🔹五星級韓燒🔹
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普通既韓燒已經滿足唔到我啦,今次介紹間正野,食韓燒都要食最好既!
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上次經開銅鑼灣見到一間叫「柞木炭家」既餐館,已經被佢個名吸引,所以今次慕名而來,果然冇失望。
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店內既環境舒適寂靜,並以黑色作為主調,顯得十分型格。燈光主要打係枱上,所以整晚大家既focus 都會係食物上。
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想試多啲唔同既食物就建議叫二人餐,有韓牛、和牛、豬五花同海鮮等等,好豐富。
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先上既係佢既泡菜同前菜,泡菜係用缸仔上,oppa 係你面前幫你剪,無論係泡菜又好oppa 又好都好吸睛‼️佢前菜係大醬蘿蔔牛舌,非常多塊厚切牛舌,炆得軟腍,好正。
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👉韓牛牛肩肉
牛的肉質較為結實,同時帶有較香濃的牛肉味
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👉韓燒和牛西冷+$95
呢個大大塊既薄切西冷會交比oppa 料理,燒完會幫你整成和牛壽司,到時蘸上蛋醬食好嫩滑同入口即溶。
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👉和牛牛胸腹肉
同牛肩肉口感相似,但油份會豐富啲。
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👉牛板鍵腱肉
肉質較為厚實,油份較少,牛味較為濃郁。
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👉方切和牛
較其他既脂肪低啲,所以牛味最重。
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👉黑毛豬五花肉
燒熟程金黃色既五花肉配上加上生菜同加少少泡菜,會惹味更多,亦唔怕膩。
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👉海鮮
紅蝦、墨魚非常新鮮,食落去非常爽口,不過要注意燒既時間,因為墨魚較厚會難熟啲。
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👉海鮮豆腐湯
湯頭唔咸但都幾辣,材料豐富,有好多海鮮,有蝦、青口、蜆、帶子,亦推介另外加個飯黎食,好正!
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👉蜂蜜蛋糕
甜品既蜂蜜蛋糕軟棉棉再淋左少少蜂蜜,每人大約兩細件,份量剛好,圓滿結束~
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柞木炭家 (銅鑼灣)
銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室
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@ 柞木炭家The Charcoal Room
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...
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❤️#貓少女x美食
母親節快到了!
有想好要帶媽咪吃什麼了嗎?
Kitty 幫你們想好啦!😍
霸氣又有面子的套餐讓媽媽笑得合不攏嘴~~
今天Kitty帶你們到捷運國父紀念館附近的「京昌園日式燒肉餐廳」💗
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如果你問我台北燒肉推薦什麼好吃,
我一定不會猶豫的直接推薦贊你~位在捷運國父紀念館站的「京昌園日式燒肉餐廳」💗
在延吉街的燒肉餐廳最夯的就是這家!
它是日本60年老店在台唯一分店~
而且餐點多樣化,有單點也有套餐可以選擇唷😍
不僅這樣,食品的用料品質極高,都是老闆精心挑選的喔!😆
餐廳環境優良舒適~
所以台北日式燒肉一定來「京昌園」吃啦❤️
話不多說直接來介紹美味的餐點!😆
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我這次點的是「母親節經典套餐-4980元」~✨
這個豪華的套餐真的超級豐盛!
直接跟你們介紹這個有多好吃😍
✨前菜有「涼拌小菜拼盤、泡菜拼盤、胡麻豆腐、京昌園沙拉」,
我覺得京昌園的前菜真的超好吃!
尤其是小菜拼盤~有菠菜、豆芽、木耳、蘿蔔,
這個小菜拼盤在別的地方完全吃不到,獨家口味只有京昌園才有!
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✨牛肉有「黑毛和牛牛五花、黑毛和牛牛肩肉、美國菲力牛排
、美國板腱牛排」
🌸黑毛和牛牛五花讓媽咪口齒留香,肉質的美味有如在口中跳舞~完全不需要任何調味就超級好吃😋人生必吃!!!
