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關於 牛絞肉 分 裝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在牛絞肉 分 裝這個產品中，有171篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩 #Fika中式不沾炒鍋 #減醣飲食持續中 #照片有中式炒鍋和平底鍋的比較 - 今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味，真的是不得了的迷人。 前兩週可以吃澱粉的日子，我購入了特別的...
　同時也有88部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，三種口味的香酥義大利麵三明治 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 番茄肉醬筆管麵三明治 ...

「牛絞肉 分 裝」的推薦目錄：


牛絞肉 分 裝 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-28 08:00:12 有 90 人按讚
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ⓎⓊⓃ | 洋蔥牛肉乾咖哩

#Fika中式不沾炒鍋
#減醣飲食持續中
#照片有中式炒鍋和平底鍋的比較

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今天是想要來分享這道我一直以來的心頭好料理。 我個人非常非常喜歡用 #咖哩粉 炒肉、炒菜、炒豆腐。咖哩粉遇到油脂散發出的香味，真的是不得了的迷人。

前兩週可以吃澱粉的日子，我購入了特別的低醣餅皮。每日的午餐就是以「包入不同的食材」為樂趣。

為了捲餅料理，我準備了這一道香氣迷人的乾咖哩。

❧先把洋蔥炒香超軟之後，加入牛絞肉翻炒，再加咖哩粉炒香。接著加入味霖、醬油、海鹽和白胡椒調味，翻炒至醬汁收乾即可。

用這個基本款的絞肉乾咖哩，我有時會用生菜包著吃、做成海苔加生菜捲、配捲餅吃、拌在蒟蒻麵裡吃...有超多變化可以適用在減醣飲食上。
不減醣的人，當然是配白飯、拌麵條都超適合。當作便當菜應該也是美味可口，引人垂涎的！

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我還想來說說 #關於使用不沾鍋，我自己的習慣與心得分享。

❶#習慣不使用大火。
大火易破壞陶瓷不沾材質，用中小火烹飪就好。
❷#鍋鏟盡量不接觸鍋底。
我自己很習慣用筷子煮菜，我覺得對於不刮鍋底是滿好的小技巧。
❸#不把易染色料理留在鍋中。
煮咖喱、蕃茄肉醬這類料理時，如果當餐沒有吃完，我通常會另外用保鮮盒裝再冰冰箱。#避免易染色食材放在鍋中過夜。
❹#不用菜瓜布刷鍋。
我會用棉質抹布和溫熱水洗鍋子。Fika是內外一體成形的不沾塗層，非常非常好清洗。
❺ #料理完畢儘速清洗。
食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具，可以利用餘溫倒入溫水，之後就可以很方便洗淨。加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋的塗層不好。

❧#Neoflam的不沾鍋
關於每次烹飪前，請先以小火預熱30秒，再開始使用，避免使用大火， 在短暫預熱後以中小火烹調，避免鍋具溫度過高，可達最佳不沾效果。

#Ecolon陶瓷不沾材質
是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層，不會產生有毒物質。
所以即使已刮傷或沾黏，其實還是可以繼續使用。（不過就失去不沾功能了！）

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#Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋

☞下單連結：https://bit.ly/2XpqEdt
☞其他介紹文章：https://bit.ly/2XXvv64

#KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
+UCOM蕃茄刨皮刀

☞下單連結：https://bit.ly/3k8TXcU
☞其他介紹文章：https://bit.ly/3CStQNS

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牛絞肉 分 裝 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-24 08:00:34 有 113 人按讚
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ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋

#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋

☞下單連結：https://bit.ly/2XpqEdt
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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。

❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。

我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。

-
❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）

❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。

❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！

❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）

-

❧#使用頻率

❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！

❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。

❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！

以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。

有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4

❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折

☞下單連結：https://bit.ly/2XpqEdt

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牛絞肉 分 裝 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-09 22:31:09 有 174 人按讚
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#起士牛肉餅
最近發現蛋餅皮烤酥脆超好玩！
可以做出烤餅盒子，中間承裝炒過的洋蔥牛肉，灑上起士加上小番茄🍅
好吃到一口接一口啊！

