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📍 KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
🔺熟成豬排蓋飯$320
#katsu鑫 經過了多次的測試
選用豬肉以及醬汁搭配
豬排是稍有嚼勁口感的那種
熱騰騰豬排飯現點現做
豬排一份挺有份量的
豬排底下還壓有半熟蛋🥚
淋上特製醬汁🐷
剛炸好豬排熱騰騰的溫度
將整碗豬排飯結合再一起
非常下飯多吃好幾口🤤
豬排與飯的份量很足
還沒有機會嚐 #阿鑫小料理
先來吃豬排飯過癮過癮😚😚
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📍 台北市大同區南京西路64巷16-3號
捷運中山站6號出口步行約5分鐘
⏰11:00-14:30；17:00-21:00（20:45 最後出餐）
🔺採現場候位制，無訂位、無外帶
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#熟成豬排飯 #KASTU鑫 #試營運 #新開幕
#新開幕#試營運
這間算是近期最紅的豬排飯✨
門口很可愛很日式，彌補不能出國的雀躍感🥺偽裝在日本吃豬排飯
只能現場劃位不能訂位喔～
熟成豬排飯從豬肉、米飯、蛋、油、醬汁，都是特別嚴選，誠意滿滿的一碗！
豬排酥脆軟硬度很剛好，不會很難咬很好入口，兩顆半熟蛋拌開，醬汁鹹甜很下飯！重點是醬的量拿捏的滿剛好，吃到最後不會有飯很乾的問題
我對豬排飯不是特別講究，但這一碗我覺得還不錯！而且份量很足！真的滿飽
KATSU鑫熟成豬排蓋飯$320
可爾必思$40
#katsu鑫
台北市大同區南京西路64巷16-3號
捷運中山站6號出口步行約5分鐘
11:00-14:30；17:00-21:00
🔺採現場候位制，無訂位、無外帶
呼～呼～
熱騰騰的食物擺在眼前
馬上就失去了抵抗力
我無法等待它太長的時間
希望在端上後的最佳時刻下肚
草草的拍了幾張照因為迫不及待
但入口的層次與風味並不潦草
說起炸物我並不是那麼熱愛
也許是因為我覺得這樣的烹調
口感跟口味很容易雷同或膩口
加上我的胃又比較敏感
所以對於炸物並沒有太多期待
可是阿鑫師傅的炸豬排
真的完全非常可以
很難以形容它的多美好
你在這一碗熟成豬排飯裡面
難分軒輊那所謂的主配角
因為每一位都詮釋得完美
印象最讓我深刻的大概是 豬排
豬排的大小與厚度很好入口
在紋理的處理也顯得用心
因為牙齒咬合力有點弱的我
在這碗豬排飯裡發揮起來很輕鬆
滿口的肉汁與彈牙又嫩的筋膜
薄而脆但不膩的酥炸皮衣
搭配表層的特調淋醬更是回甘
- 花田喜彘
自家養節氣食 源自於田尾花鄉
吃胡蘿蔔飼育而成的安心品種
-陳協和 林龍山冠軍米
出自「米神」之手
粒粒飽滿富含大地恩惠與熱忱
- 良食禾蛋
耗資三億挑戰食安最高標準
由產地單一冷藏直送餐桌
-澳廚芥花油
來自純淨天然土壤並物理壓榨製成
風味淡雅而健康
- KATSU阿鑫特製豬排醬
重磅調和名物關員溜醬油 、 湯淺手工濁醬油 、 三州三和本味醂
溫暖平衡而經典
以為就是一碗簡單日常的豬排飯
但賦予的是各種堅持與做到最好
9/17 Grand New Open
請大家敬請期待！
KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號
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今天來介紹位於台北中山站的美食-katsu鑫｜熟成豬排蓋飯
店裡只賣一種餐點 熟成豬排蓋飯 ，因此進去完全不需要點餐
餐點端上來真的會哇！一聲的讚嘆，
豬排選用花田喜彘(ㄓ ˋ)六白豬，淋上特製醬汁，令人食指大動
林龍山冠軍米加上良食禾(ㄏㄜ ˊ)蛋，每一口都是大大享受。
這家 大推！
