#你們出國會訂什麼特別餐
飛機上送餐服務時,會先送給訂特別餐的乘客,然後才會送一般餐點
也有些乘客因為想先吃到餐,而訂特別餐🍽
我們都有特別餐名單可以對,有的時候客人會想換位置
所以換位置前我們也都會double check ,不然等一下就找不到人就很麻煩
特別是一些不能被取代的餐點,糖尿病飲食餐、無麩質餐等等
如果被吃掉那就倒大楣了~所以我們確認餐點都會非常小心👀
把餐端給客人時,也是會再問一次
比較特別的是 猶太教餐(Kosher meal)🕍
是符合猶太教飲食規定的食材,含「潔淨、完整、無瑕」之意,所以規定很嚴格,實務上都有封膜
聽地勤朋友說,早上的第一班飛機上,如果有客人需要猶太教餐,他們都會很緊張😓
因為這個餐點一定要從香港載過來
所以都一定要提早對好特別餐數量和種類,如果有狀況,就要問客人可不可以有其他餐點替代🍞🥛
比較好玩的是,如果當班機有客人訂特別餐,但是沒有出現在飛機上,餐點就會多出來
這時候地勤,就會請拿ID折扣票搭飛機的航空公司的員工吃特別餐🥘
像我們回香港上班也蠻常遇到的,通常ID都會很客氣的說「好」
畢竟我們只想順利上飛機,吃什麼不是重點啊!😂
聽地勤姐分享,有一次一位地勤妹妹很好心地去問要搭飛機的中國籍組員,說:「我們今天有多一份水果餐,等一下要麻煩您吃」
結果對方回他:「你為什麼不自己吃?我要正常餐!」💢💢
超級誇張的!
後來就被姐回嗆,跟那位中國籍組員說:「你可選擇吃或不吃,但是請你講話客氣點!」🔥
都是同業不能互相體諒就算了,還這麼白目,確定非常欠揍
地勤姐當下一定很想,像我們的空手道小清新文姿云一樣揮拳!
特別餐有很多選擇🐟🍤🥗🍠
乘客有可能因為宗教、食物過敏、素食者、或疾病等其他因素,而需要特殊餐食
所以就會有特別餐的選項,水果餐、海鮮餐、素食餐 🥝🦀🥙
都是大家常見的特別餐
像素食也有分東方速食和西方素食、奶蛋的規定也很細
低卡路里、低鹽、低膽固醇餐等等也是常見餐點
特別餐最晚在航班出發前24小時前要預訂,但是能夠更早會更保險
臨時在機場櫃檯是沒有辦法訂特別餐的呦😌😌
想要聽五分鐘的完整版故事,可以從這邊聽,記得從13:00開始呦
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《搓揉麵團小遊戲|再烤烘變無酵餅🫓》
#只需兩種材料 #訓練小肌肉既親子廚房 #killtime
#玩完煮黎食 #我夠膽食 #零脂肪 #無糖 #無鈉 #健康小食之選 #免費親子活動
可能好多媽媽都試過這個小遊戲
只需要麵粉+水
就能讓小孩子從搓麵團過程中
練習攪拌、搓揉、捏壓、運用工具等動作
從中訓練 #小肌肉 #玩樂中學習
細至一歲嬰幼兒玩Messy play都會用到
#幼兒觸感刺激🖐🏻
#對大腦發育非常重要🧠
麵團同玩泥膠好相似
不過麵粉是可食用材料
如果家中有嬰幼兒的話👶🏻
需要用這個取代泥膠比較安全☺️
三小火搓麵團之後👋🏻
仲可以煮黎食(我夠膽食架😆)
運用木棍壓平薄薄
再用叉在麵團上壓洞洞
成塊拎去焗/烤烘
就成了我同三小火一齊做的「無酵餅」🫓
無酵餅咬落鬆脆的(愈薄愈脆)
淡味的(想有味可加少許鹽🤏🏻)
無油無糖無鈉健康茶點
三小火好快清晒😋
除了在逾越節時期(即係大約復活節時期)
有時都會想在家整親子 #無酵餅
就算不談宗教
如果在家無酵母
疫情期間都可以在家搓一搓,烤一烤
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
聖經有記載:
無酵餅為猶太人紀念逾越節所吃的食品。
無酵餅內是不加入酵母的,根據《聖經·出埃及記》的記載,當上帝施展十災的最後一場時逾越了以色列人的家門,最後拯救了他們離開埃及;由於當時以色列人倉促逃難,身邊所攜帶的乾糧麵餅都來不及發酵,於是後來無酵餅便成為了紀念以色列人脫離埃及奴役的一項食品,亦會用於猶太教宗教儀式。
🧸 回顧《一歲BB玩啲乜》系列🧸
1. 舊奶樽的最後任務 https://bit.ly/2FYdDyg
2. 從温柔的樽蓋到激烈的海膽https://bit.ly/3b5ewRj
3. 一歲BB認顏色 https://bit.ly/3lcn6RY
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6. 督督波波紙 https://bit.ly/3mMJdzl
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14. 執葉子學習生命循環 https://bit.ly/3bf7R7s
15. 自制彩虹米 https://bit.ly/3qTLwCU
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猶太鹽香港 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
天冷,許多人都愛吃火鍋時配沙茶醬。沙茶醬已經成為最具有台灣代表性的飲食口味之一,那麼沙茶醬到底是怎麼在台灣出現的?又是如何在台灣普遍開來的呢?
