行政院在上週五(7/23)召開擴大防疫會議後,宣布明(27)日開始即將施行「降級不解封」政策,但從疫情警戒降至二級到真正的全面解封,其實還有一段艱辛的路要走,這意味著受到衝擊的產業仍非常需要政府持續提供紓困協助,並提出接續的紓困政策,陪伴國人渡過這一段漫長的產業復甦之路。
⚠️ #防疫規範必然增加營運成本 #消費者信心等相關數據不樂觀
時代力量今日透過記者會,向政府呼籲「防疫降級仍需紓困、復甦產業拯救失業」,強調防疫警戒雖然降為二級,但從降級不解封的各式防疫規範以及消費者信心等相關數據等面向看來,縱使防疫降級,國人對於消費和產業復甦的態度並不樂觀。
我們先從餐飲業來看,依據衛福部公告的「餐飲業防疫管理措施」,為徹底落實顧客間用餐時的防疫規範,店家將採用隔板、包廂或梅花座等維持距離的防疫措施,勢必會提高餐飲業的營運成本。另外看到觀光業的部分,從交通部的防疫指引來看,不管是觀光遊樂業的遊客總量50%管制措施,或者是旅行業大車上限20人等,各場所與各行業仍需遵守各種防疫指引規範。
邱顯智委員提醒,在整體防疫警戒降級後,眾多行業即使恢復營業,商家營收或是獲利,都不可能馬上就恢復到疫情前的水準。此外,根據中央大學台灣經濟發展研究中心最新的「消費者信心指數調查報告」指出,不管是「未來半年家庭經濟狀況」、「未來半年國內就業機會」或「未來半年國內經濟景氣」等指標,都是呈現下降的趨勢。數據顯示針對降級後消費者信心是否會很快恢復的問題,國人都是保持悲觀態度。
因此,時代力量認為,針對尚未解封的產業,政府應持續提供紓困補助,對於已解封可恢復營運的行業,政府應調整政策方向,將重心擺在幫助產業復甦之上。特別是受到國內疫情爆發的內需型產業、教育學習、觀光旅遊、藝文等受創嚴重的產業,政府更應該儘速研議推出下一波紓困措施,好讓相關產業能透過降級和紓困的雙重協助,渡過這段疫情難關,撐到振興的階段。
時代力量除了提醒政府留意產業紓困與復甦,同時也注意到勞工個人狀況,降級後疫情對勞工的衝擊仍舊影響重大,失業人口與無薪假人數都節節升高,甚至比去年更嚴重。但目前勞工紓困貸款和個人急難紓困,皆已申請截止不再發放,因此針對受衝擊的勞工,政府應該要持續性地提出相關紓困方案,給予協助。
💡 #產業紓困改採成本比例
政府應該 #救產業救勞工,避免貧富差距擴大之外,王婉諭委員表示,前一次紓困4.0整體的政策設計,重心為求快速即時紓困,基本上都採用一次性發放,作為協助產業度過5月至7月疫情衝擊的救急政策。目前防疫警戒已降級,但仍有部分產業尚未開放,包括休閒娛樂場所,雙北之餐飲業,或是無窗、無法保持通風之美容美體業、按摩業、幼兒園、課照中心或補習班,甚至是教育學習場所如學習中心、K書中心、游泳池等。時代力量認為針對前述仍未被政府開放之產業,政府應研議提供持續性的紓困,將補助基準從人員採計,改為 #營業成本比例,另可參考衰退營業額作為基準,來因應不同地區地方政府針對某種業別開放不同調的狀況。
💡 #政府協助分擔企業與勞工篩檢費用
此外,有部分產業可恢復營業但在配合政府的開放指引之下,業者必須頻繁進行快篩或PCR措施,這些定期篩檢措施必然大幅增加業者的營運成本。因此,我們呼籲政府可以參考英國、加拿大等國外的方式,補助企業、勞工篩檢費用,透過分攤防疫成本的方式,降低業者經濟負擔。畢竟從防疫警戒降級、解封到經濟復甦,中間仍有時間上的落差,這些產業營運上仍是深受疫情衝擊、營收減損的狀態,政府應分攤部分篩檢費,透過 #公私協力的方式積極協助產業復甦。
同時,針對從業人員的篩檢陰性紀錄,政府也應規劃相關的紀錄存取平台,如同其他國家透過「篩檢陰性證明」及「接種疫苗證明」,作為更有公信力的依據,增加人民消費的信心。
最後,立法委員 陳椒華要求政府應更加重視失業勞工的問題。根據主計處統計資料,我國今年6月的失業人數達到57萬人,失業率4.80%,無論是比起今年上半年平均失業率,還是比起去年同期失業數據,都大幅增加。同時,依據勞動部最新的無薪假統計,截至今年7月16日,實施無薪假的企業家數為2,704家,受無薪假衝擊的勞工人數為3萬1,980人,雙雙創下我國自2009年金融海嘯以來的新高,其中,受創最深的為住宿及餐飲業。以上資料顯見勞工因疫情而面臨嚴峻的失業與生計問題。
💡 #強化勞工技術升級和工作媒合
同時,我們從OECD的武漢肺炎專區中的資料發現,世界各國不論是正面臨疫情衝擊,或者是進到疫後經濟復甦階段的國家,疫情對就業的衝擊,都隨著工作技術的落差而呈現明顯的差異性,各國對高端技術人才的需求持續在成長,但是中低技術工作者卻嚴重缺乏工作機會。另外,立法院法制局報告指出,今年初次尋職者,尋職期平均要半年,初入職場的新鮮人受到疫情影響的就業衝擊也更嚴重。
💡 #延長失業給付月份 #持續辦理失業勞工子女就學補助
時代力量也呼籲政府,在後續振興措施中,政府除了強化失業救濟政策協助,包括應該繼續辦理失業勞工子女就學補助,以及因應疫情期間特別衝擊的產業勞工,考慮延長失業給付的月份。在後續振興政策上,應強化政府對於 #勞工的技術升級和工作媒合,針對職場新鮮人的部分,應擴大 #就業媒合獎勵與失業協助機制,讓振興的對象除了整體經濟面之外,也能一併幫助勞工恢復就業。
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。 「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個...
