#痛風迷思 一查也是驚為天人不得了
櫻桃、牛奶、優格很推薦??
鹼性食物又搆來?
除了手搖飲,#果汁跟果乾 也....😱?!
☞3+1痛風大迷思,原來如此全解惑!文獻在此:
https://youtu.be/Ne4oRtpQgGg
🐟
好的我知道今天還在鮭魚之亂,
痛風的迷思"鮭宗"打包好送給大家:)))(好爛)
💉
最近其實有個疫苗之亂更是該注意!
#關於疫苗要不要打 可以看看愛撥最近很愛追的
前台大醫院感染科醫師林氏璧 孔醫師的平衡報導分析!
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#easy看影片懂文獻 #你家巷口營養師
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撥粉久等了!告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政(並沒有)
安心吃豬,把握輕鬆秘訣3+1!
為什麼會有瘦肉精的出現??到底想對豬幹嘛?
為什麼萊克多巴胺人體實驗證據這麼薄弱?
吃到萊豬怎麼辦?
...這些在吃之前,你更該思考關於萊克多巴胺豬的事!
☞ 泛科學與好食課超簡單圖文影片懶人包在資訊欄:
https://youtu.be/7JA4TTpYlck
過年謝謝每一位醫療人員及服務業的用心守護🙏🏼 ,大家年後防疫不鬆懈,勤洗手戴口罩保持社交距離喔!
(愛撥我也常常犯懶 但還是要戴口罩啊啊)
希望今年底明年初 每位人類就都可以快樂出遊了:)
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營養師愛撥 在 Cook4fam 益家煮 Facebook 的最佳解答
【關於咖啡因各年齡層建議攝取量範圍】
👶🏻👧🏻👦🏻兒童12歲(含)以下 不建議攝取咖啡因,
👩🏼👱🏻青少年13-18歲 100–175 mg /天(2.5 mg / kg體重/天)
👩🏻👨🏻👴🏻👵🏻成年、成人、長者19歲以上 300mg/天 以內
#換算成中杯咖啡杯數則如圖(只要不是濃縮咖啡espresso,任一種咖啡皆可,注意不要加糖喔!)
🤰🏻特別提醒是,孕媽咪可以喝,只要在200mg/天 以內,就不用擔心哦!
(孕媽咪其實沒那麼多飲食禁忌影片在此:
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4)
‼ 若小於12歲的兒童有不小心攝取到咖啡因怎麼辦!
以體重換算,< 2.5 mg / kg體重/天 就不用擔心
(例如35公斤的兒童,攝取到87.5mg以內的咖啡因都還算可容許範圍)
🔺注意其實還有其他食物飲品含有咖啡因,例如巧克力、熱可可、可樂、紅茶、能量飲料等等。(下週會做另一張圖講解,敬請期待!)
🔺以及如同之前影片所說,停經女性若想喝咖啡,會建議當天亦要同時攝取充足的鈣質(1000mg/天),才能降低骨質流失過快的風險哦!
製圖資料來源:
https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/caffeine-intake-children/
========================
【到底膠囊/濾掛/中杯大杯拿鐵美式 一天喝多少才是最健康的呢?】
營養師愛撥&阿豹連續三集告訴大家最最精華的咖啡內容,
#咖啡真的可以減肥?有人喝咖啡數學都拿100分?
#咖啡其實不會胃食道逆流?不用擔心骨鬆?反而要擔心____?
如果還沒有看過的朋友們,敬請收看這兩個月3集豐富卻又有趣的的咖啡百篇文獻主題!歡迎收藏&分享喔!😘
☕️咖啡真是令人又愛又恨?其實這樣喝最聰明:
❶ 變聰明又能減肥,咖啡這麼威,我還不喝爆?
👉🏻https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
❷ 欸你確定咖啡會胃酸逆流嗎?其實更需要注意的是...!
👉🏻 https://youtu.be/22QGmjfFs6Y
❸ 喝___杯最長壽!咖啡喝起來!營養師這樣喝
👉🏻https://youtu.be/KEJ7nL_p5pw
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#營養師愛撥 #營養師阿豹 #咖啡 #健康營養知識
營養師愛撥 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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各節重點:
00:00 前導
01:05「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:06 炸雞是怎麼出現的?
03:17「美國南方炸雞」的做法
04:23 炸雞如何走向世界?
04:54 美式炸雞的變形 台式鹹酥雞
05:56 美式炸雞的變形 韓式炸雞
07:32. 吃炸雞的小禁忌?
