朋友送給我一根白蘿蔔❤️
看看冷凍庫中還有買 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 烏龍麵,保留下來的日式高湯,那就來煮關東煮吧!
參考了幾位日本youtuber的食譜影片,才發現這看似簡單的關東煮其實也是有許多眉角的。
像是高湯的煮法(對,我承認我都是用茅乃舍的高湯包居多,很少自己熬昆布高湯呀!)或是白蘿蔔的邊邊要稍微削成圓圓的,以及切個十字等等,原來關東煮中的靈魂人物白蘿蔔會這麼好吃也不是沒有道理的。
輪到自己上場時,白蘿蔔的邊邊,削到第二個就覺得好麻煩而放棄,然後切第一個十字就把白蘿蔔切斷,看來我連刀工幼幼班的資格都不符合😂
不過之後的步驟就容易許多,照著食譜的時間,先燉煮白蘿蔔,再依序來煮不同種類的食材,結果成品讓人超滿意的,濃濃的日式風味,最後再放烏龍麵當結尾,全家人吃得非常開心,一整鍋料和湯都見底呢!
對了!日式關東煮和 #東泉辣椒醬 也很搭,然後中華鹽滷豆腐也超好吃~
雖然照片拍得不是很美,但是美味100分!
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅falllab,也在其Youtube影片中提到,自己煮~關東煮~ 當自己去左旅行啦XD 煮耐D真心會再好食D~ _(┐ ◟;゚д゚)ノ跪求幫忙補上字幕_(┐ ◟;゚д゚)ノ https://goo.gl/RUqoyV 訂閱 ヽ(●´∀`●)ノ ▶ falllab : https://goo.gl/NTft5s ▶ KZee : ht...
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#日本阿卡將開箱
💡看看我這次補貨了什麼!?
今天是補課補班日
媽媽我很好心的給孩子休假
孩子當然爽歪歪
但媽媽我臉已歪
想做點事情,但什麼都沒辦法
因為兩隻小怪獸在蓄勢待發🙄️
—————————————————————
來看看購物開箱,心情才會好一點❤️
▪️內褲,質感好到爆炸
一個準備戒尿布、一個白天完全成功了
▪️襪子
上學之後襪子絕對需要100雙
▪️蔬菜麵包
這款有硬度,但孩子大約一歲初吃到現在,一直都很喜歡
▪️頭好壯壯麵包
新產品有葉酸、維他命成分,看了就想買啊!
▪️昆布鰹魚粉包
我之前團過,一試成主顧,我用過很多家,這家最優,味道濃厚且溫和,最重要是沒有鹹度能自己調味,我最喜歡煮關東煮時用一包🥰
(台灣最近好缺貨,我就從日本買回來✌️)
▪️保護牙齒糖果
飯後一顆舒緩孩子口腔,我真的很怕孩子蛀牙,所以能保護牙齒的都會嘗試一下,這款我們回購N次(我社團不定期會團)
▪️布丁
孩子的小布丁,以為很適合,但其實布丁就是甜啊!!就只是小小一顆好入口而已
▪️王子&公主咖哩調理包
1歲以上就能吃的寶寶咖哩,這種最方便,家裡一定要備著,可以快速上菜
▪️肉醬調理包
這也是必備好物,快速上菜給孩子,這款我沒買過,試吃後再分享心得
▪️大阪燒粉&醬汁、烏龍麵醬汁
1歲開始寶寶專屬,我還是覺得有些重口味食材,給孩子專屬的比較安心
▪️其他就是孩子的小零嘴,專屬於孩子口味的,我還是習慣買孩子的零食餅乾給他們吃,大人的有些真的口味太重
以上是這次購入商品❤️❤️❤️
部分商品社團不定期有團購
喜歡的可以加入社團詢問
https://www.facebook.com/groups/233796840157012/
煮關東煮 在 Michelle 雪兒 Facebook 的最讚貼文
歡迎光臨要關東煮,關東煮還是要我🤣
攝影 :阿龍
photography
煮關東煮 在 falllab Youtube 的最佳解答
自己煮~關東煮~ 當自己去左旅行啦XD
煮耐D真心會再好食D~
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煮關東煮 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
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煮關東煮 在 看板CVS - [問題] 煮關東煮的訣竅? - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位新年快樂。
其實我已經離開便利商店超過十年,沒意外的話也不打算回去了。
會想問這件事,算是心裡面的一個小小的遺憾而已。
我在 2005 年下半年,在一間全家做大夜班,
結帳收銀打掃,蒸包子煮茶葉蛋和熱狗,早上折一百份左右的蘋果日報,
工作我蠻快就熟悉了,煮茶葉蛋敲蛋殼,挑戰四十顆蛋不必泡溫泉也成功了,
唯一一件半年來一直做不好的事情就是關東煮。
店長當時是這麼說的:
我煮的關東煮(早上大約凌晨五點下鍋),不到中午就會臭掉
另一位前輩煮的可以放到下午,客人踏進店裡整間店都是關東煮的香味。
店長就要我和那位前輩學怎麼煮關東煮,
前輩告訴我的步驟有這些:沖熱水、沖冷水、泡熱水 N 分鐘、泡冷水 N 分鐘,
把這些步驟「按照一定的順序排列組合並且重複數次」再下鍋,
可是我沒有一次就能記住正確的順序,所以一直失敗,
再去問前輩他就只會回答我「都告訴你了自己試不要一直問」,
就算他真的講了,同一天我問兩次,還會得到不同的答案,
光是第一個步驟是先泡熱水還是先泡冷水,兩個版本我都聽他說過,
去問店長,也只得到「前輩比我還會煮,想辦法讓他教你」
所以我一直到離職為止,還是煮不出那種
「可以從凌晨五點放到下午五點不會臭掉」的關東煮。
這事梗在心裡超過十年了,原本也想著「反正都不打算回去就算了」,
不過這幾年進去便利商店,有時會看到,有些店家關東煮都放著不管,
湯都煮乾料也都變色,裡面掉進超大隻蒼蠅也不處理,
就會想起以前被要求關東煮一定要顧好,定時加水,加幾次水要加一次湯,
會浮起來的料(丸子)要順手翻面,才不會讓露在水面上的部份變色等等。
然後就會進一步想起,我當年一直煮不好關東煮的事情,
雖然應該沒有機會再去煮關東煮,不過就是想求個正確答案,
還請板上的各位前輩賜教。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.86.143
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1519367652.A.047.html
謝謝各位提供的秘訣。
不過我當時到底是怎麼煮的,記憶已經很模糊了,
能肯定的是雜質一定沒去得夠乾淨。
但是鍋子的溫度,我記得當時用的電鍋(?)只需要按開關,
我從來沒去調過溫度,印象中店長也和我說過溫度不要去動,
所以我都是煮下去之後只有加湯加水和把料翻面而已。
※ 編輯: resnard (59.115.77.163), 02/27/2018 22:36:01
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