關於 牛小排料理 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

哈囉大家好，歡迎來到島與彼方
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年初開始跟幾個老友一起籌備上架的podcast即將迎來百日誕辰了（已哭呦，這十多集來分享了各種有趣國內外的生活大小事，從島出發到彼方，再由彼方歸島的感悟，還沒有聽的盆油們，週末乖乖待在家裡聽聽我們聊聊天吧🤣
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⚠️ 島與彼方｜Island Kanata 那邊正在進行百日抽獎活動！趕快點過去參加吧！
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抽獎連結底加：
https://www.instagram.com/p/CPCeXgksvzp/?utm_medium=copy_link
https://www.facebook.com/110175214443073/posts/169873828473211/?d=n
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這次分享的是彼方乾爹金悅酒窖贊助的 - 西班牙唐卡洛斯 黑手黨系列珍藏紅酒，不用醒酒單喝酒非常好喝，搭配略帶中藥材或蒜味的料理非常合適，口腔中的油脂與肉香跟酒的酸甜非常搭
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這次搭配拍攝的料理是爐烤全熟牛小排，入口即化的口感與香氣真的是讓人凍美條，而且料理過程非常簡單，只要稍微備好材料烤下去就對了🙊
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1. 無骨牛小排 加入幾種不同醬油/水/白蘭地/黑糖（嚐起來有淡淡的鹹味即可
2. 再加上花椒/八角/月桂葉/蒜頭/薑（依喜歡的口味調整，我會把香料另外放在香料包中，避免醃製過程卡在肉內🙈
3. 倒入密封袋冷藏醃製一個晚上
4. 取出牛小排擦拭後，熱鍋一點油煎至四面有焦痕即可
5. 烤盤放入牛小排，倒進醃汁及香料大約到肉的一半，我會再放入些切半的球芽甘藍
6. 封上幾層鋁箔，大約200度烤1-1.5小時就好啦😍
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成品的牛小排入口即化又帶有些許牛肉的口感香氣，醬汁微帶鹹甜風味很是迷人，一口肉一口酒最適合現在宅在家的時光了
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最後提醒大家，紅酒這次會抽出四位幸運兒，一人會有兩支瑞士銷售第一的好喝紅酒喔！趕快去參加吧🎉
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不過還是要提醒大家，切記禁止喝酒開車，適量飲酒怡情，過度飲酒傷身喔！
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#J胖來呷奔 #島與彼方 #金悅酒窖 #DonCarlos #紅酒 #VinRouge #wine #爐烤全熟牛小排 #料理食譜 #食譜 #recipe #recette #J胖愛做菜 #J胖餐桌 #餐桌 #餐桌日常 #抽獎進行中

牛排文化已經深入台灣人的心
不管是夜市的鐵板牛排還是高檔牛排館的排餐
相信都是大家的美食選擇之一
位在市民大道上的秧米yumeat一直有著各式各樣的牛肉丼飯
不過這次要介紹的不是秧米店內的華麗料理
而是在家也可以隨時品嘗美味的秧米超強舒肥牛小排🥩

牛小排部位軟嫩
天然的大理石油花讓老饕都覺得讚
秧米將牛小排使用舒肥方式恆溫調理
精準抓住舒肥的溫度和時間
用低溫長時間的調理使牛小排肉質達到最佳口感
再配上精心又天然的調味
讓舒肥牛小排的美味層次更豐富
呈現出最完美的好滋味
舒肥的方式讓牛小排已經煮熟
帶回家放入冷凍庫
想吃的時候用你最喜愛的方式回溫
隨時都可以享受快速方便又美味的料理

這次小愛選擇吃原味
還有搭配最愛的奶油和起司絲三種方式
並且使用氣炸鍋料理

先將蒜片切薄泡鹽水
200度氣炸15分鐘
香噴噴的蒜片就好囉
再把起司絲和奶油分別鋪在不同塊牛小排上
連同原味放入氣炸鍋180度氣炸7分鐘
氣炸時就不斷傳出牛小排油花和蒜片交織的香味
端出來霎時香氣撲鼻
忍不住馬上每種口味都切一塊來吃吃看

