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#幼兒的飲食也可以很有趣🥰🥰
防疫在家，兩三歲的孩子跟大人一樣，吃飯也會吃膩，這時候就表示該來些變化囉！澱粉主食不是只有米飯而已唷，許多家長會拘泥於吃「飯」才叫做有吃午餐或晚餐，但其實像是番薯、南瓜、玉米、麵條等都是主食，可以取代吃飯唷。
我有時候很喜歡運用「#造型義大利麵」，我家弟弟還蠻喜歡的，可以選擇車車、公主系列或是動物，義大利麵的蛋白質含量高於一般麵條，是還不錯的澱粉來源喔，可以搭配事先煮好的番茄肉醬、白醬或是肉燥等，煮個蔬菜或炒蛋，就可以快速上桌囉！😋😋
家有幼兒的人，有一些小工具是必備的唷：
📌造型壓模：可以壓出造型胡蘿蔔、用於造型餅乾等
📌可愛吸睛餐盤與餐具
📌童趣擺盤
這些是我常運用在育兒餐食的一些小技巧
與你們分享❤️
今天還沒從冷凍庫拿食材之前先問，問大麥町先生；要吃雞肉、還是豬肉？
要紅燒、還是乾煎？
要加雞油菌菇、還是不要雞油菌菇？
選擇確認之後，忽然覺得這大麥町也太幸福了吧！還有專用廚師供應菜單調製。
家庭料理跟專業廚房不同，家庭料理吃飽、吃好是一定的。
專業廚房就不一樣了，除了美味還要討好視覺，美味中更是加了很多加強討好味蕾的材料，至於健康與否?就變得不是那麼重要。
前陣子炒的紅紅火火地分子料理，現在稍微消停，藝術裝飾的料理也慢慢的失去新鮮感，畢竟吃飯、吃飯、吃得飽才是重點。
準確的計算食物的份量，保留食物天然維他命，做到色香味俱全，當然最重要的是料理後的食物，不應該再經過手的觸碰！每次看到廚師擺盤時，用手觸碰每一食物的感覺就很噁。
大盤子一點點的食物感覺好冷，矯情做作的食物畢竟不長遠。
所以現在歐洲的廚房裡開始出現，我一直喜歡正宗料理溫暖的感覺。
今日料理
歐式紅燒肉、玉米麵條、維奇紅蘿蔔 (Vichy- Karotten)
◎ 徵信羅騰園105年1月1日至12月23日物資捐贈明細
◎ 105年10～12月物資捐贈明細： 09/11~12/23
8/8跳蚤本舖民族店(2手衣.包包.鞋子.玩具)、7/7跳蚤本舖民族店(2手衣.包包.鞋子.玩具)、9/5跳蚤本舖民族店(2手衣.包包.鞋子.玩具)、9/8安和醫院(29吋電視3台)、9/10莊麗玉(機車一台)、9/11蔡秀碧(24公斤米*12)、9/11皇佑慈善會(物資一批)、9/11潘惠美(二手電腦)、9/15跳蚤本舖民族店(2手衣.包包.鞋子.玩具)、9/16善心人士(物資一批.白米12斤*3.衛生紙一袋)、9/16善心人士(物資一批)、9/16悟心社從善堂(供品一批)、9/18李月娥(衣物.月餅)、9/18陳秀悧(衣物)、9/20孫莉蓁(二手鋼琴一台)、9/22藝全maggie love(水晶柱一座.普洱茶七片.水晶手鍊2條.緬甸水玉晶160個)、9/22藝全maggie love(食物一箱)、9/25一群善心人士(豬肉片2箱.鯖魚一箱.鱈魚一箱)、9/25大埔西市場珍玉(排骨.肉絲)、9/25福慧園(水餃398粒)、10/3羅錦芳(麵包.米血)、10/4曾士成(肉圓一批.麥片2包)、10/5田進興(白米50斤*1)、10/5藝全MAGGIE LOVE(義賣物資)、10/6謝鳳足(中古機車一台)、10/6蕭杏芳(中古機車一台.腳踏車3台)、10/6皇天聖帝宮(白米6.9公斤*10)、10/10藝全MAGGIE LOVE(飲料3箱)、10/14善心人士(米腸一袋)、10/16悟心社從善堂(供品一批)、10/16台灣生命館(祭品水果一袋)、10/17張許玉蘭(白米30KG*1)、10/17張慧質(白米30KG*1)、10/17張聖蓮.林鴻儒(白米30KG*1)、10/17林協正(白米30KG*1)、10/21福慧園(水餃380粒)、10/22葉麗滿(豬肉排骨一批)、10/23陳亭葳(2袋白米)、10/23王子芬.