08:58 我們的觀點
10:05 提問
10:19 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:羊羊
|腳本:羊羊
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→Fried chicken:https://bit.ly/2UyPLJb
→唐揚:https://bit.ly/3j3yCkK
→炸子雞:https://bit.ly/3vMOESR
→orean fried chicken:https://bit.ly/3xIQqG3
→關於「炸雞」的起源,可以從美國「黑奴食物」開始說起:https://bit.ly/3d4WTDq
→走進黑人的靈魂深處:黑人吃炸雞,錯了嗎?:https://bit.ly/3wPF6Yx
→《東亞漫遊》吃炸雞配啤酒-韓國現代 「雞啤」文化的成形:https://bit.ly/3xHAWSI
→亞洲炸雞百科|世界上沒有一塊炸雞不能解決的煩惱,如果有,那就吃兩塊 :https://bit.ly/35JSAcm
→《姊妹》中的療癒炸雞,背後暗藏了一段種族歧視黑歷史:https://bit.ly/3d5jPCB
→在人們發現雞排很好吃之前,雞其實是一種神聖的動物:美式炸雞的演化史Appetite:https://bit.ly/3qkhh8L
→炸雞之兵法全攻略(上):美國南方炸雞的故事:https://bit.ly/3vQPQVa
→今晚吃雞!香得你嫑嫑的美式炸雞,是怎麼來的?:https://bit.ly/3zRRc5m
→自己做炸雞都比不上速食店好吃?業者不說的「炸雞秘辛」大公開!原來麥脆雞是蒸熟的…:https://bit.ly/3j5NxuY
→【Green Book】黑人、炸雞與種族歧視--Dr. Shirley為何不吃炸雞?:https://bit.ly/2UjQEF5
→【日本美食】炸雞塊「唐揚」本來是素食?!國民美食起源與吃法看這篇就懂!:https://bit.ly/3gVnIeb
→唐揚≠炸雞?!日本炸雞到底是從哪裡來的?-《百年飯桌》:https://bit.ly/3zS1l2b
→為什麼不能吃炸的?關於炸物的愛與恨│營養師愛撥Aibo│益家煮 Cook4Fam #1:https://bit.ly/3d5FV7H
→氣炸鍋科學解析!做什麼食材最好吃?科學原理是什麼?【Dr. Achi 阿淇】:https://bit.ly/3gN2xfy
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營養師愛撥 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
痛風迷思一查也是驚為天人不得了!
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3+1痛風大迷思,原來如此全解惑!!
☞其他愛撥營養小知識
:
食物還真的有酸性跟鹼性之分?營養師文獻查給你!
https://youtu.be/YHriqgn87AE
喝水時間對了能減肥?咁係金欸?喝起來!
https://youtu.be/r55x-5CGjO0
✍參考文獻&資訊:
[1]
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎,慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時,晶體溶解,痛風可以治愈!
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助!
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風,但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積!
此外,高尿酸血症與高血壓,動脈粥樣硬化,胰島素抵抗和糖尿病有關!
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物(尤其是動物來源的食物)可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響,遠小於動物來源的普林食物!
所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心;
要注意的是所有肉類份量控制,內臟肉&肉提取物和肉汁&海鮮要盡量避免。
[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機!含糖飲料&果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險!
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加!(可能原因為,果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。)
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時,血清尿酸顯著下降(不過此樣本數只有10人!)
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素(動物來源普林食物,酒精和果糖),肥胖,代謝症候群,高血壓,利尿劑的使用&慢性腎臟疾病,皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品,咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。
[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸&櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。
[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害
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營養師愛撥 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
為什麼會有瘦肉精的出現??到底想對豬幹嘛?
撥粉久等了!告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政(並沒有)
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:
肝真的好重要啊 保肝飲食怎麼吃?
https://youtu.be/aAXPEGXwMNA
生活中的塑膠製品都是塑化劑!好可怕?
https://youtu.be/Nj50zw6G-WA
✍參考資料:
[1]
https://youtu.be/VkK_FIpG0wI
泛科學要怎麼知道:吃了含萊克多巴胺的豬肉,會怎樣?安全風險評估原來是這樣!|【發燒科學 EP1】
[2] https://youtu.be/wpcXy6_wtmw
萊克多巴胺到底安不安全?如何看待萊豬?|【泛泛泛科學 Podcast Video 17】
我真的很喜歡泛科學!!!!!!激推
[3] https://www.learneating.com/foodknowledge/【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精-萊克多/
好食課真的秒懂懶人包,非常適合分享給親友長輩。
[4] https://www.scimonth.com.tw/tw/article/show.aspx?num=4614
這篇科學月刊關於萊豬的報導也非常受用喔!(有許多關於萊克多巴胺實驗安全性文獻)
[5] https://smctw.tw/7288/
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=35771
https://www.ait.org.tw/zhtw/the-facts-about-u-s-beef-and-ractopamine-zh/
這三篇也很不錯!中文說明萊豬安全性的已知科學證據並列出
各國對於萊克多巴安的使用對象與規範
[6] https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202011175007.aspx
過去曾有過驗出台灣豬農偷用萊克多巴胺 中央社報導
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #安心面對萊豬
營養師愛撥 在 Cook4fam 益家煮 - YouTube 的推薦與評價
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