關於 牛奶骨質疏鬆謠言 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

下午時段，需要來杯咖啡提提神嗎？☕️
今天的Q老師亂亂拉花系列，拉的是” #卡納赫拉的哥哥” （誤）🤣 你猜對了嗎？

👩‍🏫既然要喝咖啡，今天Q老師就來跟大家聊聊網路謠言中的咖啡迷思
今日主題是「喝咖啡會造成骨質疏鬆？」😨
👉相信很多人都有耳聞過這個說法，不論是喝茶或咖啡，最主要是因為裡頭所含的”咖啡因”，咖啡因是提神的好幫手，但也被認為會增加尿中鈣的排出，以及減少腸道對鈣的吸收，因而導致骨質流失，但實際上…影響並沒有這麼大，而且相關的研究非常的少！>>所以咖啡因並不是造成骨鬆的危險因子🙅🏻‍♀️

👩‍🏫反而有更多證據顯示，只要有充足的鈣質攝取或是攝取足夠的乳製品，其實是可以抵銷咖啡對骨質的影響。加上現在國人普遍鈣質攝取不足，年紀越大流失速度也加快，因此，這邊Q老師提醒大家想要預防骨鬆，平時要攝取充足的鈣質以及維生素D，同時搭配適量的運動才是根本之道喔！
👉👉每天2杯牛奶🥛，或者每天攝取1000mg的鈣質

⚠️巴特！雖沒有證據顯示喝咖啡會造成骨鬆，但若攝取過量的咖啡因，還是不太好喔！💡至於每天能喝多少，會有什麼症狀？
下回喝咖啡分曉~😎

#咖啡骨鬆 #營養迷思 #咖啡 #拿鐵 #美式 #咖啡拉花 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師愛吃廚房 #Q老師動吃生活 #Q老師 #dietitian #coffee #Osteoporosis

[那些年你聽過的營養鬼話 #14]

牛奶被汙名化已經不是一天兩天的事，
甚至有書以這個為主題出版，
一整本書都在數落牛奶的罪狀。

其中一個我覺得最荒謬的是，
一篇網路文章中寫出牛奶會造成骨質疏鬆，
（會知道這篇文章是因為朋友貼給我求證）
以下是網路文章寫出的各種謬論：

1. 我們並不需要牛奶中的蛋白質和鈣，牛奶中的蛋白質含量比人奶高3倍，人類的身體根本無法完全吸收。

2. 喝牛奶反而會造成骨質疏鬆，因為牛奶富含酸性動物蛋白質會讓人體變酸，進而導致鈣質流失。

3. 過多的鈣質會中和身體的酸性再由尿液排出，這個過程就會造成鈣質缺乏症，可能會有易勞、上下肢麻刺感、憂鬱、蛀牙甚至會記憶喪失。

看完讓我整個啼笑皆非。

🐮🐮🐮牛奶鈣的吸收率🐮🐮🐮

牛奶鈣確實不能完全吸收，
但是目前也沒有任何一種鈣可以100%吸收啊！
一篇探討鈣生物利用率的文獻回顧當中統計，
碳酸鈣的吸收率約為26.4~29%；
檸檬酸鈣32~37%；氯化鈣30.6%；
牛奶🥛32.4%；起司🧀32.8%；富含草酸的食物🥬13.8%，
由此可見牛奶鈣的吸收率其實不算低。

🦴🦴🦴牛奶與骨骼健康🦴🦴🦴

以下分享以不同年齡層為受試者，
關於牛奶與骨骼健康的研究。

👧兒童及青少年🧒

在許多亞洲及西方的觀察性研究中發現，
攝取牛奶除了與較高的骨密度相關外，
也與較高的生長激素相關。

一篇在中國北京的研究，
以757位健康的10歲國小女童為受試者，
將其分為三組，進行為期兩年的介入，
結果發現有喝牛奶的兩組，
身高、坐姿時的高度、體重、全身骨礦物質、
骨礦物質密度都顯著地比控制組高。

👩‍🦳停經後婦女👩‍🦳

一篇研究發現，在成年時期攝取較多牛奶的女性，
橈骨、全髖骨、脊柱、轉子間及轉子的骨質密度都顯著較高。
在青少年時期攝取較多牛奶的女性，
停經後中橈骨及脊柱的骨質密度也顯著較高。

🧓老年人👵

一篇日本的研究以65歲以上的男性為受試者，
用飲食頻率問卷了解受試者喝牛奶的狀況，
結果發現，隨著牛奶攝取量增加，
骨骼代謝指標下降；髖骨及股骨頸的骨質密度上升，
此外也發現隨著牛奶的攝取量增加，
髖骨骨折的機率有顯著降低的趨勢。

🌟🌟🌟結論🌟🌟🌟

寫這篇文章不是要鼓勵大家一定非得多喝牛奶，
也不是說喝牛奶就絕對好，
只是單純就牛奶對骨質的影響這點做釐清。
雖然我引用的都是牛奶對骨密度有好處的文章，
但確實也有部分負面的文獻，
只是就算是在正反都有的研究結果下，
也不能片面地聲稱牛奶就一定有害。

整體而言，
牛奶的確是一種營養相當完整的食物，
而且是良好的鈣質來源。
國健署的飲食指南建議每天喝1.5-2杯牛奶，
也不需要過量飲用喔！

因為篇幅關係，想更瞭解可以看完整文章👇👇👇
「喝牛奶會骨鬆！？」網路謠言破解https://reurl.cc/q8mOA0
沒錯，這篇鬼話其實我老梗新用啦XD
用比較吸引人的方式，希望可以讓更多人看到~

#營養麵包 #那些年你聽過的營養鬼話 #牛奶 #骨質疏鬆

Reference:
1. Léon Guéguen & Alain Pointillart. The Bioavailability of Dietary Calcium. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 2, 119S–136S (2000).
2. Patrice Fardellone, Alice Séjourné, Hubert Blain, Bernard Cortet, Thierry Thomas, and GRIO Scientific Committee. Osteoporosis: Is milk a kindness or a curse? Joint Bone Spine 84 (2017) 275–281.
3. Du X, Zhu K, Trube A, et al. School-milk intervention trial enhances growth and bone mineral accretion in Chinese girls aged 10–12 years in Beijing. Br J Nutr2004;92:159–68.
4. Soroko S, Holbrook TL, Edelstein S, et al. Lifetime milk consumption and bonemineral density in older women. Am J Public Health 1994;84:1319–22.
5. Sato Y, Iki M, Fujita Y, et al. Greater milk intake is associated with lowerbone turnover, higher bone density, and higher bone microarchitecture index in a population of elderly Japanese men with relatively low dietary calcium intake: Fujiwara-kyo Osteoporosis Risk in Men (FORMEN) Study. Osteoporos Int 2015;26:1585–94.

【#好食課專欄】By 好食課小編
　
#好多謠言 #早晚一杯奶 #補鈣CP值最高
　
前幾天好食課緊急闢謠了一篇錯誤報導，讓小編想起來過去好食課有一篇針對牛奶許多迷思的破解專欄！趕快分享給粉絲們！！
　
✨牛奶是小牛喝的？不適合人喝？
✨乳糖不耐症是人類不能喝牛奶的鐵證？
✨研究顯示，喝牛奶會導致骨質疏鬆症？
✨班圖人不喝牛奶也沒有骨質疏鬆症？
　
趕快來看看牛奶的迷思，你中了哪一個？還有...也考考粉絲，究竟膳食纖維攝取會不會干擾牛奶的鈣質吸收呢？可以寫下你的答案❌⭕️，小編會回答你唷！
　
#牛奶 #謠言