宮鶴炙燒專門店🥩
陶瓷烤盤自己烤🥓
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🚗高雄市左營區文自路559號
☎️07-3432233
⏰11：00-15：00、17：00-22：00
🍽每人低消💰298元
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⭐️個人炙燒套餐
✨美國濕式熟成級無骨牛小排/150g💰530元
✨美國濕式熟成肩小排/150g💰480元
🎀花東芋香米飯（可免費升級一次排骨飯）
🎀宮鶴燉湯
🎀田園沙拉和風醬
🎀甜點
⭐️鍋物套餐
✨台灣黑毛黃金松板豬/150g💰350元
🎀客家烏金老菜脯養生湯/日式昆布高湯 二選一
🎀花東芋香米飯（可免費升級一次排骨飯）
🎀手打丸子
🎀嚴選寶島鮮蔬
🎀手工綜合餃
🎀甜點
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其實那天我們本來是想在附近找燒烤店，
最後卻變成個人陶瓷烤盤燒肉，
不過其實自己烤也挺有趣的😉
陶瓷烤盤是不沾油直接下肉烤，
烤的時候多少會有點粘烤盤，
但還好店員也會適當幫忙更換👌🏻
而個人套餐附的白飯跟泡菜是可以續的，
至於排骨飯只能免費升級一次☝🏻
之後再續就都是白飯，
話說他們的排骨口感是比較軟嫩的那種😯
再來就是主食肉的部分🥩
個人覺得口感還算不錯😌
而且自己烤就是可以控制好自己想要的熟度，
不要太熟才會比較軟嫩好吃😋
最後的甜點是紅豆愛玉，
單吃紅豆會覺得比較甜一點點🤏🏻
但加上沒有什麼味道的愛玉就變得比較剛好👌🏻
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整體來說餐點的味道都還可以，
只是以這樣的份量來說，
價格是比較偏高的，
畢竟小菜那些都是走小份量，
再加上三種不同的醬料，
看似豐富實則不多😶
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#甄兒愛吃の日記💋
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燉 嫩 肩 牛 在 [心得] costco 嫩肩里肌真空包-紅燒牛腩- 看板hypermall - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文版 https://goo.gl/dUwp46
Costco的美國牛嫩肩里肌是我們家最常買的商品，剛買回來做分裝時有些人會把表層白色
那塊膜跟筋丟掉，但這些部位超級適合燉煮的，我來分享我們家的必備宴客菜-紅燒牛腩
，只要有朋友第一次來家裡作客，多半都會做這道料理招待，每個家庭的紅燒牛腩做法都
不太一樣，一般都是會用滷包跟豆瓣醬，但因為主要考慮到是要給孩子吃的，所以我只放
了八角提味，不放豆瓣醬改用辣椒一小條去籽來提味，我們家小孩只要有這道菜大概就可
以扒光碗裡的飯準備材料。
材料
牛腩或嫩肩牛肉、洋蔥、番茄、蒜頭、蔥、薑、醬油、蠔油、米酒、辣椒、八角、紅蘿蔔
、白蘿蔔
料理方式
1.先將生牛肉過水後，把川燙過的嫩肩牛肉、洋蔥、番茄、蒜頭、蔥、薑、辣椒一小條去
籽、紅蘿蔔、白蘿蔔切片切塊後放置鍋中
2.醬汁部分為醬油、蠔油、米酒(2:1:1)，將步驟一食材全部都拌勻後，加水至蓋過肉的
高度，然後放進放電鍋蒸，電鍋外鍋加3杯水
3.蒸好的牛肉湯汁不會太鹹，所以可以拿來直接當牛肉麵吃，至於原本的牛肉跟配料部分
，我會再放進鑄鐵鍋繼續燉煮，這時候如果覺得味道太淡，可以再加點醬油繼續燉煮
美味秘訣
1.如果是使用COSTCO的嫩肩牛肉包的話，牛肉的最外層的筋可以一起燉煮，吃起來會QQ的
2.紅燒牛肉要好吃就是所有的材料都要一起加滿，中間過程不可再額外加水
3.如果家中沒有鑄鐵鍋的話，也可以使用砂鍋燉煮，燉煮的時間越久，牛肉會越軟嫩，大
概就是入口即化的口感
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
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※ 編輯: happyretan (27.52.162.34), 01/16/2018 18:32:37
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