【不是吃烤焦肉才會致癌!】
過去認為,煙燻、燒烤造成的致癌物質 #多環芳香烴 來自於 #燒焦 ,不過研究結果卻發現並不完全是這樣?「多環芳香烴」到底從哪來?
食力foodnext
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專業新聞獎項肯定:
●2020
【消費者權益報導獎】雜誌媒體類 專題報導獎:
《黑金詐欺:咖啡豆混充騙局》-特優
【消費者權益報導獎】平面媒體類 平日報導獎:
《【素食詐欺疑雲】素食漢堡店「扭登和」爆勞資爭議後,更傳「全素漢堡」並非全素!》-優勝
【消費者權益報導獎】平面媒體類 平日報導獎:
《山水米7年間5次混充牟利!再喊冤,誰信?》-佳作
【消費者權益報導獎】平面媒體類 專題報導獎:
《幼兒園的食安黑洞?台北市近三年最嚴重!中山附幼食物中毒事件》-佳作
【第46屆曾虛白先生新聞獎】公共服務報導獎 報紙及雜誌類:
《黑金詐欺:咖啡豆混充騙局》-入圍
●2019
【消費者權益報導獎】平面媒體類 專題報導獎:
《送了還是袂爽!餐飲外送如何送進你心坎?》-優勝
【消費者權益報導獎】雜誌媒體類 專題報導獎:
《醒醒吧!開咖啡館沒想像中浪漫!》-佳作
【第33屆吳舜文新聞獎】文字類 深度報導獎 :
《沒落王國的診斷證明》-入圍
●2018
【消費者權益報導獎】雜誌類 專題報導獎 :
《一頓沒有人滿意的午餐:透視國小校園午餐五大爭議》-特優
《沒落王國的診斷證明》-佳作
【消費者權益報導獎】平面媒體類 專題報導獎:
《不可不知的「醃」害防「漬」法》-佳作
《香港:重視食安風險的美食之都》-佳作
《食品中的致癌物有那麼嚴重嗎?》-佳作
【消費者權益報導獎】平面媒體類 平日報導獎:
《黑心液蛋啟示錄 四點不改 黑心不停!》-佳作
【全球華文永續報導獎】專業組 平面類:
《藍金事業!包裝水為什麼這麼貴?》-入圍
●2017
【消費者權益報導獎】雜誌類 專題報導獎:
《早餐吃了沒?平家西式早餐店20大哉問》-優勝
【消費者權益報導獎】平面媒體類 專題報導獎:
《泡麵是『拍咪呀』嗎?》-佳作
《別鬧了!日本食品到底能不能吃?》-佳作
【全球華文永續報導獎】專業組 平面類:
《有機=無農殘?誤會大了!》-入圍
●2016
【消費者權益報導獎】雜誌類 專題報導獎:
《一杯手搖飲,你到底喝了什麼》-佳作
以飲食為核心,探究與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力,建構讀者全面的飲食認知,讓關注食事的閱聽眾,開啟食域新觀點。
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煙燻致癌 在 [新聞] WHO機構將宣布甜味劑阿斯巴甜可能致癌- 看板Gossiping 的推薦與評價
各位知道嗎
IARC把阿斯巴甜分類在2B
表示甚麼,先定義一下IARC的分類:
IARC(國際癌症研究機構)的致癌物質分類主要有五種:
第一類(Group 1):確定的致癌物質,已有足夠的證據顯示對人類具有致癌性
第二類A(Group 2A):可能的致癌物質,有限的證據顯示對人類可能具有致癌性
第二類B(Group 2B):可能的致癌物質,有限的證據顯示對人類可能具有致癌性,但證
據不足
第三類(Group 3):不確定是否致癌,對於其對人類致癌性的證據不足
第四類(Group 4):可能非致癌物質,已有證據顯示對人類非致癌
讓我們繼續看一下比阿斯巴甜更前面的組別致癌的食物/行為有啥
第一類(確定的致癌物質):
含有煙燻的肉類
酒精
油炸食品(高溫烹調)
汞(在某些魚類中可能含有)
第二類A(可能的致癌物質):
熟肉(紅肉,包括牛肉、豬肉、羊肉)
熱飲(攝氏65度以上的飲品)
各位懂了嗎?
先避免喝酒、熬夜、吃肉、喝熱飲(女孩月事來千萬不要叫他只喝熱的)
我們再來探討阿斯巴甜
我沒有要打廣告
大家還是多喝水多運動喔!!!
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