先吃一塊原味
帶骨牛小排的油脂豐富
稍微煎過或高溫烘烤就外脆內軟
秧米選擇這部位很適合廚房新手
下班回來簡單料理一下
就可以輕鬆又體面的端上桌啦~

奶油經過氣炸後
直接和秧米精心調味的牛小排融為一體
因為高溫烘烤所以能鎖住肉汁
點綴著蒜片一起吃
簡直就在飯店吃排餐

和起司的搭配也是絕佳
即使兩者油脂都偏多且口味偏重
仍然不搶風味口感細緻
即使全熟食用也能吃到鮮美的肉質

我覺得秧米的舒肥牛小排直接加熱就非常好吃了
但如果你和小愛一樣喜歡各種口味
也是能讓牛小排展現出更多不同風味
大家還有更多創意牛小排料理法
也歡迎底下留言推薦唷

哪裡買：
https://www.rakuten.com.tw/shop/yumeat/?l-id=tw_product_shop

#秧米 #舒肥牛小排 #台北市 #私人教練 #personaltrainer #健身工廠 #motivation #worldgym #diet #bodybuilder #physique #nutrition #舒肥牛排 #舒肥 #舒肥料理 #生酮 #生酮飲食 #生酮食譜 #生酮料理 #創意料理 #外送 #外送美食 #外送服務 #外送餐盒 #外送便當 #yumeat #吃肉 #牛排 #牛丼 #牛小排

馬可老師廠商好朋友
O&CO Taiwan
in台南新光三越周年慶活動開跑🏃

感謝葉總理邀約來台南展演今年度O&CO的全新來台冷壓初榨橄欖油
三大調性與地中海料理的完美結合
💯💯
Certainly要使用
高代謝地中海書中的兩道料理
外加一道隱藏版的牛小排料理來搭配今年剛到貨了綠橄欖醬給台南的VIP貴賓一個驚喜

一到專櫃
O&CO的行銷經理立馬興奮的跟我說：馬可老師要不要使用上個禮拜才到台灣的新口味橄欖油

體內品油師的靈魂馬上飄出
立馬說：當然好啊
品油劇情馬上上演
食譜新配方瞬間搞定如下：

Salad~十二年熟成帕瑪火腿翠綠葡萄農夫沙拉 -in新書68頁

用上了新到貨”蘋果果香”調性的
法國🇫🇷橄欖油+芒果香醋+蔬菜調味鹽來鹽漬翠綠葡萄醬汁

Appetizer~果香油悶煎澎湖鮮小卷佐Baby有機蘆筍-in新書94頁

用上了新到貨的”彩椒草本”調性
西班牙🇪🇸橄欖油+ 海鮮調味鹽來煎香小捲
果香熱炒油+白葡萄香醋來悶煮baby蘆筍

3-嫩煎無骨牛小排佐綠橄欖果香松露醬大麥燉飯

用上了新到貨的”朝鮮薊木質”調性
義大利🇮🇹橄欖油+綠橄欖醬、薑汁蜂蜜香醋、白松露鹽、蔓越莓蜂蜜

尤其是這第三道
運用這麼多好元素調製出來的
“綠橄欖水果醬”質地清爽搭配濃郁肉香的牛小排展現出淡雅的調性特色、不但連我自己都驚艷、
現場來賓們更是讚不絕口的說：
太好吃啦！馬可老師
如果我們以後吃不到怎麼辦啊⋯⋯

我只能驕傲的跟現場貴賓們說：
新食譜配方都給你們囉！
挑選好品項
回家自己調配天天都吃的到喔！

所以說橄欖油+地中海料理的好處多多！
以前你偶爾吃
現在你更應該天天吃

#O&COTaiwan👍👍💯💯
#好吃的新料理連自己看了都微笑
#高代謝地中海推廣ing

#韓國 #醃牛肉 #美食

想念韓式牛小排的味道該怎麼辦??
這邊來傳授我婆婆的可隨意調整食譜
醬料的製作方法一點都不難~~
以後就可以想吃就吃啦!!



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各位朋友們，這集是Costco牛排系列的#3了哦，美國牛小排對決日本和牛，你們覺得誰最好吃呢？另外因為開學了，ALLEN準備把節目時間慢慢往後移到6:30上架，再請大家多注意一下時間修正。

第一集：辦好市多COSTCO卡就花了6000多元買日本和牛牛排
http://bit.ly/2wLDl0H

第二集：COSTCO好市多一級牛小排,懶人煎法給你們吃
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第三集：COSTCO好市多 一級牛小排 對決 日本A4和牛
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