以前係香港講緊食壽司仲流行用緊迴轉式定係
剔紙仔放題,而家香港人要求愈黎愈高,
有時寧願洗多少少錢食好少少都唔想食舊擺到
凍哂,毫無口感既壽司。而今次就比我發現左
一間係銅鑼灣以平民價錢就食到既午市Omakase
套餐。呢間「玄鮨」環境簡約寧靜,私隱度高,
好適合靜靜地坐係壽司吧一邊欣賞大師傅手勢。
同時激活視覺同味覺享受!👇
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📌Sushi Lunch Set - $320
♦ 茶碗蒸
▪ 拖羅
▪ 海膽
▪ 深海池魚
▪ 三文魚籽
▪ 牡丹蝦
▪ 海鰻
▪ 蔥拖羅手卷
▪ 玉子
▫ 先黎左個「茶碗蒸」比你暖下胃,食落蛋味
濃郁,嫩滑鮮甜,內裡落足餡料,口感相當豐富。
輪到壽司方面,師傅會逐一按濃度、口感、
質量分次序安排每件壽司逐一呈上,同一般
廚師發辦既小店一樣,客人食完一件師傅就會
預備好另一件擺係碟到,如果客人未夾走,
佢會停一停,先再預備。整體壽司質素絕對唔錯,
拖羅油分重,夠甘香;池魚爽口鮮甜:海膽口感細膩,
質感軟腍;三文魚籽粒粒分明,晶瑩剔透。
整體用料上乘,夠哂新鮮,食得過!
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📌Sashimi Lunch Set - $330
♦ 南蠻漬
▪ 章紅魚
▪ 拖羅
▪ 甜蝦
▪ 魷魚
▪ 象拔蚌
▫ 刺身套餐同壽司套餐一樣包左一個小食
「南蠻漬」,將魚先炸後醃,務求口感要做到風乾
程度,加左洋蔥再搭配埋醬汁,醒胃至極呀!
至於刺身套餐裡面包左麵鼓湯同一碗白飯,
加埋各款刺身的確唔錯。拖羅油脂爆滿,
入口即溶。象拔蚌同甜蝦相當新鮮,入口清甜,
魚味濃郁。最後送埋甜品係雲呢拿雪糕三文治,
結束完美既Omakase。總結呢兩個套餐係銅鑼灣
黎講,性價比可以話係數一數二!
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📍 玄鮨
🎈銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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