙燻臘肉條】
看到臘肉紅潤美麗的色澤了嗎😍
這都是一點一滴燻製的成果
來自花蓮的紅甘蔗燻臘肉
🏆選用花蓮在地溫體豬製作
🏆無添加亞硝酸鹽、色素及防腐劑
🏆獨門香料低鹽醃製5天
🏆再用無農藥栽培的紅甘蔗煙燻8小時
香氣濃郁而不刺鼻
口味更是紮實又順口
可謂「色香味俱全」🎇超級厲害
適合小家庭的份量👪煮起來非常方便
退冰免加油就能煸出香醇豬油
簡單炒過🔥或是拌炒新鮮蔬菜
一頓飯就圓滿啦！
無論帶便當、家常料理
只要一條紅甘蔗燻臘肉輕鬆搞定👌
手工甘蔗煙燻臘肉條
https://www.yooho.com.tw/url?code=v9hbj
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho
位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's，除了販售高人氣的貝果之外，今年更端出眷村媽媽的私房菜，按古蹟保護法不得使用明火烹調，所以只能用電，不能大火快炒，全憑藉純熟地蒸煮功力，將一道道懷念的老滋味端上餐桌。
▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉，來自湖南奶奶的家傳配方，將台灣在地的活菌豬五花肉，以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香，經低溫長時間燻製而成，臘肉硬度足夠不會死鹹；搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯，勺起一口，米粒飽滿、口感香Ｑ；燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋，菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別，除了自製漬物小品之外，還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」，香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉，老少咸宜。
▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成，香麻可口的麻婆豆腐，讓人不小心就多扒一碗飯呢！因為沒有使用到牛肉或豬肉末，食素的朋友也可以吃喔！
▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶，最後在撒上黑糖粉，經過炙燒後形成薄薄的脆層，喝下一口拿鐵，黑糖也一點一滴隨之入味，暖心也暖胃。
▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底，加上京盛宇四季春茶，搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯，口感酸甜馥郁，彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中！
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店名：好丘信義店
電話：(02)2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號
營業時間：平日10:00-20:00；假日09:30-18:30
木乃伊可以當藥材?!真的假的
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這個時節，來到嘉義水上鄉，遠遠就能聞到臘肉臘腸的香氣，如果天氣好，還可以看到一整片肉林的日曬場景。有一對兄弟，承接了父親的好手藝，還用稻穀來煙燻臘肉，這個古法可把大家忙壞了，每天晚上都要有人坐在爐邊守夜，避免溫度太高把肉烤焦了，雖然耗時費工，但是兄弟倆都遺傳爸爸的湖南騾子脾氣，固執的按部就班，堅持做出最好的品質。
店家資訊：
店名：星沙齋湖南臘肉
地址：嘉義縣水上鄉三界埔155-6號
電話：05-2392940
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煙燻臘肉 一.醃漬材料: 五花肉1800g 花椒粒5g 鹽50g 高梁酒50cc 細砂糖10g 步驟: 1.將五花肉切成約2公分厚條狀 ... ... <看更多>
煙燻臘肉 在 張東東：湖南煙燻臘肉、麻辣臘腸、港式臘腸 - Facebook 的推薦與評價
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