鹹甜下飯的 #照燒醬 #料理 #日式照燒土魠
照燒醬除了做經典的照燒雞腿,用在魚片上也很好吃,作法也很簡單。
👩🏻🍳日式照燒土魠
材料:
📌土魠魚切片1片
📌白芝麻適量
《照燒醬》材料
📌醬油4大匙
📌米酒2大匙
📌糖2大匙
📌味霖1大匙
步驟:
1️⃣土魠魚片用清水清洗後,用紙巾吸乾水份。
2️⃣將醬汁調好備用。
3️⃣熱油鍋,把魚片煎至8分熟。
4️⃣把醬汁倒入鍋中,轉中小火讓魚片兩面吸附湯汁,煮到收汁入味熄火盛盤。
5️⃣在魚上撒一些白芝麻就完成了。
之前招待朋友到家裡吃飯,他看到我煎魚煎的很輕鬆就問我,要怎麼看魚肉熟了沒,除了靠經驗這種不負責的方法之外,還有兩個好方法:
✏️用1根筷子插進魚肉裡面,很容易插進去就是熟了。
✏️用鏟子壓魚肉,沒熟的魚肉壓下去會軟軟的,熟的魚肉壓會有硬硬的紮實感。
文字的敘述其實不太有感覺,我當時是直接把鏟子交給朋友壓看看,就這樣手把手教會他。
我覺得土魠魚肉吃起來比較有口感,肉質有點帶Q,跟照燒醬搭在一起非常好吃,鹹甜滋味會不知不覺吃好多飯。
#海鮮 #土魠 #魚片 #煎魚 #醬燒 #照燒醬 #食譜 #配方 #料理 #美食 #午餐 #晚餐 #便當菜 #魚肉 #cooking #日式 #日式料理 #簡餐 #自煮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,鮭魚料理永不嫌多~這次使用惠而浦全能蒸烤爐 完成的百度#鮭魚 一直以來都是我心目中的前10料理,既簡單、健康又美味,絕對是闔家歡樂的必備口袋食譜:P 食譜:鮭魚排2片、照燒醬汁150毫升、檸檬汁半顆、檸檬1顆、白花椰菜半顆、紅蘿蔔2根、馬鈴薯2顆、鹽與胡椒 購買連結:https://bit....
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#Kama釜かま日式丼飯專門店
位於台中南屯區一間充滿日式風情的丼飯專門店,從入口進到餐廳裡,每一處都宛如置身在日本當地,餐點選擇除了丼飯還有提供串燒、鍋物、生魚片等多種選擇,喜歡日式料理朋友推薦給你們。
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📌翼板牛丼飯套餐$598
▪️京懷石味增湯
▪️味付前菜(依季節調整)
▪️炸物二選一
(小唐揚雞、廣島炸牡蠣)
▪️甜品三選一
(京都白玉糰子燒、靜岡玉露抹茶霜淇淋、夏雪香草牛奶霜淇淋)
choice等級的安格斯牛排,熟度可依照喜好調整,牛肉使用奶油、獨家照燒醬料理,味道有淡淡奶香和炙燒的香氣,套餐有湯品、前菜、炸物和甜品,整份套餐吃完很有飽足感,味噌湯可免費續碗呦!
甜點選擇京都白玉糰子燒,糰子淋上煉乳再撒花生粉,吃起來軟Q帶有濃厚花生香。
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📌極盛軟殼蟹海老天丼$589
▪️京懷石味增湯
▪️味付前菜(依季節調整)
▪️炸物二選一
(小唐揚雞、廣島炸牡蠣)
▪️甜品三選一
(京都白玉糰子燒、靜岡玉露抹茶霜淇淋、夏雪香草牛奶霜淇淋)
一款浮誇系丼飯,內含軟殼蟹、白帶魚、溫泉蛋、紅甜椒、大白蝦、黑蠔菇、大葉、海苔等多種食材,將溫泉蛋戳破拌入飯裡一起吃超美味,上層擺放的天婦羅最喜歡的是軟殼蟹,咬下去外脆內軟,在口中散發出濃郁鮮味,喜歡吃海鮮的朋友千萬別錯過,甜點選擇靜岡玉露抹茶霜淇淋,抹茶味道香濃,很有日式風味的甜點。
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📌串燒組合$288
▪️青椒乳酪牛肉串
牛肉結合切達乳酪和青椒,醬烤後味道層次豐富帶有濃濃奶香。
▪️炭燒美國牛肋條
口感帶有嚼勁,有炙烤香氣,在口中越嚼越香。
▪️鹽烤熟成豬五花
使用香料泡製而成再風乾熟成,製作過程長達8小時,最後再進行鹽烤,香氣四溢讓人口水直流。
▪️鹽烤櫛瓜串
嚴選高山櫛綠瓜,以簡單的海鹽調味,吃起來鮮甜多汁。
▪️鮮蝦腐皮串
先將白蝦去除腸泥,再將洋蔥一起用腐皮包覆後炙烤,味道香甜清爽。
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📍台中市南屯區公益路二段699號
☎️04-23808866
⏰平日11:00-14:30、17:00-21:00
⏰假日11:00-21:00
IG: @kamadonburi
#Kama日式丼飯專門店
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天氣熱煮飯是折磨~
但是不能天天吃外面啊~
最近在樓下全聯發現好物
只要45元~45元啊~就可以完成我10分鐘上菜
而且還一鍋到底的完美夢想啊~
超級推薦韓式辣炒醬口味的
微辣帶點甜味~不管配什麼肉類都很搭
簡單配個青菜炒一炒~再煮鍋飯
下班回家真的不用像趕火車一樣上菜了~
想要輕鬆上菜的人可以買包來嚐鮮試試看啊~
#全聯好物
#桂冠
#桂冠韓式辣炒醬
#桂冠經典黑胡椒醬
#桂冠日式照燒醬
#料理包
#十分鐘料理
#便當菜食譜
#萬用料理包
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鮭魚料理永不嫌多~這次使用惠而浦全能蒸烤爐 完成的百度#鮭魚
一直以來都是我心目中的前10料理,既簡單、健康又美味,絕對是闔家歡樂的必備口袋食譜:P
食譜:鮭魚排2片、照燒醬汁150毫升、檸檬汁半顆、檸檬1顆、白花椰菜半顆、紅蘿蔔2根、馬鈴薯2顆、鹽與胡椒
購買連結:https://bit.ly/2R81WpK
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【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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