®️2021/09/11
✨#台中甜食 ✨
金光閃閃的長崎蛋糕也太誘人🥰
聽說想吃這家要排隊一小時呢😳
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[#坂神本舖長崎蛋糕 ]
先謝謝朋友排隊一小時買到😍
這家就是台灣大道看起來最有年代的那家!
之前看文章是寫早上先去領號碼牌在指定時間去領貨🍰
不過昨天去艾瑪斯說只能現場排隊了~
早上九點開店去還要排一小時大家自己斟酌囉🥲
台中還有其他家長崎蛋糕不知道大家有沒有推薦的!
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#長崎蛋糕 $260/16塊
有人知道這蛋糕沒有蜂蜜為什麼叫蜂蜜蛋糕嗎😂
不過吃起來真的有淡淡蜂蜜香很不錯欸~
蛋糕吃起來很紮實香氣很濃郁❤️
甜度不會很甜很適合配茶一起吃感覺很讚~
聽說放一天熟成蛋糕會更好吃唷😋
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真的好想知道有沒有人吃過其他長崎蛋糕😆
是不是跟這家一樣好吃還是比較好吃~
真的要等好久好不想等啊🤣
歡迎大家留言分享啦!
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📮地址:台中市中區台灣大道一段388號
☎️電話:04-2222-6506
⏰時間:9:00-19:00
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中甜食
#台中早餐#台中美食#台中#台中早午餐#台中午餐#早午餐#午餐#台中晚餐#晚餐#台中小吃#小吃#西屯區美食#台中下午茶#下午茶#台中甜點#甜點#蜂蜜蛋糕#長崎蛋糕#台中名產
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#簡易蛋糕 #香蕉蛋糕 #烘焙 香蕉熟成蛋糕 (Banana Bread) 的味道來自蛋糕內的酒精、乾果和香料經過一天甚至數天的沈澱,味道更濃郁更成熟。 . 這個蛋糕用了黑糖代替了一半的白糖,蛋糕是啡色的更顯成熟的味道。 . 小時候家裏有一個多士爐,我會經常做香蕉蛋糕,簡單地把所有材料混合之後...
「熟成蛋糕」的推薦目錄:
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熟成蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
睽違三個月的咖啡廳內用就給目前正在試營運的 春小樹咖啡店 。這間老房子裡的懷舊咖啡小店,店外與店內的氛圍完全不同,店內的豆子都是老闆自己烘的哦,熟成蛋糕在一般咖啡廳不常見,有點像更扎實磅蛋糕,還不錯!明天是試營運最後一天~大家可以去坐坐,但也要遵守店家的防疫規定唷。
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地址:花蓮縣吉安鄉吉安路五段325號
營業時間:(試營運週)13:00-20:00/週三週四公休
熟成蛋糕 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最讚貼文
風靡日本60年、日本直送的職人手作甜點「夢甜屋洋菓子店」‼
產地直送的頂級食材,不用出國也能享受日本最熱銷產品
一收到包裹就等不及拆開啦😍😍已經太期待!!!!
🔺焦糖布丁生乳銅鑼燒
這個銅鑼燒太邪惡啦🤤在內層夾入一整塊焦糖布丁
以及外層擠上一圈牛奶口味的生乳鮮奶油、淋上苦甜焦糖醬
層層堆疊的口感超豐富!焦糖香氣濃郁,欲罷不能💞
🔺焦糖布蕾生乳蛋糕捲
喜歡吃生乳捲的朋友這款一定要試試٩(๑> ₃ <)۶
焦糖蛋糕裡面裹著飽滿的布蕾生乳,讓人食指大動🤩🤩🤩
布蕾使用特製的卡士達鮮奶油與香濃焦糖醬製成
外層捲上綿密的焦糖蛋糕,雙層內餡口感細緻甜度也很剛好!
🔺迷你生乳卡士達泡芙
年銷6200萬顆的第一名甜點👍👍不吃說不過去啊!
迷你size很適合一口塞,很適合當下午茶點心
內餡使用北海道鮮奶油、特製卡士達醬、馬達加斯加香草籽製成
一入口就能感受到香醇濃郁的奶香味,讓人一口接一口
冰冰的吃最讚😝一下子就把整份吃光光了(≧▽≦)
🔺柑橘白蘭地熟成蛋糕
使用西班牙瓦倫西亞的柑橘皮與法國干邑白蘭地🍾
耗工費時熟成,每口都能感受到濃醇酒香,好過癮!
