要怎樣才可以挑到新鮮又香甜的玉米？🌽
關鍵在玉米粒！
稍微剝開外葉，看看玉米粒是否飽滿，若看到有凹陷、皺皺的玉米粒就表示這玉米有點老了！
🌽選購玉米小貼士：
STEP1：剝開外葉看玉米粒
玉米粒飽滿表示水份充足，若看到有凹陷、皺皺的就表示這玉米有點老了！
❌誤區：玉米粒排列是否整齊並非參考指標，那是品種的關係。
STEP2：觀察葉子顏色
注意葉子的顏色，如果已經發黃，出現黑點，就不要買了。因為黑色斑點可能是有蟲蛀了！
❌誤區：大馬氣候炎熱，也是導致葉子變黃的因素，所以不一定說葉子變黃就是不好，也要注意葉子內層的狀態，關鍵還是看玉米粒。
STEP3：觀察玉米須顏色
剝開外葉查看玉米須的顏色，呈綠色表示末成熟，吃起來不夠甜，帶有光澤的淡黃色則是熟到恰到好處。
❌誤區：不能只是觀察頂端的玉米須，那裡一般都是乾燥、枯黃散開，要看內部啊！
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謝謝 NutriBar ，如果不是你們分享關於玉米營養的知識，也不會觸發我寫這一篇玉米的冷知識！謝謝！
文章刊登後，李大手問我做莫沒有把玉米是外星人帶來地球的傳說寫進文章裡..........我都不懂，原來有這樣的一個傳說。
“世界上沒有任何文獻顯示，第一顆玉米種子來自哪裡？妳不懂嗎？”
“我不懂。”
玉米是外星人👽的食物嗎？
#智慧王當家
#星洲副刊
#玉米
玉米營養 在 營養麵包（呂孟凡營養師） - [營養冷知識#3 玉米筍是年幼的玉米 的推薦與評價
但成熟變成玉米之後，就只能吃外面的玉米粒了。 兩者的營養價值也有很大差異（Ref 3）， 100公克玉米筍的碳水化合物 ... ... <看更多>