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如何煙燻食物在小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文

2021-09-19 20:12:05 有 43 人按讚

#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑

府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方
在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱

我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費，就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️

互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】

🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【古早味筍絲赤肉羹】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製，以大量天然食材熬煮出湯底厚度，減少了味精和鹽巴的含量，是老少咸宜的一道湯品；加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。

🚩 咖哩鬥陣
【沒有橘子的橘子雞咖哩】　
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密，來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放

🚩 餘事 YU Studio
【經典鍋煮茶乳】　
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳，第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的＿碳焙烏龍，大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間，剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融，在時間裡達到平衡。

🚩 郭有才麻油米糕/藥膳排骨（台南永康本店）
【麻油米糕 - 迷你包 2入組】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油，依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作，讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香，再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾，口味清爽、噴香不油膩，真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。

🚩 日日享食
【私房麻辣肉燥】
聞起來有麻辣的香，吃起來卻不太辣，在腦裡這麼想的同時，就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。

🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉，起源於匈牙利，從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理，台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的，用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮，最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味，豬肉保有肉塊形體，但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化，醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣，是一道非常下飯的料理。

🚩 和喫咖啡
【原味窯烤乳酪餅】　
和喫窯烤乳酪餅，其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性，餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲，趁熱食用可品嚐拉絲的快感。

🚩 木溪 Merci Kitchen
【百香土鳳梨司康＆太妃奶油乳酪司康】　
酸甜的生活感，選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表，手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配，濃郁的氣味像是生活中的甜。

🚩 嗎哪銅鑼燒
【銅鑼燒3入組】抺茶紅豆／肉鬆美乃滋／芋頭　
這食物，以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子，顏色是白的，滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪，古以色列人走曠野，那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪，我們從溫暖手作，感受誠食安心的幸福

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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/6DadK5
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨

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Tags: 如何煙燻食物里民活動中心_互助箱第6檔預購開跑台南里民活動中心台南名店獨立店家宅配團購集運冷凍料理包宅配美食防

小川石沒有廚房 - Gigi

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在台南某間小藝廊的角落燒著菜，然後讓所有人誤認藝廊關閉，改經營餐廳的人。

如何煙燻食物在西班牙小婦人 Facebook 的最佳解答

By 西班牙小婦人

2021-08-10 18:35:35 有 505 人按讚

#西班牙美味 🐙加利西亞風味章魚（Pulpo a la Gallega）

不知道我有沒有跟你們提過自己很幸運，前後左右的鄰居都是很棒的人，其中有一個叫Oliver，他自小在巴塞隆納長大，但父母都是加利西亞人。由於西班牙北部被稱為綠色西班牙，一大片綠意，夏日氣候又比西班牙其他地區涼爽，所以每年夏天他們都會一家老老少少回加利西亞過暑假。

上週我看著他在IG限動的照片，勾起我們和另外一對鄰居夫妻去年夏天去加利西亞旅行的美好記憶。於是上週五晚上我跑去買了很多海鮮，約了其他鄰居到家裡來享用海鮮大餐，就連餡餅、白葡萄酒、甜點，都選購出自加利西亞的。鄰居們吃得很開心，還不忘拍照傳給Oliver看，讓他知道雖然我們不在加利西亞，但此刻跟他一樣享用海鮮美味。

隔天，Oliver傳了兩張照片給我們，開玩笑地說：「你們昨晚的大餐沒有加利西亞風味章魚，少一味喔。」

也是，真的沒有章魚，我跟他說超市賣的不好吃，我自己煮的更是難吃，我等他回來煮給我們吃，畢竟我認識的幾個加利西亞人都很懂得烹調這道食物，絕對不會把章魚煮成像咬不斷的橡皮而難以下嚥，反倒是Q嫩爽口，超級好吃的。