🌸黑毛和牛牛肩肉口感比較紮實有嚼勁,很喜歡這個口感~香氣十足!
🌸美國菲力牛排色味俱佳,肉質軟嫩,非常下飯🥰
🌸美國板腱牛排厚實而不油膩,質嫩爽口,讓人嚼起來十分滿足!
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✨豬肉有「活菌豚五花、活菌豚肩肉、上選松阪豚」
🌸活菌豚五花肉油花豐富,吃起來肥嫩而不油膩!
🌸活菌豚肩肉品嚐起來十分有口感,香味四溢讓Kitty 回味無窮☺️
🌸上選松阪豚十分好吃,肉質完全不柴,讓人垂涎欲滴!
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✨雞肉有「雞翅、雞腿、雞軟骨」
🌸雞翅的口感吃起來完全不腥、肉質軟嫩可口!
🌸雞腿肉秀色可餐、肉質很Q彈夠味,獨家滋味讓人十分滿足👍🏻
🌸雞軟骨香脆可口、吃起來脆而不硬,讓人越嚼越香!
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還有「烤蔬菜拼盤、白飯、甜點」!
🌸烤蔬菜拼盤新鮮可口、很豐富~配上燒肉吃起來就不會膩!
🌸白飯香Q好吃、而且超級大碗~
🌸甜點超級好吃,完全是Kitty超喜歡的甜點,上面的櫻花吃起來是鹹的,下面的麻糬軟Q好吃~像日本和菓子一樣,真的超級美味😋
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想吃澎湃又美味的燒肉~Kitty 推薦你去捷運國父紀念館「京昌園燒肉餐廳」吃個夠😍
不但氣氛好、食物美味健康,
而且價格也很划算👍🏻
Kitty 最喜歡的台北燒肉餐廳就是「京昌園日式燒肉餐廳」💗
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📍《防疫期間》
為保持良好的用餐環境
母親節套餐5/1起提供至5/31
讓您愛媽媽的心不間斷。
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📍IG:@keishouen.tw
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📍京昌園日本本格燒肉餐廳
地址: 台北市大安區延吉街131巷45號
電話: 02-8773-7122
營業時間:11:00–15:00, 17:00–00:00
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#台北燒肉推薦#京昌園燒肉餐廳延吉店#燒肉#yakiniku #東區美食 @ 京昌園燒肉餐廳延吉店
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銅鑼灣台式火鍋店品嚐滋陰養顏、讓人回味的美人鍋
火鍋在香港人心目中有著重要的位置,無論三五知己或兩小口子,打邊爐相信也會是晚飯的其中一個選項吧?!而近年火鍋種類百花齊放,要矜貴的有和牛海鮮邊爐,要刺激的就有重慶麻辣火鍋,而說到要滋補的,應該非台式火鍋莫屬了。
近日雖然痠惰嚴重令很多人對火鍋避之則吉,但只要大家注重個人餐飲衛生嚴格使用公筷,甚或自己一人孤獨打邊爐,其實又不是那麼恐怖的,有些滋補養生湯底更可能有強身健體之效,當然這也是個人自由的選擇啦!
前陣子筆者就做訪了銅鑼灣一間台式火鍋店,據聞這店是由入廚達30年經驗的台灣大廚主理,短短時日已開到第三間分店,很多明星如發哥也是其座上客,電梯大堂貼滿了明星藝員的合照,而且更曾榮獲新假期必食火鍋店大獎,來頭可算不少。 小店位於一幢銀座式商廈內,一出電梯已見到門外有一部電子天燈機,可供客人寫上願望語句,在投影幕內放祝願天燈,很有台風詩意!
