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#小蒙牛頂級麻辣養生鍋
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#牛肉麵嚐鮮獨享組合 $504
(麻辣鴨血寬粉*1/紅燒牛肉麵*1/清燉牛肉麵*1)
#乾拌麵嚐鮮獨享組 $552
(辣豆香*1/胡麻醬*1/牛肉醬*1)
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[小蒙牛頂級麻辣養生鍋]
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牛肉麵嚐鮮獨享組合$504
(麻辣鴨血*1/紅燒牛肉麵*1/清燉牛肉麵*1)
麻辣鴨血寬粉
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
清燉牛肉麵
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
紅燒牛肉麵
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
每一盒裡面各有一份
麻辣鴨血的麻辣是很麻很麻的那種
吃一口就可以感覺到麻到了頭皮🤣
辣度上來說反而沒有很辣
只有在麻感的尾韻帶有一點點辣
寬粉Q彈有脆感 吸飽了麻辣湯汁很涮嘴
鴨血蠻大塊的 口感軟嫩好吃～
牛肉麵的麵條吃起來有點嚼勁
紅蘿蔔也都煮得很軟透🥕
清燉的湯頭很清甜～
牛肉大概有三四塊 煮得蠻透的
略為偏柴 可以吃到肉的紋理
紅燒的湯頭還不錯
鹹度剛好 入口時是溫和的
後面才帶有一點辣勁🌶️
牛肉用的應該是牛腱肉
p.s.紅燒的辣油包我沒有全加下去
實在是被辣豆香乾拌麵的辣度嚇到🤣
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乾拌麵嚐鮮獨享組$552
(辣豆香*1/胡麻醬*1/牛肉醬*1)
辣豆香乾拌麵
美味程度🌕🌕🌕🌖🌑
胡麻醬乾拌麵
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
牛肉醬乾拌麵
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
每一包乾拌麵裡各有四小包
辣豆香用的是粗扁麵
麵條有一點嚼勁 辣豆瓣鹹香十足
一開始吃到的是豆瓣的鹹香
之後才會感受到辣味超強的後勁🔥
真的真的非常非常辣 眼淚一下就飆出來了
胡麻醬的香氣十足 吃起來很涮嘴
讓人一口接著一口～👍
麵條是細麵 還蠻有有韌性的
是一個口味蠻溫和的拌麵
牛肉醬的味道蠻特別的 用的也是粗扁麵
醬料裡的肉末很細 口味蠻酸的
有點像是在酸菜跟醋的結合中
飄有絲絲的肉香味～
吃起來還有一點點微微的辣 還蠻涮嘴的
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商城裡還有貼心的 不吃辣/辣的過癮組合包
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►時間：110/5/22(六)13:00-16:00
►師資：蔡萬利/知名中餐大廚
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▶️胡麻醬拌時蔬 ▶️胡麻醬拌涼麵
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牛肉醬拌麵 在 [食譜] 牛肉乾拌麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台北安居街有間我很愛吃的麵館，店裡的牛肉乾拌麵超級好吃，
最近天氣也慢慢開始熱了，湯麵吃起來一身汗，
來份乾麵更適合～
燉了一小時的大塊牛肉，再加一點牛肉湯汁淋在刀削麵裡拌著吃，
自己做真的又快又好吃（下次想炒酸菜，有酸菜才是）
因為速度快、份量少，我直接給先生當下午點心！
***本日菜單【牛 肉 乾 拌 麵】***
食譜如下：
Beef stew
蔥
蒜
薑
醬油
米酒
糖
刀削麵
跟做牛肉麵的作法幾乎一樣，把薑片、蔥段、蒜爆香，
放入牛肉塊、八角炒至表面熟，倒入醬油、米酒、
月桂葉炒一下，倒入水蓋過牛肉煮1小時（我就沒有再加豆瓣醬了），
煮把刀削麵裝碗，完成了！
--完整圖文分享:
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