跟大家分享加利西亞人如何煮這道章魚：

1⃣️ 章魚要做得好吃，得先將新鮮的章魚放入冰庫裡冷凍個幾天，藉以破壞其肉質組織。這點很重要。

2⃣️ 到了烹煮那天，先解凍章魚然後仔細洗清，再用長柄夾住章魚放進熱水中幾秒後再取出。這樣的進鍋、出鍋的動作，得重複三次。據說這樣煮起來的章魚腳會更漂亮且肉質佳。

3⃣️ 進出鍋三次後，把章魚入鍋煮45分鐘，然後熄火悶15分鐘。

4⃣️ 將章魚從鍋內取出切片待用，然後用同一鍋水繼續煮馬鈴薯到軟即可熄火，取出切片。

5⃣️ 擺盤的方式是取一個圓形厚木盤，底層鋪上馬鈴薯片，上層擺章魚片（還有一種是章魚片和整顆馬鈴薯分盤放）。

6⃣️ 食用前淋上特級初榨橄欖油，灑些煙燻紅辣椒粉及粗海鹽。

這樣呈現出來的鮮味，是我們大家喜愛的章魚，口感咬起來Q軟的，好令人滿足；而第二配角的馬鈴薯、煙燻辣紅胡椒粉、還有第三配角的特級初榨橄欖油橄欖油、粗海鹽，無論戲份輕重，一起將這道加利西亞風味章魚演繹到最完美。

這道菜，我們就等Oliver度假回來後，大顯身手煮給我們吃囉！😋

📷 照片來源：Oliver攝於加利西亞的Lugo某小鎮
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Tags: 如何煙燻食物西班牙美味

西班牙小婦人

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以地中海為根，在世界各地長枝長葉不斷修煉。自由寫作人，持續為幾家雜誌不定期寫文。歡迎來信邀約。

如何煙燻食物在 Facebook 的最佳解答

2021-07-18 00:07:22 有 101 人按讚

第十二回－－愛情與麵包

朝陽在窗框中照射送小庭園內，卡爾和露絲的早餐剛準備好，卡爾揮揮手讓傭人們都離開，露絲有點疑惑和不安。

卡爾倚靠著椅子問：「你不打算告訴我昨晚你的節目嗎？」

露絲端起了紅茶道：「我知道你的僕人都看到了，所以你再問一次的意義是什麼？」

「作為你的未婚夫，我不想從別人口中聽到你的事，應該是由你親口跟我分享吧。」卡爾神色自若的說。

「昨晚我和佩琪跟傑克在三等艙玩耍跳舞，的確是一個愉快的夜晚，總比喝酒抽煙有趣多了。」露絲毫不客氣的道。

「哈哈，看我們的露絲小姐，總是咄咄迫人，好吧，露絲，你認真的聽好，我有重要的事想對你說，昨晚我想了很久，我知道你不愛我，甚至連喜歡都說不上，所以，如果你認真的想不履行這個婚約的話，我願意和你取消婚約，只要你開口就可以，我把選擇權交給你好了。」卡爾像是說著無關痛癢的事道出了。

露絲像是聽錯一樣的，要求他重複一次，卡爾再次說了，露絲久久都不能反應過來。

「怎麼樣？這不是你一直想要的結果嗎？為什麼會如此的驚訝？」卡爾笑笑說。

「我……你……你這是認真的嗎？」露絲慌張的問。

「當然是認真，我可沒有開這種玩笑的心情。」卡爾正色道。

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劉俊文和李倩盈正在享受著二十世紀的土耳其浴，相差了整整一百年的郵輪，是沒有了現代感，但多了一種古色古香的古典味，兩人悠閒地回到房間時，露絲已經站在他們的房間中，一瞧到他們時便慌亂的衝了上來。

兩夫妻自然是知道發生什麼，系統的確認是無容置疑的，相信卡爾已經跟露絲說了要解除婚約的事。

露絲訴說著他們早料到的事，十之不離八九，李倩盈奇怪的問：「你不是很早就想解除婚約嗎？卡爾他主動的說，你不應該是開心嗎，為什麼要如此慌張？」

露絲掩住面道：「剛才我媽她知道卡爾不想結婚了，發了瘋一樣大吵大叫，把房間中的東西都打破了，說著自己要完蛋，這個家要完蛋，她質問我是不是我對卡爾做了些什麼讓他悔婚，她抓住我的臂一直的搖，現在我都不敢回房間了……」