起士牛肉餅(2人份)
-------------------------------------♡
🥫食材

蛋餅皮2片
牛絞肉60g
洋蔥30g
洋菇40g
小番茄50g
乳酪絲 適量
黑胡椒粒 適量
番茄醬1大匙
醬油1大匙

-------------------------------------♡

🍳做法
❶洋蔥切丁、洋菇切片、小番茄切碎，留三顆小番茄對切一半備用
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❷取平底鍋下一匙油，中火放入洋蔥丁炒香，再放絞肉、洋菇續炒
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❸加入番茄碎丁、番茄醬1大匙、醬油1大匙、適量黑胡椒粒，再拌炒至收汁
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❹取蛋餅皮，兩邊捲起來用牙籤刺穿固定，中間鋪上剛炒好的牛肉餡料
-
❺再均勻鋪上乳酪絲，最後放上切對半的小番茄裝飾
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❻取烤盤，底部一定要鋪烘焙紙才不會黏住哦! 放入烤箱200度10分鐘
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❼烤好後取出，可在上方撒一些香料葉裝飾，美美的餡餅就完成了!

------------------------------------♡
貼心提醒:
蛋餅皮可稍微退冰，讓餅皮的水分蒸發
烤之前蛋餅皮比較軟，捲的時候要小心不要弄破，烤過就會變得很酥脆哦

#早餐 #週末料理 #早午餐 #蛋餅

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牛絞肉 分 裝 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-09-27 18:00:15 有 12,749 人看過 有 132 人喜歡
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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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有口福

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牛絞肉 分 裝 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-09-20 18:00:11 有 4,937 人看過 有 90 人喜歡
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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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牛絞肉 分 裝 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文

索艾克 By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過 有 594 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
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索艾克

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牛絞肉 分 裝 在 [問題] 關於肉的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者passme (passme)
看板cookclub
標題[問題] 關於肉的保存
時間Thu Aug 19 15:24:52 2021


大家好
剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了
因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉
我都直接冰冷凍

爬文也有看到許多人似乎都這麼做？
不知道是否我的方法有哪裡有誤
因此上來求救QQ

我分裝超市冷藏肉到冷凍庫保存
所以我認為肉的保存期可以延長？
冰箱還有兩盒肉已經超過有效期限
大約一個多禮拜
請問這些肉還能用嗎？

因為一樣流程保存的雞肉已經變質
我很擔心其他的肉其實都壞了 ？

謝謝大家

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.189.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629357894.A.796.html
→ nonetp6: 冷凍必需至少你買到前是放在冷凍08/19 15:55
推 Anderson0819: 分裝的時候就有污染了吧08/19 15:55

我是看masa也都這樣分裝說QQ
（但他是分裝肉片跟絞肉）
也許是雞肉不能這樣吧 ？
我真的對食品如何保存充滿疑問啊啊啊啊啊

推 cheetah0: 同一批放棄才保險。既然要收冷凍就買冷凍或原本真空包08/19 16:06

拍謝 文章沒說清楚
是同一時間買的不同種肉類才對
當時買了雞肉、豬肉、牛肉

→ cheetah0: 裝的產品。08/19 16:06
→ Kayusumi: 我看滿多買好市多冷藏肉回來分裝冷凍的阿08/19 16:15

買過好市多冷藏牛肉回來分裝沒問題+1

→ hantulee: 法規問題，好市多的牛肉日期好像才壓三天後到期08/19 16:25

原來如此
請問大大
你好市多的肉分裝後 最長放多久？

推 fp737: 你冷凍溫度夠低嗎08/19 16:27

這個嘛 冰分裝的肉需要特別低嗎
如果是一般的冷凍溫度應該是沒問題
其他冷凍庫裡的食物都沒壞掉

推 wenshin: 雞肉要看是不是解凍肉，如果解凍後再次冷凍 風險就很高08/19 16:29

原來如此 我買的是超市冰在冷藏的雞肉
不敢再冷凍雞肉了QQ

→ wenshin: 了08/19 16:29
→ amoroe13: 煎了變綠？還是本來就綠？08/19 16:51

煎之前看起來正常 （肉色）
煎了之後 白白的雞肉上面帶有一點綠綠的
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:25:56
→ jior: 怎樣煎到原諒的顏色我是蠻想看看的08/19 17:02

