馬來同胞有吃鴨肉的咩?嗯,我跟很多人一樣,以為信奉伊斯蘭所以大部分馬來人不吃鴨肉,但沒想到,森美蘭Kuala Pilah馬來村落幾乎每100米就有攤子在賣燻鴨Itik Salai,而且客似雲來!各攤的煙燻鴨做法都不同,而米南佳保人傳統上最喜歡把全鴨煙燻後拿來煮rendang還要加很辣,真是好吃又夠勁!
疫情影響,原本在森美蘭之後就要出發前往吉蘭丹和登嘉樓,但無奈,第一季《腳踏食地》播到今晚就要暫時在森美蘭打住,期待下回繼續在晚上10點用美食“虐待”大家!(聽說看完節目在家裡吃宵夜吃胖的人太多,我不止被留言“詛咒”,還有人準備“控告”我虐人😂😂😂)
《腳踏食地》
8月8日 星期日 | 10PM | Astro AEC Astro GO
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,30幾度,熱到人都溶化了 行到利東街見到有間輕食CAFE Crêpe Delicious,久聞其名,難得不用排隊 直接填紙仔就入座涼下冷氣先食件餅先 呢度既餅係法式可麗餅,下午茶過黎食 唔會太飽,份量淺嚐即可,飲返杯咖啡 AFFOGATO 阿芙佳朵 Affogato 咖啡配雪糕 係一種類似甜品既...
煙燻鴨肉做法 在 阿榮嚴選 Facebook 的精選貼文
好久不見~蔥阿伯櫻桃鴨胸~~~~好想念啊~~~
https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=366
鴨肉料理推薦 香燻鴨胸採用精選新鮮土番去骨鴨子
堅持古法醃漬24小時,層層煙燻上色,蔗糖處理鴨肉質甘甜
滑嫩入口,風味猶加,肉質鮮美不油膩,風味特殊,低脂,低熱量
低膽固醇,健康無污染,方便即時、登山、旅遊、休閒
嚴選台灣土番鴨而成,結合中式的傳統做法和西式的料理口感
希望帶給消費者新的食用口感.
鴨胸是法式餐廳常見的菜色,有了香燻鴨胸
在家就可以輕鬆變出五星級鴨胸料理.也可將鴨胸外表稍微火烤
即可創造烤鴨的香氣與美味.
煙燻鴨肉做法 在 悠活農村 Facebook 的最佳解答
你知道鴨賞美麗的焦糖色❣️是怎麼上色的嗎?
答案是紅甘蔗,除食材新鮮外,長年經驗累積,掌握最佳上色程度是色香味俱全的最後一步❗️
宜蘭名產鴨賞最為聞名,鴨農承襲古人智慧🧐將飼養的鴨子製成鴨賞,在逢年過節用來當伴手禮🎁「以鴨作為賞賜」作「鴨賞」,早期農業社會中高貴的伴手禮之一。
謝大哥的祖父打從六十多年前就在宜蘭經營鴨隻孵化與品種改良場,承襲祖父的職人精神,製作鴨賞絕不使用色素添加物,消費者拿到的鴨賞,漂亮的焦紅色澤是完全天然的✨紅甘蔗✨加上謝大哥豐富經驗的煙燻技術上色呈現。
搭配獨門香料㊙️醃漬7日㊙️再以炭火覆蓋甘蔗煙燻🔥使甘蔗甘甜的氣味自然滲透到鴨肉。遵循古法製作的鴨賞,散發出最自然的甘蔗香甜,肉質Q嫩不柴,著實美味。
鴨賞退冰即可食用,村長就教大家鴨賞經典作法🎊蒜炒紅甘蔗鴨賞🎊,一端上桌馬上就被搶光光,大人小孩都愛吃~你一定要試試看!
傳統紅甘蔗煙燻鴨賞
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煙燻鴨肉做法 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
30幾度,熱到人都溶化了
行到利東街見到有間輕食CAFE
Crêpe Delicious,久聞其名,難得不用排隊
直接填紙仔就入座涼下冷氣先食件餅先
呢度既餅係法式可麗餅,下午茶過黎食
唔會太飽,份量淺嚐即可,飲返杯咖啡
AFFOGATO 阿芙佳朵
Affogato 咖啡配雪糕
係一種類似甜品既咖啡飲法
一杯濃郁既意大利咖啡倒入一球冰冷既雪糕
將之拌勻,雪糕既甜中和左咖啡既苦
冰火混合 咖啡中帶點甜又不失濃郁咖啡香
輕食類,今期有新口味
煙燻鴨胸口味既可麗餅Crêpe
薄薄既餅皮包著番茄,生菜,鴨肉片等食材
最後加上沙律醬,咸味一樣咁突出
餅皮軟Q彈,加埋芝士等咸味
呢個食法幾有趣,同平時甜既味道好大分別
另一款京式烤鴨既酥皮PIZZA
京式烤鴨酥皮PIZZA
將烤鴨既做法放入酥皮加上芝士焗製
酥香脆既餅皮入面夾雜住鴨肉香氣
加埋各款食材,個食法出奇地夾
因為酥皮脆而有層次,食落口感味道更豐富
甜品
意式奶凍同埋一球雪糕
奶凍好香滑,奶味濃帶微甜
雪糕同樣好濃郁既奶香,一樣咁香滑
Crêpe Delicious (Urban Cafe)
灣仔皇后大道東200號利東街地下G26及F26A號舖
Shop G26&F26A, G/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Road East, Wan Chai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d3BQQYQO8h8/hqdefault.jpg)
煙燻鴨肉做法 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
暑假到了,媽媽們你們有和我一樣的煩惱嗎?孩子們整天在家,不知道做什麼點心給他們吃,今天我就來跟大家分享燻鴨翅的作法。
前幾天跟雞鴨肉店訂了鴨翅,接近中午的時候去拿,市場還是一堆摩托車和人,真是熱爆了!
煙燻鴨翅材料
食材:鴨翅
調味:月桂葉一片,八角2個,桂皮2片、甘草2片、草果一個、胡椒適量、花椒適量、蒜頭一顆、蔥、薑、酒、糖、鹽、醬油
⭐️醬油和水的比例是1:5
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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煙燻鴨肉做法 在 煙燻鴨翅Smoked Duck Wings | 只做了20支我一個人就想吃10支 的推薦與評價
Jul 18, 2019 - 暑假到了,媽媽們你們有和我一樣的煩惱嗎?孩子們整天在家,不知道做什麼點心給他們吃,今天我就來跟大家分享燻鴨翅的作法。前幾天跟雞鴨肉店訂了鴨翅 ... ... <看更多>
煙燻鴨肉做法 在 蔡季芳(阿芳老師) - #煙燻鴨肉& #煮鴨肉羹 - Facebook 的推薦與評價
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