你參加過蔬食的市集嗎?
近年在許多致力蔬食飲食的有心人推動下,已蔚為全球時尚的風潮。
尤其, 在台灣每年一度的最大的「無肉市集」活動,更是集結超過100+全國非常有口碑的蔬食商家,讓這個市集不僅好吃,也讓它的多元性吸引許多非蔬食者的參與。
來自高雄 林針嬤鹹水g特有的天然酸鹹調味,讓綜合滷味變得非常爽口好吃。
而原本我們熟悉的紅豆餅,在 植福餅 Wheels of Fortune無肉無蛋無奶製作下,僅使用純植物性食材,創意的加入餅乾巧克力、椒麻g和宇治金時等口味,卻能意外帶起熟悉口感和創新口味的撞擊。
早已紅遍台灣的 善良肉圓,秉持著友善動物的理念,將台灣道地小吃肉圓,用新豬肉製作內餡和煎過彈性紮實的外皮,佐以獨家調製的醬料層次分明,不油膩卻豐盛的口感讓人驚喜萬分。
囍丸。Hopeyaki不僅外觀利用不同醬料讓口味多元好看,完全無蛋奶、無蜂蜜、無五辛的vegan理念,用荸薺,高麗菜,玉米和木耳來作為丸子燒內餡,卻比葷食丸子更為爽口好吃。
在台南非常知名的 老爹蔬食 X 拾叁珈琲的大腸包小腸。先用糯米炙燒再加上小黃瓜碧玉筍絲、酸菜,刷上特製醬料,再夾上素腸,讓層次豐富又能不衝突的調味,讓人一吃就上癮。
現場每一個攤位,都是嚴選有口碑有理念經營的店家,來讓參加活動的朋友都能大飽口福。
真恨不得有十個胃,我肯定要嚐遍無肉市集的這一百家攤子的。
#豐蔬食
#無肉市集
#吃喝玩樂一整天在無肉市集
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ...
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春雷驟響!
驚蟄過了沒幾日,下班回家路上天際閃光乍現,雨勢不小,
春的腳步果然近了。
今天雖排骨桑好多了,但,依舊做了稍微清淡些的飲食:
太陽瓜子肉
蒜香燙青菜
其他小菜:玉筍絲、土豆麫筋、紅麴腐乳。
明天又要變冷了,注意保暖哦!
玉筍絲 在 貓兒的玩樂廚房 Facebook 的最佳解答
清粥小菜日
下班回到家,看到早一步到家的排骨桑縮在客廳一隅發抖(冷),說可能得了腸胃炎(感冒)
趕緊煮了地瓜稀飯,炒了小份的蔬菜、蕃茄炒蛋。
加上前天滷的牛肉和一點玉筍絲。
心中不禁暗自擔憂,吼,我今年以來未感冒的紀錄該不會因此破功吧?!
玉筍絲 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
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玉筍絲 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
芫荽汁拌白肉片
https://bit.ly/35OaR9a
材料:
五花肉400克
薑2片
八角1粒
葱2條
紹酒少許
醬汁 (芫荽醋香汁) :
芫荽4棵
花椒半茶匙
葱2條
薑2片
蒜頭4瓣
老陳醋100毫升
生抽200毫升
糖45克
紹酒1茶匙
黃桃炒三文魚粒
https://bit.ly/3qIE9y3
材料:
罐頭黃桃2塊
洋葱1/4個
紅/綠甜椒各半個
三文魚180克
調味:
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
茄汁2湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
粟粉水少許
醃料:
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒少許
炒雙筍
https://bit.ly/3nU9rzW
材料:
蘆筍6條
玉米筍5條
乾葱1粒
調味:
紹酒少許
糖少許
蠔油1茶匙
黑椒半茶匙
粟粉芡水1茶匙
絲瓜粟米雞肉湯
https://bit.ly/2LLZ2cx
材料:
絲瓜200克
粟米1條
雞胸1個
薑2片
葱2條
清湯900毫升
鹽少許
糖少許
醃料:
糖少許
生抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉水1茶匙
足本食譜: https://bit.ly/39GXAAn
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玉筍絲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
羊肉爐火鍋 這樣煮~跟外面賣的一樣好吃~ 做法很簡單喔
所需材料:羊肉塊 600-800公克 , 麻油 2大匙, 薑片10片, 玉米 2根 ,
高麗菜 /凍豆腐/金針菇 各適量(可以加自己喜愛的青菜喔)
調味料:麻油豆腐乳(小) 1瓶(約120公克) , 羊肉爐中藥滷包 1包,豆瓣醬2大匙 ,醬油 2大匙 ,米酒2大匙, 冰糖10公克 .
沾醬: 麻油豆腐乳 , 豆瓣醬 1大匙 , 糖2茶匙 , 水 1-2大匙
羊肉爐中藥滷包成份: 桂枝 25公克 , 枸杞 8公克 , 紅棗3顆 , 八角 4顆, 熟地 1片(約12公克),當歸 1片(約8公克) ,黃耆 10公克 , 甘草 6公克 , 陳皮5公克.
簡易版年菜系料:
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 年年有餘(魚)
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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玉筍絲 在 香辣玉筍~自己做罐頭玉筍,冰涼開胃,拌飯 - Facebook 的推薦與評價
每次吃稀飯都要配的醃筍罐頭,是回憶中的味道阿!自製辣油香筍,讓你在炎熱的夏天,也可以一口接一口!香辣度恰好,配飯、拌麵都超搭! ... <看更多>
玉筍絲 在 那裡還有在賣大罐裝的麵筋玉筍脆瓜?? - Mobile01 的推薦與評價
這幾家都有做筍絲,麵筋,脆瓜。 google 一下! 做餐廳的有批發商送去大罐(如5KG以上的.....) 飯友牌玉筍絲3kg 愛之味珍保玉筍2.75kg 大茂幼筍2.8kg ... <看更多>
玉筍絲 在 [問題] 罐頭香辣玉筍可以怎麼料理- 看板cookclub 的推薦與評價
目前手邊有一罐花瓜 跟香辣玉筍 都是大罐的
結果吃好久吃不完 好膩....
花瓜目前想到是想要燉雞 好像不錯喝
但是玉筍就頭痛了... 這玉筍配粥吃 很好吃
但是吃了兩個禮拜還沒吃完就很頭痛了.............
基於不浪費的心態不想丟掉...不知道還有什麼可以變換作料理
就是外面賣的那種 黃黃的玉筍浸泡在紅紅的紅油裡面那種
實在想不出來有什麼方式可以料理它........
請求各位囉...
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葉子 是不會飛翔的翅膀 翅膀 是落在天上的葉子 ═╣ ╠═
天堂 原來應該不是妄想 只是我早已經遺忘
當初怎麼開始飛翔 ═╬╬═╬═ ╭═══╮
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◆ From: 123.110.250.82
謝謝各位的意見!!! 超感謝的 都不知道玉筍可以弄成這麼多種吃法
如果要伴鮪魚罐頭 玉筍把油歷乾之後需要川燙嗎0.0
還是就原封不動 直接伴罐頭就好
※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.250.82 (10/05 10:58)
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