今回は、焼肉屋が作るこだわりの「牛すじ煮込み」の作り方をご紹介します。
自家製牛スジ煮込みは、やはりビールで優勝するのが一番ですね。
⚪︎材料
・牛すじ(8時間煮たもの)
・白味噌
・味の素
・塩(味の調節でほんの少し)
・豆腐
・青ネギ
今回は、すでに煮て柔らかくなっている牛すじをシンプルに白味噌で味付けしました。
白味噌と牛すじの出汁は相性が良く、クリームシチューのようなマイルドな味になります。
白味噌のほかに味の素と塩で、具材は豆腐だけです。
仕上げは薬味と唐辛子をふりかけました。
牛すじと一緒にゆで卵を入れると、簡単に味付け卵が作れますね。
●これまでの動画
【焼肉屋が教える】「牛ハツ」の美味しい焼き方。/ A delicious way to bake beef hats.
https://youtu.be/qgrEL52UxdI
【プロのテクニック】極ウマよだれ鶏をご自宅で簡単に作るレシピ / Chinese chicken how to cook
https://www.youtube.com/watch?v=B_9viaoBIQg
【簡単】鶏もも1枚!パリパリ激うま!照り焼きチキン
https://www.youtube.com/watch?v=MYIVjkkPZlk
【子供が喜ぶ】卵ボーロを家にある材料で簡単調理!!Handmade Boro
https://www.youtube.com/watch?v=RdkZyuDCRHg
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#焼肉
#牛ハツ
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