這篇來自【聯合新聞網】上轉載自《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》,帶我們看到沙茶醬的身世。
若您對相關的內容有興趣,千萬別錯過了下週二的【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
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【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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沙茶醬的味道與身世
本書討論的「沙茶醬」是二次戰後,來自廣東地區的潮汕移民將「沙茶菜餚」(沙茶粉、沙茶醬及沙茶牛肉爐)帶到臺灣的產物。沙茶醬在今日臺灣社會相當普遍,但實際上「沙茶」其實是個「舶來品」,其身世可追溯至南洋的「沙嗲醬」(satay or sate)。在南洋地區,居民習慣將醃漬過的烤肉串在一起,沾沙嗲醬食用,是一種常民小吃,其醬料成分包括研磨成粉的烤花生、薑黃、椰奶、棕櫚糖、南薑、小茴香、胡荽子、羅望子、檸檬汁、香茅、蔥、蒜與花椒等香料,慢火熬煮而成。
潮汕地區的「沙茶」又如何傳入臺灣呢?其實潮汕人素有「東方猶太人」之稱,多數移居海外且善於經商,東南亞的暹羅(泰國)、安南(越南)與新加坡等地皆有潮汕人建立的會館公所,透過綿密的商業與社會網絡,潮汕人將中國的瓷器和藥材賣到海外,再將暹羅與安南的米、糖與香料進口至中國。在近代臺灣歷史脈絡,明清之際已有潮汕人來到臺灣,清代臺南建有「潮汕會館」,正殿供奉三山國王。此外,清領時期福建巡撫丁日昌奏請朝廷在香港、汕頭、廈門等地設立招墾局,招募移民來臺開墾,當時在汕頭曾招募潮民兩千多人,以官輪船載至臺灣。日治時期亦有不少「華僑」從中國來臺經商,當中不乏潮汕人士。
然而,真正大批潮汕人移居臺灣的時間是二次戰後,他們跟隨國民黨軍隊來臺,面對新的生活環境,不少潮汕人選擇販賣原鄉熟悉的沙茶菜餚,畢竟華人著名的「三把刀」(剪刀、菜刀與剃頭刀)是在異鄉最容易生存的方式。爾後臺灣從北到南,只要有潮汕人聚集之處,多出現沙茶菜餚,包括沙茶麵、炒沙茶牛肉和沙茶牛肉爐,較著名的地區包括臺北的西門町與建成圓環一帶,高雄的哈瑪星和鹽埕區,此時沙茶醬的香味逐漸在寶島各地飄散開來。
(以上引用網頁原文)
https://udn.com/news/story/12674/5078775
猶太鹽香港 在 升旗易得道 Youtube 的最佳解答
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貝果於十六世紀由猶太人發明,他們將圓形麵包改造成環狀,以便攜帶。材料簡單,只有高筋麵粉、酵母、鹽、水,油分和甜分都比一般麵包低,低卡健康。傳統貝果是沒有餡料的,口感紮實、煙韌而不失鬆軟,表面香脆,吃一個已很飽。但近年受歡迎的台式、日式貝果,就常有不同餡料如紅豆、麻糬、朱古力等,口味偏甜。
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