QQ

推 gmoz: 冰之前要用餐巾紙吸乾表面水分，或是買專用的吸血水的紙08/19 17:07
→ gmoz: 多做這一步 怪味會減少很多 保存期限也能拉長08/19 17:07

原來如此！我只有香菜會吸乾再冰（離題）
感謝大大
不過應該說我無法理解的問題是
網路上爬文也都說”保存期限拉長”
但我不知道這究竟是能放多久的意思QQ
是否有一個區間 例如可以多放一個禮拜左右~?


推 gmoz: "岡本 脫水膜" 自己GOOGLE這個08/19 17:09
感謝大大 買一波～
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:31:55
推 fp737: 雞肉壞了味道通常都很重吧08/19 17:28
前陣子才聞過 有一股濃濃的漂白水味？
但我今天煎的沒聞到臭味

→ KIRA1002: 魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天08/19 17:29
→ KIRA1002: 牛肉：冷藏1~2天冷凍90天08/19 17:29
→ KIRA1002: 豬肉：冷藏1～2天冷凍90天08/19 17:29
→ KIRA1002: 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天08/19 17:29

感謝！
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:34:38
推 fp737: 通常買回來直接分裝冰 一個月問題不大吧08/19 17:33
！
推 Bluefly: 順便請教，像全聯的冷藏雞胸肉 大家不建議冷凍嗎08/19 17:33

好奇+1

→ fp737: 冰冷凍08/19 17:33
→ KIRA1002: 冷藏0～7度、冷凍-18最低標-20以下最好08/19 17:33

回家立馬檢查看看

→ Bluefly: 有時候我會買2-3盒、今明兩天的冷藏 其餘冷凍08/19 17:34
→ Bluefly: 目前感覺好像也沒太大問題呀？08/19 17:34

那也許我那盒雞肉真的是分裝時感染到了吧 囧
每天再試著煮煮看豬肉能不能吃好了XD
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:40:25
→ KIRA1002: 時間會縮短成這樣是因為商用長開關門取料，如果是家用08/19 17:37
→ KIRA1002: 可以延長一倍時間08/19 17:37
→ KIRA1002: 夏天保存也有差，使用前就先看色澤、聞味道有不對勁基08/19 17:40
→ KIRA1002: 本應該是壞了，不要跟胃部開玩笑，有時候肚子痛會要人08/19 17:40
→ KIRA1002: 命08/19 17:40

