韓國明星出的料理書,煮起來真的好吃嗎?利特的食譜書實測(合作)
*此為合作影片*
以前偶然間看到利特在EBS主持的料理節目,就大為驚豔。因為那時候在電台,跟十幾位不同功力的主持人打交道的我,覺得…天吶,他主持的真好!!
他這個料理節目,看似很簡單,裡面卻很不簡單。因為他身為主持人,在旁邊會問一些問題、帶動老師,讓整個節目看起來很流暢好看。當時身為幕後工作人員的我,深深覺得他很厲害。而且料理也真的在他的主持之下,變得很有趣簡單。
後來我在Instagram上說,看到利特EBS的節目,覺得他好厲害,就有讀者跟我說,利特其實有出食譜書!
後來發現臺灣出了這本食譜書的中文版,而且,是時報出版社、我以前的責任編輯出的!
硬要插播這本書哪裡買👇
《Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣》
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於是就厚臉皮問他們,可不可以跟我合作一支片,順便討了一本(其實我不愛跟出版社要書,覺得書那麼便宜自己買就好了,但那時候這一本還沒有我慣用的電子版本ㅠ ㅠ)
為了做比較,我也去買了韓文版的~就跟龍哥進行一個料理大對決啦!
至於龍哥的手藝如何呢…嗯…你們看了就知道😂
YT直達👉https://youtu.be/ptCD13OfvJ0
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過84萬的網紅上班不要看 NSFW,也在其Youtube影片中提到,認識阿嘎這麼久 除了走鐘獎以外居然沒有上過我們的影片 我們真是不應該..... 所以!這次私廚隆重邀請到YT長青樹 - @蔡阿嘎 創造出一場獨特的晚宴 兩位慣老闆彼此分享自身經驗與價值觀 讓大家看到長青樹不一樣的一面 本集上班私廚將「百威金尊」選為用餐飲料,搭餐相得益彰、加分美味 了解更多百威金...
特哥的美味料理秘訣 在 上班不要看 NSFW Youtube 的最讚貼文
認識阿嘎這麼久
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我們真是不應該.....
所以!這次私廚隆重邀請到YT長青樹 - @蔡阿嘎
創造出一場獨特的晚宴
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本集上班私廚將「百威金尊」選為用餐飲料,搭餐相得益彰、加分美味
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特哥的美味料理秘訣 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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特哥的美味料理秘訣 在 有口福 Youtube 的精選貼文
7種超棒的馬鈴薯配料組合
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:1份
準備時間:25分鐘
烘焙時間:45分鐘
全部所需時間:70分鐘
難易度:簡單
烤馬鈴薯
所需材料:
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉
作法:
從馬鈴薯較長的一邊,切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案,但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切,切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上,刷上植物油,並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣:在烘烤過程中可以多次刷上植物油,這樣馬鈴薯就不會烤太乾。
然後在馬鈴薯上面,任選放上以下7種配料的其中1種:
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料:
香料奶油
普羅旺斯燉菜(用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成)
菲達起司
黑橄欖
2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥
3. 墨西哥風味配料
所需材料:
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒
4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥
5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料:
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬
6. 手撕豬肉配料
所需材料:
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥
7. 莎莎青醬配料
所需材料:
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥
如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜,這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球,也是非常有創意喔:https://youtu.be/yp4S-35PlQc
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