營業成本比例 在 王婉諭 Facebook 的最讚貼文
在防疫警戒降級之前,我們的紓困補助到位了嗎?
明天,防疫警戒就要降為二級了,但是我們都知道,即便防疫降級,相關產業的復甦仍然需要相當長的時間,許多民眾,仍然需要更長期的紓困與協助措施。
不過,紓困 4.0 為求快速紓困,基本上都採用一次性發放,以作為協助產業度過 5 至 7 月疫情衝擊的救急政策,但是,即便明天防疫警戒降為二級,但從防疫降級到解封,以及到經濟復甦,中間仍有時間上的落差!
我們要提醒的是,這波疫情對內需產業,包含如零售與餐飲,百貨公司、便利商店等,都是創下有史以來最大的減幅。
政府在此時,應透過政策持續協助受衝擊影響的產業,以避免關店或失業潮對社會造成更大的影響衝擊。
➤警戒降級後,仍然不能開放的產業
其實,明天過後仍有許多產業未被開放,包括休閒娛樂場所,雙北餐飲業,或是無窗、無法保持通風之美容美體業、按摩業,甚至是教育學習場所如學習中心、K書中心、游泳池等。
這些產業在明天之後仍然無法恢復營運,衝擊也將繼續,因此,我們也認為政府應該研議,提供他們持續性的紓困,並且也應將補助基準從人員採計,改為營業成本比例,另外,還可參考衰退營業額作為基準,來因應不同地區地方政府針對某種業別開放不同調的狀況!
➤警戒降級後,雖開放但仍需配合防疫指引的產業
除此之外,有部分產業雖然開放了,但也須配合政府指引;像是餐飲業、幼兒園、補習班,或是藝文場所等,這些產業需要配合疫情來進行降載或採梅花座,因此,即使降級後,我相信他們仍然深受疫情衝擊,營收也有會有所減損,也希望政府仍看見這一塊,並且給予紓困協助。
➤警戒降級後,遵循指引頻繁進行快篩或PCR的產業
同時,在遵循降級指引時,可看到業者必須頻繁進行快篩或PCR措施,即便先前疾管署曾回應,經濟重啟將不提供公費快篩,但這些配合政府的定期篩檢措施,必然造成業者相當大的成本。
對此,針對受衝擊較大的產業,高雄市政府除表演活動上訂定指引外,也提供免費快篩,來更積極地協助產業復甦,中央政府也可參考此方式,在疫情間更積極的公私協力。因此,我們仍然呼籲政府,應該參考英國、加拿大或其他國外的方式,來補助企業、勞工篩檢費用,透過分攤防疫成本的方式,來協助產業復甦!
另外,針對從業人員的篩檢陰性紀錄,政府也應規劃相關的紀錄存取平台,如同其他國家透過「篩檢陰性證明」及「接種疫苗」證明,作為更有公信力的依據,增加人民消費的信心。
在防疫降級的同時,我們也要提醒政府,應該儘速研議下一波的紓困措施,好讓相關產業可以透過降級以及紓困,獲得雙重協助,來度過這段疫情難關。
營業成本比例 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問,一個肯教。照理同行如敵國,但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的,大家都是潮汕人有甚麼所謂,有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年,由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣,「慢慢學懂了就自己開檔,推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀,做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣,參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉,現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知,我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛,沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去,他感慨地說,以前許多人做魚肉燒賣,現在卻沒有年輕人入行,傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇,他想學我就教,最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店,但因財失義,拆夥收場,有感而發。
有大師傅,亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸,我們日賣二三十斤。」單看外表,粒粒飽滿,外形各有微妙的差異,是手工的證明。嘗一口,入口有魚肉和豬肉的鮮味,且難得地有彈性,蘸些潮州辣椒油,香辣惹味,很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本,作了些改動,味道不一樣,大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉,用鯪魚肉和豬肉,「魚肉佔八成,豬肉用本地黑毛豬,半肥瘦豬肉一成,肥肉一成,那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮,但額外加入新加坡麻油,令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改,以人手把餡料撻至起膠,吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣,即叫即炸,比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材,成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺,但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說,「君子愛財,取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外,亦要傳承一些傳統的美味,別讓這些滋味失傳。」
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營業成本比例 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
《做生意單價要「大」》 做生意, 行行都辛苦,個個客都係麻煩,但每張單的大細會好影響你的付出/回報比例。 你的生意長遠應該如何部署? 可如何變通?