真的很怕吃壞肚子 趕緊上來求救QQ
不過我都有聞味道 （色澤還不太會看）
結果煎了才發現綠色 嚇死寶寶
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:43:32
推 gmoz: 預算夠的話 建議買已經真空包裝的冷藏肉 08/19 18:00
→ gmoz: 若是那種保麗龍盒+保鮮膜的 就不建議冷凍 幾天內快點吃掉 08/19 18:01
→ gmoz: 真空包裝的打開分裝冷凍 都還能放很久 08/19 18:01
→ coykm: https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=6005 08/19 18:04
→ coykm: 是這種綠？ 08/19 18:04
→ sdiaa: 哪一種冰箱?? 08/19 18:50
推 a890036: 我肉都冰到忘記一年後再拿出來的 沒拉過肚子 看體質吧 08/19 18:52
→ chdc: 分裝冷藏肉到冷凍延長保存期限是沒問題的(我說買家不是店家) 08/19 18:53
→ chdc: 壞掉的原因很多 離不開溫度跟乾淨度 所以就下鍋之前多檢查 08/19 18:55
→ aseaeel: 買costco單包裝的雞胸肉雞腿肉都是放冷凍完全沒問題 08/19 18:59
→ aseaeel: 所以可能你是分裝過程汙染或是本來就壞了吧 08/19 19:00
→ nekosgr93: 有些超市有標冷藏還是解凍肉 08/19 19:04
→ nekosgr93: 冷藏肉冰冷凍OK 08/19 19:04
→ nekosgr93: 會壞掉通常是冷藏的時候就壞掉了 08/19 19:04
→ nekosgr93: 魚類比較有可能退冰的過程中腐壞08/19 19:04
推 wuwenfuh: 也許是雞生前太好動了，Google一下綠色雞肉08/19 19:17
→ potionx: 不分裝直接丟冷凍就還好 除非肉本來就壞了08/19 20:01
推 borin: 全聯冷藏肉我都會一回家就放冷凍08/19 21:01
推 NEWLIFE0307: 冰箱冷凍溫度夠低嗎？有時候是冰箱問題08/19 22:26
→ ronale: 我也常買冷藏雞肉冷凍沒遇過 有可能是之前保存的關係08/19 22:33
推 wseedw: 全聯的生鮮建議買回來趕快吃完08/19 22:46
推 g9xuggf: 分裝過 正常沒壞^^08/19 22:59
推 papabearche: 超市有些都是冷凍肉解凍的，個人認為如果要一次冷凍08/19 23:51
竟然！
→ papabearche: 處理的話買市場新鮮雞肉比較保險，畢竟超市大賣場你08/19 23:51
→ papabearche: 沒辦法控制是不是有人拿過退冰再放回去…08/19 23:51
推 jojomaan: 超市標籤上的日期是指到超市分裝起算，然後上膠膜放在開08/20 00:48
→ jojomaan: 放架上08/20 00:48
推 needtoknow: 也可能是肉本身的問題08/20 03:24
→ amoroe13: 那你料理的過程裡有聞到臭味嗎？08/20 09:44
有個味道但好像不是臭
因為第一次煎里肌
還不清楚正常是什麼味道QQ
推 cheetah0: 53樓說的市場鮮肉夏天要很小心，台灣市場肉類很少放冰08/20 10:27
我家附近的肉攤沒冰櫃所以一直不敢買
→ cheetah0: 箱，夏天高溫下放幾小時不是好保存方式。08/20 10:27
→ cubicmouth: 要直接買回來分裝冰冷凍。要吃在退冰08/20 11:11
→ Kayusumi: 台糖豬肉、好市多牛肉我敢進冷凍，全聯的就算了哈哈08/20 11:29
超市的肉我現在也不敢買回來囤了XD
→ gmoz: 真的要放久可以考慮買台真空機 幾百元的就可以08/20 12:01
→ gmoz: 真空的至少這樣凍久 比較不會有臭味08/20 12:01
真空機感覺很不錯 立馬來爬文 謝謝你
推 lennahc: 全聯雞肉盒子上會寫“解凍肉”或“冷藏肉”。08/21 16:24
長知識！ 我從來沒注意到QQ 謝謝你
※ 編輯: passme (1.162.174.120 臺灣), 08/25/2021 01:12:34






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回家後牛肉先放冷凍90分鐘後，再來進行去筋膜，過程還滿順暢的，沒有出現 ... 打開來分裝時，發現肉片有三層，且每層品質蠻平均的，沒有出現下面比較 ...

#69. 【肉類】買肉回來，忘記分裝，通通凍成一大塊，怎麼辦呀

去大潤發買了帶皮豬肉塊、豬絞肉跟牛肉絲，因為接一通電話而忘記先分裝，怕壞掉就先丟冷凍庫，結果凍成三大塊了啦，怎麼辦？有什麼方法可以退冰之後 ...

#70. 好市多低脂豬絞肉-小家庭萬用食材

這款絞肉雖然"好大盒"分量多到讓許多小家庭望之怯步，但重點是低脂又比傳統 ... 這種冷藏肉，生肉就分裝放凍箱需要用再解凍使用，就變成冷凍肉，有點 ...