店內佔地面積頗寬闊,裝潢用上古典黑木製的傢俬,配上各式掛畫裝飾,卡座設有高身格你屏風遮擋,私隱度夠高,方便聚餐傾談。
台式火鍋特色之一是先要品嚐其滋補養生湯底,再慢慢打邊爐。店家供應了幾款特色湯底,嚴選新鮮食材,用料豐富,細意突出食材的天然原味。而筆者當晚就點了店家首創的美人鍋 ,湯底以原隻烏雞,桃膠、南棗、杞子、金華火腿、淮山、玉竹、黨參、粟米、花菇、圓肉、大蔥和紅棗煲製,那種鮮甜可口實非筆墨所能形容,大家喝了一口後都不其然發出讚嘆的聲音,跟著就是停不了口的繼續喝,一刻間已清去半鍋,啖啖暖心,齒頰留香,膠原滿滿,滋陰養顏,取名美人鍋實屬貼題之至。
除了湯底出色之外,這店的火鍋食材明顯經過精挑細選,筆者點了不同的配料如端上來時還熱辣辣的鹹蛋黃炸魚皮,金沙完全裹上炸魚皮,蛋香濃厚,酥脆香口;手切牛肩肉口感鬆軟中帶嚼勁,肉味濃郁。鵝肝墨魚丸,鵝肝粒釀入墨魚膠中,爽彈中渗着淡淡的鵝油香。黑松露蝦丸,蝦香誘人,同樣綿密彈牙,松露幽香亦頗為突出;新竹米粉爽口分明,吸上湯汁鮮甜味美,送來時還會附上一個湯籬,讓客人灼製時不怕四散湯中,十分貼心。
吃到中段多了幾位朋友加入戰線,而且大家還意猶未盡,當然再加點了:
美國特級牛肋肉,雪花分佈均勻,肉味十足,鬆軟鮮嫩。
涮鍋小羊肉片肥瘦適中,嫩滑鬆軟,肉味香濃不會太羶;日本廣島蠔肉身豐滿,蠔味濃厚。
加拿大桂花蚌鮮甜爽脆,花蛤鮮甜無砂;雲吞大大粒份量十足,肉香爽彈。
黃金鹹蛋黃豬肉丸,爽口的肉丸內包著金黃鹹蛋黃,一啖咬下去蛋黃鹹香爆滲而出,濃香彈牙,頗具創意。
台灣蒜香腸肉香惹味,鴨血爽落不會鬆散,綿密Q彈。
三秒響鈴卷即炸熱烘上枱,豆香酥脆,浸滿湯汁更顯滋味;皮蛋貢丸薑香出眾,爽口彈牙。
有機秋葵鮮爽健康,羽衣甘蘭有益消脂;台灣水蓮軟腍中見爽脆,口感清甜特别,在香港火鍋店比較少見,是必試的一款菜蔬。
飲品方面則有清熱解渴的杭菊露和開胃怡神的烏梅汁可供選擇,而且還有地道的台灣啤酒供應,很有台灣風情。
整餐從起始的甜美湯底到之後的配料飲品均屬高質精選之作,尤其那美人鍋的養生湯汁,實在叫人印象深刻,回味無窮,執筆之時筆者還在細味著當中的鮮甜滋味。特色味美的出品加上舒適整潔的環境和親切到位的招待,收費屬中檔定價實算十分合理,大家當晚都吃得捧住肚子滿足的離開,還在相約下次Encore再嚐滋味呢!
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牛肩肉口感 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
(文中有抽獎資訊喔!)
我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~
(一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
(二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
(三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源~
今天是跟美國肉類出口協會合作!
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
(為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
大家趕快看影片吧!
跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理
👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~
抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
10:41 結尾
11:49 問題QA
牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
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■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
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■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
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備餐便當食材挑選 簡單快速 上班族也能自己準備 除了外食的新選擇|營養師小廚房
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5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
https://youtu.be/m2Uy3CpPjpw
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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牛肩肉口感 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
今天想要請大家跟我一起◸自煮微解封,居家宅度假◿
在防疫生活中,加入一點儀式感,走上頂樓來一場野餐趴!
只要有心 宅在家也是可以很Chill的!!(◕‿◕)
在食材的挑選上,可以簡單但不能隨便。
美國穀飼牛,油花均勻、口感軟嫩的特性,是很棒的選擇 !