安撫了好一會後，露絲終於冷靜下來，做決定，永遠也是最容易的部份，難的，是實行決定了之後的部署，以及承受決定了的後果。

露絲現在面臨的問題是家族的壓力，她們一家的欠債要如何處理，把資產都變賣後重新開始？事實上以她的關係網，生活肯定是沒有問題，但肯定不會是鐵達尼號的頭等套房，甚至連頭等艙也不是，她才十七歲，在沒有家族身份之下，二十世紀初的女性，能做的事其實不多。

李倩盈之前提過會給露絲一個職位，讓她可以自食其力，現在便是兌現的時候，但她知道在沉船之後便會離開這個世界，給劉俊文拋了個眼色後便把這鍋拋走了。

劉俊文想了一下：「我想，債務方面我們可以再想辦法，以我所知，卡爾他也不是對你無情，只是他真的弄清楚了跟你不能再勉強下去，你有事的話，他也會幫你一把，而我和佩琪也會，我覺得現在你需要先解決的事，有兩個。

第一，你媽媽的情緒問題，我想你能看得開，但以我觀察你媽對於金錢和地位的眷戀早已根深柢固，我怕她會做出傻事，甚至傷害到你，或者這幾天你先跟我們待在一起，我們能有個照應，你媽方面，我會跟布朗太太說一聲，她應該會看顧你媽的。

第二，你和傑克……是認真的嗎？既然你和卡爾已經沒有婚約在身，你想跟傑克走下去？還是你沒有打算，但我要先提醒你一下，傑克的經濟情況和生活方式，你應該清楚，這關係到你終生幸福，可不能衝動。」

露絲心中也是明白，這兩天和傑克的相處是很快樂，但也是僅限於在鐵達尼之上，有卡爾這個避風港，她可以隨心所欲的做任何事，她同時在挑戰著卡爾的底線，享受著一個貴族少女從未嘗過的叛逆快感，從電影中你也看到，露絲她沒有煙癮，但她卻會在媽媽和卡爾面前抽煙，因為她可以做到的反叛之事不多。

如果真的要面對，卻是另一回事，現階段沒有卡爾的壓迫，她亦未跟傑克作出進一步交流，只是一個略有好感的男人，在這時間點要說終生，卻言之尚早了。

李倩盈提出了跟露絲一起去找傑克，要跟他說這件事，看看他有什麼反應。

她們在三等艙的餐廳找到了正在吃早餐的傑克，李倩盈沒有讓傑克跟她們到別處地方聊，反而拉著露絲坐下，點了一份三等艙的早餐。

傑克露出了燦爛的微笑：「昨晚玩得這樣夜，我沒想到你們這樣早就起床了，你們有頭等艙的早餐不吃，跑來三等艙幹什麼？」

李倩盈正色問：「傑克，我有一個認真的問題要問你，你想清楚才答我，你到底如何看待和露絲之間的關係？」

傑克呆了一下，笑道：「不好意思，你剛才說什麼？」

李倩盈重覆了一次問題，露絲也很不好意思的讓她不要再問，轉身便想離開，可是卻被李倩盈拉著了。

傑克端正了身子，肯定地說：「我很清楚，自己只是癩蝦蟆……但我卻可以真心的說，我喜歡露絲，即使我明知自己配不上她。」

露絲聽後有點感動，卻言又止。

李倩盈繼續說：「作為露絲的朋友，我想知道你如何能夠給她幸福，她可是頭等艙的乘客，你只是一個靠幸運贏得船票才能登上三等艙的畫家，如果給你機會，你會做些什麼讓露絲得到幸福？」