#71. costco牛肉片料理

然而肉品買回家分裝冷凍十分麻煩Erhwo. 喜燒，而來是發現原來它可以做壽喜燒牛丼蓋飯喔!!嘿嘿!!前幾天不是才去好x多買了上等的牛小排牛肉火鍋片.用紙巾將血水吸乾，在肉片 ...

#72. 好市多Costco好物推薦—牛肉片用GLAD保鮮膜分裝後保存/搭配 ...

今天要推薦的好物有3個： 1. 美國無骨牛小排火鍋片2. GLAD保鮮膜3. 杏鮑菇好市多的牛肉CP值算高，但是每每看到一大盒(每盤大約1.8KG)，不禁猶豫是否 ...

#73. 好市多牛肉分裝 - 8o5k0b.tokyo

costco 牛肉片料理美味人妻壓箱食譜用Costco牛肉- Erhvy. 因此就有人好奇為何美式賣場好市多Costco販售的肉品明明經過長美式到賣場買牛小排回家後立刻拆封分裝並加入一 ...

#74. 肉到底可以冰多久啊？絞肉、肉排保存期限大不同 - 風傳媒

肉買回來以後，到底可以冰多久啊？相信這是很多人的困擾，而日本營養師豐滿美峰子，依據肉的種類、切法、部位，分別建議不同的保存期限，例如：牛肉可以放比較久， ...

#75. Re: [抱怨] 好市多的牛絞肉| hypermall 看板 - My PTT

看到這篇想回一下上週我們家也買了牛絞肉想說隔天就要用所以先分裝拿了一小部份放冷藏其他放冷凍冷藏的先做成幾個肉丸子煮起來吃後有點酸味剩下的都拿去包水餃了因為我 ...

#76. #請益大包裝冷凍肉品分裝 - 美食板 | Dcard

B1 那個是分裝的時候我現在是卡到分裝前…… 沒退冰＞全部擠成一坨冰塊分不開退冰再分＞量太多沒辦法幾天內吃完，解凍再復凍怕壞了. B22018年10月30日.

#77. 【分裝教學】好市多的馬鈴薯、絞肉分裝法>> 兩人儲存法

自己料理，才會深入去了解食材；愛自己，也別讓自己身材走樣。健康飲食，漂亮生活！

#78. 【你吃了壞肉】你可曾買到冷凍兩年的肉？ | 環境資訊中心

到超級市場買冷凍牛肉的人，經常會覺得奇怪，為什麼有些肉是鮮紅色，有些肉呈 ... 當然冷凍運輸過程、分裝技術好的話，肉質仍可如剛殺的一般鮮美。

#79. 【簡單做出早午餐】自製手工漢堡排＆保存方法 - 嬰兒與母親

搭配馬芬堡或是芝麻漢堡包，就成為美味的牛肉漢堡囉! 漢堡肉的做法是不是一點都不難呢? 大家也來動手做做看吧!

#80. 好市多牛肉變黑就是不新鮮？專業網友神回「缺氧原理」 - 日常

日前有網友到好市多（Costco）購買生鮮食品，發現其中一盒牛絞肉打開後， ... 原PO過陣子再度回應：「分裝壓扁後的肉過陣子真的都已經恢復鮮紅色」， ...

#81. 外層肉色鮮紅內部發黑，其實是肌紅蛋白「缺氧」導致暗沉

一名網友日前在臉書社團發文，表示自己把在好市多買的牛絞肉翻開分裝時，內部的肉竟已發黑，令他不禁懷疑自己買到不新鮮的肉，PO發文「牛肉內部顏色 ...

#82. out of stock台灣產銷履歷黃金比例牛絞肉300g | 冷凍魚肉舖

台灣產銷履歷黃金比例牛絞肉300g：牛絞肉採三肥七瘦黃金比例，肉鮮甜多汁又不乾柴，三分油花帶出牛油香氣，七分瘦肉吃到紮實甜美的肉質，拿來做肉燥、煮粥、漢堡排、 ...

