今天期待好久的中式湯匙終於到貨了，心情好的又快速上菜～
牛肋、大阿姨醃好的豬排放進氣炸烤箱裡，再拿出婆婆的印尼泡菜，我只要把飯跟地瓜放進蒸爐加熱，再炒個蔥花蛋就能上菜，超級快阿～
今天婆婆還帶了禮物突襲時髦閃亮，閃亮獲得超可愛熊熊，連吃飯也要熊熊穿一樣的兜兜坐在旁邊陪她吃飯...
除了中式湯匙外，我也補了新款紫色筷子！我平常完全不愛紫色，但這款紫色很莫蘭迪，還有點髒粉的色系，超喜歡，最後就是金色跟玫瑰金無法抉擇所以全部納入後宮😏
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Aiko Chiu
牛丼 食譜 在 [食譜] 牛丼（沒有味醂的做法） - 看板cookclub 的推薦與評價
前二天去吃單點火鍋很多牛肉沒吃完（大概一個便當盒那麼多囧）
只好帶回家做牛丼，剛好也是油比較多的部位蠻適合的。
醬汁調法 ：
（以下計量以碗）
材料：
1.柴魚 1 碗 （有稍微壓札實的一碗）
2.水 3 碗
3.醬油 2 碗
4.冰糖 1 碗
5.米酒 1.5 碗
做法：
先把水加熱至滾後關火，加入柴魚。靜置15分鐘，將柴魚濾出。
將其餘材料一併加入柴魚高湯裡，煮沸後（糖融化且將酒精煮掉）關火取出備用。
牛丼成品做法：
（參考板上前輩文章）
材料：
1.牛肉 400 g
2.洋蔥 1大顆
做法：
將牛肉下鍋炒至四－五分熟，把些許油炒出來後取出備用。
將洋蔥切成條絲狀（今天是縱切）下油鍋炒至半透明出水。
將牛丼汁倒入煮開，至洋蔥顏色變深，
（如果不喜歡汁太多，可酙量加入）
關火，將半熟的牛肉倒入拌勻，蓋上鍋蓋稍悶一下，即可食用。
（牛肉取出備用時會繼續熟，所以就用餘溫悶熟，怕再加熱肉質會變太老）
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頹廢又嘴賤的卡洛琳
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