餐點到了，一杯牛奶、一份煙燻鯡魚配薯仔、火腿和蛋然後便是麵包。

李倩盈轉眼看著露絲道：「這就是三等艙的食物，你吃吧，嘗嘗是什麼味道，一邊吃一邊想你能否每天也吃著這些東西。」露絲看著食物沒有動手。

傑克盯住李倩盈，然後看了看露絲：「看來……昨晚和今早，發生了不少事……好吧，無論發生什麼事也好，我知不知道這些事都好，這些問題，我也非答不可吧。

說實話……我真的不知道我可以給露絲什麼幸福，我的情況你們也知道，我唯一可以做的……是給她我的所有，我每一幅畫換來的金錢，我也可以全給她，甚至我能把煙也戒掉，這……這是我現在可以給你們最真誠的答案。」

露絲思索了好一下，慢慢的將桌上的食物一一吃光，一言不發的思考著什麼。

李倩盈把麵包拿了起來：「愛情和麵包，從來都不是二選其一，而是你想擁有什麼愛情，同時吃著什麼麵包，傑克，露絲她家欠著巨債，以十萬計的美金，你一幅畫才賣不到一元，我當你是一元好了，你要畫多少畫才能幫到她？

露絲，即使你不用管這債務，你說你喜歡藝術、音樂、歌劇，假如這段愛情讓你連你的興趣都要放棄，你願意換取嗎？卡爾最多是讓你沒有知音，但傑克卻要你連這些興趣都放棄，你願意嗎？

這塊麵包，餓不死你們，但只是吃這麵包，你們的愛情，會不會變了味？」

李倩盈轉身離去，留下了在場看著麵包的兩人。

她嘆息道，這事，早晚也要你們面對……希望你們能找出答案吧……

吹著海風，她覺得自己老了，要一對十七八歲的孩子去想這答案，也實在是太殘忍，回想起來，她跟一個外母一樣，在擔心這小倆口子如何面對將來，沒有樓如何幸福，沒有錢單是愛情又怎樣，但最可怕的是，她完全沒有罪惡感，反而覺得是對他們好，也許，這便是過來人給未來人最殘忍也是最溫柔的勸告吧。

她突然想起劉俊文，這種艱難的問題，如果抽一支煙會不會感到舒服一點，平時劉俊文抽煙時，也是不是有這種感覺……

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下回預告：

安德魯的一天

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作者的話：

書展返到屋企都十點，然後收埋個尾，終於趕到十二點寫完……

做作者唔難，做一個長期出貨既作者好難，真係將所有私人時間都付出，每日三篇文，係我對自己既一個挑戰，有人話事情做左21日就習慣，希望呢21日快d到

－－－－－－－－－－－－－－－－－－

其他婚姻關係故事：

小說《老婆最後的十二個難題》生者與逝者永別的交流【全本完】
第一回傳送門：http://bit.ly/37UXIw5

小說《弊傢伙，我女朋友有咗》結婚與生育的準備和考驗【全本完】
第一回傳送門：https://bit.ly/38gDQU8

小說《離婚挽救系統》【連載中】
第一回傳送門：https://bit.ly/3zaVunx
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

支持作者：

依家我推出一個回水計畫

購買《老婆最後的十二個難題》，98蚊，運費自付，如果睇完你覺得唔值98蚊既，我退款比你，退幾多你話事，最多98蚊全退，免費送比你，運費我就唔會退喇！

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此計劃適用於較早前已購買的讀者，你地要回水隨便出聲！
我唔想因為價錢既門檻令大家錯失左一個好故事，反正蝕我就預左，Nothing to lose

講既就係咁多，Whatsapp電話9616 7814 （書展期內不定期回覆）

Tags: 如何煙燻食物

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如何煙燻食物在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文