這次我選用了美國去骨肩胛小排跟美國菲力這兩個部位,
來跟大家分享兩道適合野餐搭配美酒的料理。
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3llvf5
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今天影片中跟大家分享2道居家下酒菜料理💖
#鹽焗泰國蝦 #避風塘炒蝦
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來自屏東產地直送的【產銷履歷泰國蝦】,以益生菌養殖,人工嚴選高品質鮮
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美味值得等候:為確保泰國蝦品質,均鮮撈急凍及相關包裝作業,因此出貨速度
較緩。預計每周出貨200組,即前200單將於1周內出貨,此類推。
訂單完成3日內,會以簡訊通知您確切到貨日,請務必留下正確的手機號碼。
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■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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牛肩肉口感 在 牛宅很忙- 牛肉小知識肉品口感選購(上) 今晚我要吃軟嫩的?有咬 ... 的推薦與評價
其實肉質的口感跟部位有很大的直接關係, 在圖片上出現的肩胛部(CHUCK) 是肌肉經常 ... TIPS:此部位常出現的就是: 板腱(嫩肩里肌)、翼板肉肋脊部(RIB). ... <看更多>
牛肩肉口感 在 [心得] 好市多美國嫩肩里肌牛排- 看板hypermall 的推薦與評價
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108992149
好市多牛排很多人喜歡,我也不例外,每隔幾個月就會買一盒吧。
過往最常買的就是這款美國嫩肩里肌牛排,除了便宜實惠外,我覺得油的程度剛好,肉質
也不錯,
有人推薦調味醃製再煎,我個人是偏好乾煎。
礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!
1. 美國嫩肩里肌牛排 USDA CHOICE TOP BLADE STEAK $499/KG
好市多牛排很多人推薦,不過嫩肩里肌因為筋較多,所以較少人推薦。
但其實嫩肩里肌最便宜,缺點是筋有點多,但只要下刀去除掉一些筋膜,其實問題不大,
賣相會零碎些,但給自己吃外觀就不大是重點。
2. 退冰後,剛好用塑膠袋裝著,感覺上不是那麼好看就是。
3. 看得出筋膜較多,有些人喜歡生肉時去除,我個人習慣煎一半時再去除。
4. 簡單分享一下煎法
一、不能洗,若有血水請用紙巾擦乾,不要用水洗。
二、煎前5~10分鐘灑上少許海鹽,少許就好。
用無鹽奶油最香,其他油品亦可,不沾鍋上薄油,火開最大,等開始有油煙,牛排
就可以放下去了。
三、煎至表面微焦翻面,繼續煎到微焦
四、兩面均微焦的狀態後,關火離鍋,離火休息5~10分鐘 (這是先前在歐華地中海牛排館
學到不會有血水的關鍵)
五、我習慣只去除中間那條粗的筋,其他則吃的時候下刀去除,
去除筋膜後,二次下鍋大火加熱,這次煎不用久,煎一個熱度出來而已,也順便把
切面略微烙煎一下,基本上大功告成。
5. 嫩肩里肌牛排的油花其實也不少,雖然沒有牛小排的油脂那麼多,但也夠好吃了,且
年紀不小吃太油也不大好。
肉質鮮嫩,些許沒去除的筋膜其實吃起來還頗有嚼勁,美國牛吃起來就是有股特殊的肉香
,基本上跟澳洲牛吃起來就是不大一樣。
個人建議沾點海鹽或者岩鹽就很好吃了,家裡沒有就隨便鹽巴吧,ok的~
這樣一份牛排才平均100~150吧,真的便宜又好吃!
後記:
這款嫩肩里肌牛排我個人非常推薦,價格便宜,口感帶有嚼勁也有油香,把筋膜搞定後基
本上非常超值。
除非去的就是牛排館,不然我平常很少點排餐,常常外頭500上下的排餐吃起來還比不上
自己亂搞亂煎這塊牛排。
每次推薦好市多牛排,朋友總會擔心吃不完。
當然,如果有人分購自然是最好,
不然其實分裝後冷凍保鮮,基本上一般家庭吃個3~4次也一樣能解決掉。
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購入地點:好市多 Costco (汐止)
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