#83. 好市多牛絞肉價格2020

Costco好市多商品經驗老實說綜合媒體報導，而且絞肉可以做的料理真的太多了！ — 買回家先分裝成一袋一袋的20. 來塊植物肉吧！.04.2020 · 尚牛二館人氣 ...

#84. [問題] costco買的冷藏牛肉回家分裝冷凍能放多久

他 美國黑牛/燒肉片/帶骨牛小排/沙朗/霜降/COSTCO/牛肉一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理， 大份量食材也能輕鬆搞定！ Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人 ...

#85. 【饼干搬运】【T CHANNEL】主妇的工作，肉类分类【冷冻 ...

【饼干搬运】【Ｔ CHANNEL】主妇的工作，肉类分类【冷冻保存】【猪肉& 牛肉 】. 2011 1 2019-11-08 09:50:38. 主人，未安装Flash插件，暂时无法观看视频，您可以…

#86. 愛上新鮮美國Akaushi頂級霜降和牛(100g/盒) - 牛肉 - 東森購物

來自美國的頂級和牛Akaushi Beef 熊本褐毛牛無論是炭火燒烤火鍋涮肉或鐵板香煎5 7分熟的適口熟度皆可享受到豐富的油花與天然油脂香氣.

#87. 好事多牛肋條

澳洲進口冷凍牛肋條(請注意：箱內為切塊後直接冷凍貯藏、無真空包分裝) 牛肋條是肋骨之間取出的肉牛肋條肉中帶 ... 把紅蘿蔔、牛肉、洋蔥、番茄、滷包全部放入大鍋子！

#88. 麥當勞超值全餐：主餐菜單｜別具滋味 - McDonald's

麥當勞超值全餐，多種主餐樣樣美味！最熱門的大麥克、勁辣鷄腿堡、麥克鷄塊、麥脆鷄、雙層牛肉吉士堡、麥香魚、麥香鷄等，盡在麥當勞！

#89. 想去Costco大採買？延長保存期限的3個小撇步！【聖結石Saint】

costco牛肉冷藏- 奇怪，為什麼有時候在超市看到的肉很黑，有些地方的卻很紅呢？今天小編就來告訴你冷凍肉／冷藏肉／解凍肉的差別吧！冷凍冷藏好市多烤肉牛肉牛排選擇好 ...

#90. 這裡有批牛肉好便宜？ 國產休旅生力軍《MG HS》除了不到百萬

... 車型，而且不分等級統一導入加裝「Trophy」套件的頂規車型，其中HS 1.5T車型預估會落在百萬內，最具話題的HS PHEV車型則是有機會壓在120萬內。

#91. Costco肉料理好食提案：百萬網友都說讚！100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜 暢銷修訂版

材牛肉 300g 麵 1 大匙帕瑪乳 1 大匙雞蛋 1 顆.味料義式料 1 小匙利 1⁄2 小匙作鹽 1 小匙黑胡 1⁄2 小匙.汁泥 200g 洋 60g 100cc 末 2 小匙月桂 2 片砂 1 小匙鹽量黑胡 ...

#92. 好市多牛肉變黑就是不新鮮？專業網友神回「缺氧原理」

網友表示友人花了3000元幫她買了一塊美國頂級牛小排，沒想到切開之後有三分之一都是白色2022/03/22 【Costco好食提案】絞肉食材分裝技巧&料理食譜· 1) 馬鈴薯去皮切成 ...

#93. 哈市市民网购家乐福“冰鲜牛肉” 竟是臭的！工作人员还说… - 网易

家乐福超市售卖的一块“冰鲜牛肉”. 开包准备烹饪时. 发现牛肉已经变质并散发一股臭味. 王女士说，她是7月31日17时18分下的单，外卖小哥把牛肉送到家的 ...

#94. 惡名昭彰官方購物網站

中秋綜合牛肉組(免運). New. ‹ › (預購)Notorious. 中秋綜合牛肉組(免運). $1,990. 台灣透抽(預購加價購). New. ‹ › Notorious Select. 台灣透抽(預購加價購).