By VOGUE Taiwan

2021-02-12 12:00:01 有 1,238,942 人看過有 34,989 人喜歡

#好家在我在家 #宅料理
荷包蛋、炒蛋、水煮蛋、歐姆蛋、舒芙蕾、焗蛋，一顆蛋搞定多道菜！
6款早午餐料理 ► https://smarturl.it/x2zp9f
#蛋 #料理 #療癒廚房
0:00 intro
0:47 raw egg 生雞蛋
1:10 prairie oyster 草原牡蠣
1:34 amber moon 琥珀之月
2:00 sunny side up egg 太陽蛋
2:25 olive oil fried egg 橄欖油煎蛋
2:51 olive oil fried (basted) egg 橄欖油潤煮煎蛋
3:18 olive oil friend (steamed) egg 水煎蛋
3:43 over easy/medium/hard egg 不同熟度的荷包蛋（半生半熟全熟）
4:26 salt block fried egg 鹽板煎蛋
4:41 McMuffin Egg 滿福堡煎蛋
4:58 cracked and scrambled egg 炒蛋
5:30 low and slow scrambled egg 低溫慢炒蛋
6:00 hot and fast scrambled egg 熱鍋快炒蛋
6:33 boiled egg 水煮蛋
7:39 steamed whole egg 蒸水煮蛋
8:37 sous-vide egg 舒肥蛋
9:08 pickled egg 醃蛋
10:11 poached egg 水波蛋
10:40 egg poached in tomato sauce 番茄醬水波蛋
11:14 microwave scrambled egg 微波炒蛋
11:32 microwave poached egg 微波水波蛋
11:52 grilled in George Foreman egg George Foreman煎蛋
12:17 waffle iron egg 鬆餅蛋
12:46 blowtorched egg 火槍蛋
13:09 diner style omelet egg 歐姆蛋
13:41 French omelet egg 法式歐姆蛋
14:16 souffled omelet egg 舒芙蕾歐姆蛋
14:47 cloud egg 雲朵蛋
15:20 steamed custard egg (Chinese style steamed egg custard) 中式蒸蛋
15:53 coddled egg 蛋盅
16:26 shirred egg 焗蛋
16:54 air fried egg 氣炸蛋
17:31 deep-fried egg 炸蛋
17:54 dehydrated egg 雞蛋乾
18:18 frittata egg 義式烘蛋
18:48 frozen egg 雞蛋冰
19:17 dishwasher egg 洗碗機煮蛋
19:49 rice cooker egg 電鍋煮蛋
20:22 egg cooker egg 煮蛋器煮蛋
20:50 Rollie cooked egg Rollie煎蛋機煮蛋
21:18 oven cooked egg 烤蛋
22:08 cooked in broth egg 蛋花湯
22:48 grilled egg 火烤蛋
23:13 smoked egg 煙燻蛋
23:43 campfire (cast iron) egg 營火鐵鍋煎蛋
24:19 campfire (foil pouch) egg 鋁箔包煎蛋
24:49 campfire (burned in coals) egg 煤炭煮蛋
25:11 sauna cooked egg 桑拿煮蛋
25:38 engine cooked egg 引擎煮蛋
26:03 solar oven egg 太陽能灶煎蛋

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如何煙燻食物在夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答

By 夠維根Go Vegan

2020-12-05 21:00:12 有 76,516 人看過有 2,113 人喜歡

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
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十一月發生了哪些蔬食大事呢？

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★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

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■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉（全素）定價$209
OmniPork 新肉絲（全素）定價$169
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微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐（全素） $100
211 健康瘦身餐（全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd

#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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這裡是夠維根，由兩位男子組成的美食團隊，用美味多樣的食材、餐點，打破你對傳統素食/蔬食的觀念? 《活動、業配、合作》邀約信箱：[email protected] Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍? 提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！ ? *Follow me* FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW IG：https://www.instagram.com/govegantw/ Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw ? *周邊商品* T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb 聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY ? *近期團購優惠* https://campsite.bio/govegantw

如何煙燻食物在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文

By Ting's Bistro克里斯丁

2020-05-08 19:15:02 有 35,384 人看過有 751 人喜歡

煙燻料理在台灣一直很難興盛起來，主要的原因就是潮濕多雨的天氣，加上空間較難向歐美國家一樣地廣人稀。不過並不代表全無方法！這次研究的就是在家裡自製煙燻爐，製作一些簡單的煙薰食物綽綽有餘啊～

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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