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#酥皮定牛油皮 #酥皮派 #牛油皮派
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蛋撻/葡撻🧈 $8
評分: 6/10
多年歷史嘅餅店！試吓先！試咗佢三款，牛油皮蛋撻，酥皮蛋撻同埋酥皮葡撻🥸依度嘅酥皮幾出名，夠鬆化，同埋識食落唔會好油，最可惜係唔係新鮮😢中間蛋汁部份都幾滑😎食落好有以前酒樓食嘅味道🤣🤣牛油皮就正常，中規中矩☹️葡撻反而麻麻，同平時食開嘅味有分別😕焦糖部份唔係太香，同埋蛋香好弱
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#foodprint九龍城
豪華餅店
九龍城衙前圍道136號
蛋撻，牛油皮、酥皮，各有擁躉。但論手工，一定以酥皮蛋撻最考究。
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#飲食男女 #港式 #小食 #蛋撻 #酥皮蛋撻 #九龍城
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我都話我係餓底咖啦！一日食咗 10 個，唸返都覺得痴線😂
【召喚暖暖美食】一早有食神!!
空肚食早餐，我要食蛋撻！早餐食撻問你怕未? 唔怕? 一日隊五件蛋撻 !!餓底們係無有怕！今日行遍港九新界，推介五間城中有名的蛋撻！真係辛苦班「餓底」，為咗我哋嘅幸福，佢哋再次走入敵陣!不顧一切！唔理三高!!值得向你哋致敬!!
#為何起身總是餓 #肚餓嘅人係最惡
#餓底 #搵食 #牛油皮 #酥皮 #蛋撻
#食好西 #好餓
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-\-\-\-\我要食，係無人可以阻到我-\-\-\-\-
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蛋撻人人愛，分為牛油皮酥皮兩大陣營，論味道，各有擁躉。但說到手工，一定以酥皮蛋撻最考究。用上兩種粉糰，一叫水皮，一叫油心，層層疊。正因為水溝油，不混合，才做出層層酥皮。步驟繁瑣，搓、雪、摺、疊，重複又重複，若一氣呵成，就花上整天時間。坊間標榜層數多，但層數不是一切，更講求師傅手藝，搓皮時力度太大，皮會實；力度太小，層與層之間空間多，皮會厚。一個小小的酥皮蛋撻，其實所花的心血超乎想像。
酥妃皇后
地址\九龍城侯王道24號
電話\2683 1811
詳情： http://bit.ly/2MHlpv4
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、關永權
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