#防疫日常
因為不得不宅在家，最近米兒身邊許多原本「十指不沾陽春水」的朋友們也都被逼得要「洗手做羹湯」了。
是啊！每天叫外賣也會膩，就算在家煮個簡單的家常飯菜吃起來也更香。
只是，對於許多原本沒在下廚的朋友來說，一只好用的鍋子可以讓廚房小白在做菜時也不會手忙腳亂不知所措，其中，在鍋子中央有個「佳溫紅心」的法國特福鍋具，就很適合廚房小白，因為它能幫助你掌握最佳的食材下鍋烹煮時機，讓食材能在足夠的溫度下進行「梅納反應」而散發色香味。
這道「蔥燒豆腐」，用的食材就是大多數家庭的冰箱裡都會備有的食材，把板豆腐切厚塊，下鍋煎至金黃色再和蔥一起煎香，接著下醬油、糖等調味料，再加一點熱水烹煮入味，收汁之後灑入蔥綠翻拌一下，就是一道稱職的「偷飯賊」。
我不太吃白飯，所以這盤豆腐就解決了我的一餐，低卡又有飽足感～
也難怪～疫情期間宅在家，我的體重也緩慢地往下掉···
因為這口鍋子不需要放太多油就能達到不沾的效果啊！煮好後，即使鍋底又是醬油又是糖，也很好清洗，用海棉和中性洗劑一抹就乾淨如新囉！
啊～法國特福不沾鍋的等級和不沾材質有好幾種，可以依自己的預算和需求入手喔！
哪裡買？
極上御藏28CM不沾炒鍋：https://pse.is/3ehbuz
至尊皇廚30CM不沾平底鍋：https://pse.is/3gyh6g
法國特福 不沾鍋官網：https://pse.is/3h6gdh
法國特福 LINE@：https://bit.ly/2RAXFAF
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特 福 不沾鍋至尊皇廚 在 [器具] 請幫挑選特福不沾鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，
家裡目前已經有一個中式炒鍋，近來幾乎天天給孩子做早餐，常會煮蛋類料理。
中式炒鍋有時會黏鍋，早上手忙腳亂地很難顧好火候，
而且又太大太重不好清洗(晚餐都是丟洗碗機)，
所以想要買一個平底不沾鍋，希望能無腦一點烹飪又好清洗。
主要用途就是蛋類料理，以後也想用來煎鬆餅、蔥抓餅或燉飯等。
搜尋之後看比較多人推特福，大廠牌又比較符合我預算(2000元以下)，
所以選手就以特福為主。
1.精靈複合不鏽鋼系列28CM不沾鍋平底鍋+玻璃蓋 1399元
塗層是3X，外鍋又是不鏽鋼，感覺非常耐用，價格又很划算。
目前最滿意這個鍋，但是卻找不到甚麼心得評價，難道這個剛好是新品嗎?
或是這種複合式會有甚麼隱藏問題?
還是底下其他系列的外鍋塗層會比不鏽鋼還厲害?
2.烈焰武士/烈火悍將系列28CM不沾鍋平底鍋+玻璃蓋 1799元
這兩個烈系列我比較超級久的，最後覺得他們只是尺寸跟顏色不同而已...
塗層是2X，外鍋是FLAME PROTECT防焰處理(矽材質)。
對不起我是文組的，我不知道矽跟不鏽鋼哪個比較耐用?
我自己亂猜測不鏽鋼是萬一焦黑掉可以用力刷掉，矽比較不會焦黑但是不能用力刷?
但是不沾鍋一般都是開中小火，比較不會發生大火焦掉的問題吧，
那這樣我就不明白這兩個系列比選手一貴400元是貴在甚麼原因?
3.至尊皇廚系列 30公分含蓋 1789元
塗層是3X，外鍋只寫PTFE好像沒有選手二的矽厲害?
但是內鍋塗層比選手二厲害，尺寸又比較大一點點，便宜10元，所以也列入比較。
重量上是3>1>2，3幾乎是2的兩倍重，所以目前比較不愛3。
請大家幫忙提供一些建議，想趁這次母親節檔期可以購入，感謝!
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我以為我挑的都是法國製，沒注意到1居然不是。
1淘汰之後想要以內鍋塗層來選，所以3就贏了～
※ 編輯: loveporins (27.242.194.113 臺灣), 04/20/2022 18:22:10
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