全文內容 ......
大有大做,細有細做,但得嘅話,做生意盡量做「大」嘢。
前兩日同幾個朋友交流生意心得,佢哋分別係做會計師樓、教育中心、同埋頭皮護理,即係增髮啦。
大家互相畀阿下意見,對我自己都啟發都好大。我話做生意,你批貨賣嘅金額,每張單最好盡量係「大」。
如果有兩個朋友,一個朋友同我講佢係賣煎釀三寶/碗碗碟碟、 開補習社/髮廊,做美容/按摩。另一個朋友係做金融/地產 、賣樓/賣地、 做醫學美容/心臟手術/基因改造、賣飛機/大砲/穿梭機都好,總之人客願意付出金額大嘅嘢啦, 我估.... 後者嗰位朋友應該係有錢啲。
如果你賣襯嘅嘢,每張單起碼都講緊要成幾萬、幾十幾百幾千萬以上, 我估你窮極有限。 人客唔會為咗一萬幾千同你講價, 你係賺緊有錢人嘅錢。 一個月做幾單已經夠維皮,做多幾十幾百單就賺大錢。
但如果倒返轉, 你係道賣緊兩蚊件蛋撻, 即使排曬大隊, 你要賣成萬個,賣到氣喘,嗰日先至做兩萬蚊生意。 當你每日營業十個鐘, 每個鐘頭要賣1000個, 即係每分鐘要買16.6個,每3秒賣1個, 先至做到呢條數,即係近乎冇可能。
即時畀你做, 每個月賣30萬個 蛋撻,等如60萬營業額。四成去咗食物成本,三成去咗人工,兩成去咗租金,你都只係賺一成,即係每個月賺六萬蚊。 做到死下死, 一個月做足30日,唔使放假,廁所都唔使去,就係賺6萬蚊囉。
倒返轉, 你專門去餐廳敲門口,賣自動蛋撻製造機,10萬蚊部, 一個月賣幾部, 可能已經夠維皮。 打開埋大陸東南亞歐美市場,世界咁大周圍賣機有排做。
My point is: 做乜都辛苦, 賣乜個客都係麻煩, 但同等嘅付出,有啲回報低,有啲回報高。 你會揀邊個呢?
我以前買賣小生意,做過千單交易,每間平均交易金額幾十萬。 依家買賣舖, 成間舖平均交易金額幾千萬。 大家都咁難,但回報唔同,如果有日我買賣過千間舖,我都應該唔差。 再行多幾步,我都好想廿年後有一日,如果同你講我買賣緊成塊成塊地, 成個成個島,每塊每個幾十幾百億, 我估到嗰陣時我就真係已經不得了。Will see...
我屋企人做財務都係一樣。 樓宇按揭, 喐襯按一千幾百萬, 一個月唔使多單,利息已經夠維皮。 但做私人貸款? 每單幾萬幾千, 服務一樣要做足,唔還錢? 一樣要追數, 追到氣都喘都唔夠數, 做幾十單私人貸款分分鐘都唔夠一單樓宇按揭好賺。 如果我屋企人靠做私人貸款就死得。 包括我在內,如果我靠買賣幾十萬嘅小生意仔都死得! 因此2013年我決定唔做,用3年時間轉型,專注做「大」deal。
當然做任何事情,要按步就班,量力而為。 一步步朝著大金額發展, 唔好急! 分分鐘要花上你五年十年轉型。 但凡事冇絕對, 賣蛋撻一樣有人發達, 不過長遠,只係相比起賣飛機/賣黃金/賣地/賣樓/賣鑽石/賣舖/賣石油,機會率低啲。
唔好講到咁「大」, 即使普通 一間嘅雜貨舖,都可以做到。 中秋節嗰晚,我一家人去咗上環新開有間叫 Hapi 嘅雜貨舖, 如果一般人就咁行入去,可能買幾十蚊嘢就走咗,唔知幾時回頭。 但好特別,佢推出咗一、三、十二月嘅會員制度 , 入會後買嘢就平好多, 話係成本價啦。 會費平則468,貴則3576。當然有人入會,有人唔入。 但唔重要,重要嘅係佢把平均單價由幾十幾百蚊,一拉就拉到幾千蚊 ,仲要先袋未來錢。 把人客回頭嘅忠誠度大大提升, 我相信呢個business model 會係云云雜貨舖中突圍而出。老闆形容Hapi 為連卡佛嘅Costco,make sense,你又可否作參考呢?
最後,你賣緊嘅嘢,每張單的金額係幾大呢? 長遠有冇可能令張單價拉高,大啲呢? 如果你每張單金額又大,長遠做、專注做、 風風雨雨都係咁做,做到自動波「密食當三番」, 恭喜你,你到時肯定不得了。 努力把單價做「大」啦,加油!
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