吃起來像是磅蛋糕,但口感更輕盈,吃多也不會膩口
🔺北海道奶霜鬆餅蛋糕
外表長得超可愛的鬆餅蛋糕,大人小孩都愛吃🤗
內餡使用北海道生乳、夢甜屋特製鮮奶油
外層包裹上日式鬆餅蛋糕,鬆軟綿密的口感讓人一吃就愛上
濃郁奶香🐮卻一點都不甜膩,真的超好吃😋😋
📍Monteur 夢甜屋
樂天市場🔍夢甜屋洋菓子店
焦糖布丁生乳銅鑼燒
焦糖布蕾生乳蛋糕捲
迷你卡士達泡芙
柑橘白蘭地熟成蛋糕
北海道奶霜鬆餅蛋糕
🏡:購買連結在留言處
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熟成蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#簡易蛋糕 #香蕉蛋糕 #烘焙
香蕉熟成蛋糕 (Banana Bread) 的味道來自蛋糕內的酒精、乾果和香料經過一天甚至數天的沈澱,味道更濃郁更成熟。
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這個蛋糕用了黑糖代替了一半的白糖,蛋糕是啡色的更顯成熟的味道。
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小時候家裏有一個多士爐,我會經常做香蕉蛋糕,簡單地把所有材料混合之後,不需要任何技巧便可以吃到出爐的新鮮蛋糕。
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這個熟成蛋糕只是換了一點材料,加入了黑糖和加了一點蘭姆酒(Rum) ,做法同樣簡易,而做出來的效果更加濃厚可口。
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這個蛋糕用來做簡便的早餐,或下午茶小吃也非常適合呢。
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模具:23.5 x 5.5 x 6cm
材料:
蛋兩隻
黑糖50克
砂糖40克
橄欖油100毫升
低筋麵粉100克
玉桂粉半茶匙
泡打粉半茶匙
熟香蕉兩隻
蘭姆酒一湯匙
做法
1. 先將雞蛋置於室溫,焗爐預熱至160度,牛油紙鋪在模具上
2. 香蕉去皮後用叉子壓爛
3. 用打蛋器將兩隻雞蛋打勻
4. 然後分批加入黑糖和砂糖,拌勻
5. 逐少加入橄欖油,以打蛋器打勻
6. 麵粉過篩後分三次加入蛋液及拌勻
7. 篩入玉桂粉及泡打粉
8. 加入香蕉蓉和蘭姆酒
9. 拌勻後便可以加入模具內
10. 放入焗爐以160度焗60至70分鐘
11. 從焗爐取出,便可立即食用,或在陰涼處放上一日,令蛋糕更加濕軟
12. 切片後便可享用
食譜參考:《熟成蛋糕》 磯貝由惠著
熟成蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最讚貼文
🍋 酸甜夏日點心|檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜|http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕,淋上檸檬糖霜,再擺上蜂蜜檸檬片,清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享,食材部分稍作調整,將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」,也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題(換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 )。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉,還可做以下調整:
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」,取代食譜中的乾粉類(低粉+小蘇打/泡打粉+鹽)。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高,那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替,橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替,但請先將優格、雞蛋回復室溫,再與奶油混合。
(使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作)
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片,食譜來自「蜂蜜漬檸檬」:http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜:
🔹 檸檬拇指餅乾:http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾:http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮:http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮(佐檸檬糖霜):http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙(檸檬奶黃餡):http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風(檸檬奶油餡):http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風(檸檬鮮奶油餡):http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕(熟成蛋糕):http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔(檸檬塔皮):http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治(檸檬奶油抹醬):http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯:http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉:http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面:http://bit.ly/2upKtNt
熟成蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最佳貼文
#食譜經出版社同意公開
「比起今天,明天更入味!」
甜點種類繁多,有的適合現做現吃(如不等人的舒芙蕾)
也有的需要靜置回潮,隔日風味更佳(如瑪德蓮or磅蛋糕)
迎接各式節慶的冬日到來,正適合製作耐放的濃醇蛋糕。
由馬可孛羅出版的這本《熟成蛋糕》,作者磯貝由惠集結40道經時間沈澱更能帶出深邃風味的甜點,以加入辛香料或塗刷酒、糖漿等方式抑制氧化、細菌滋生,不僅能延長蛋糕存放期,熟成後的味道更豐富柔潤。
喜歡在甜點中加些微醺酒香的朋友們,可以參考看看喔!^^
這回我挑選食材最容易取得的入門款「熟成蛋糕」進行試做,老樣子,基礎的磅蛋糕原則:食材請先都回復室溫再進行操作。
《熟成蛋糕》介紹&購書連結請見:https://goo.gl/JsIQxx
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