王軒誌(水餃500粒.高麗菜)、10/24李小姐(衣物一箱)、10/24張秀棉(二手螢幕.主機)、10/24張鳳美(二手項鍊8件)、10/26一群善心人士(衣物.鞋)、10/27真玉(豬腳.豬肉.豬油)、10/28善心人士(冷凍食品一批)、10/28施先生(中古電視一台.按摩椅一台.食品.助行器.手杖) 、11/1善心人士(6.9公斤白米*2)、11/2善心人士(二手衣物一袋)、11/2一群善心人士(米果10斤)、11/5奉天宮(白米30公斤1袋.糖果1包)、11/5田進興(白米50斤*1)、11/7花小姐(三層櫃2個.書桌1個.櫃子1個.沙發1個)、11/9盧玉英(二手新娘禮服一箱.二手衣物一批)、11/10翁炎宗.邱棄(白米1000元.白米1000元)、11/10潘金悌.潘曾美香(白米2000元)、11/10潘建仲.吳孟珍(白米1000元)、11/12吳素青(電動牙刷一組.蒸飯鍋.餐盒.鋼杯)、11/15悟心社從善堂(供品一批)、11/17皇佑慈善會(白米.二手衣.書籍.)、11/18方太太(尿布.衣物)、11/18關愛之家(衣物一批)、11/19李碧玲(二手電子琴.插花器.二手鞋4雙.巧克力醬1瓶)、11/19福慧團(水餃640粒)、11/25廖日新.廖日正.廖日春(白米10KG*12)、11/30方先生(輪椅一台.電動床1組)、12/05田進興(白米50斤*1)、12/08李小姐(衣物.日常用品)、12/08張迎蓁(二手衣物2箱)、12/08張永淳(白米3小袋)、12/08吳英惠(饅頭一批)、12/08張峰源(二手物品)、12/08屏東肉燥飯(白米30KG*2)、12/08奉天宮(糖果2包.白米30KG*3)、12/09一群善心人士(鯖魚一箱.肉片20KG.鱈魚切片一箱)、12/10張淑琴(白米5KG)、12/14悟心社從善堂(供品一批)、12/15王為儒(二手吉他1把.二手衣1袋)、12/18李小姐(二手衣物.用品)、12/19蘇小姐(麵包15個)、12/19善心人士(物品.家庭用品.袋子)、12/20劉媽媽(水餃1800粒9-12月)、12/20鄭天順(池上米1.8KG*10)、12/20潘小姐(皂基一批.日常用品)、12/20黃蘭芳(二手棉被.衣物) 、12/21奉天宮(白米30KG*2)、12/23福慧團(水餃576粒)、12/24樂到心福慈善文化會(二手休旅車一輛)
105年7～9月物資捐贈明細： 6/25~9/10 6/26善心人士(生活用品一批)、6/27善心人士(水果2箱)、6/28善人士(油麵2箱)、6/29和榮意食品有限公司-蕭珮珮(冷凍肉品一箱)、6/29全日食品有限公司-張雅筑(冷凍肉品一箱)、6/30新東陽股份有限公司(黑胡椒牛肉片一箱)、6/30和榮意食品有限公司(絞肉一箱)、7/3美麗大嫂(白米30公斤*1)、7/4韓萱(鳳梨.白米)、7/5谷川麵包店(麵包一批)、7/5田進興(白米50斤*1)、7/6長治川ㄚ(鳳梨)、7/6羅金存(白米一袋)、7/7善心人士(白米30公斤*2)、7/7善心人士(白米6.9公斤*1)、7/9谷川麵包店(麵包3盒)、7/10潘秀英(火龍果*2箱)、7/10莊永利(麵條一批)、7/11潘倩雯(2手衣物.鞋子一箱)、7/13黃瀞瑩(日用品一批)、7/19悟心社從善堂(供品一批)、7/20王賜福(衣物一批)、7/20飛騰(腰帶.衣褲一批)、7/20福慧園(水餃500粒)、7/20許宜婕(供品一批)、7/22善心人士(茶葉蛋一箱)、7/22陳佛祖捨業功德會(炊粉5箱)、7/23善心人士(南瓜一批)、7/23五甲三聖宮(白米180KG)、7/25鍾小姐(中古數位鋼琴一台)、7/25鴻昇粉體罐公司(資源回收品一批)、7/25周勇清(衣服.娃娃一批)、7/27善心人士(棉衣.襪子一袋)、7/29皇佑慈善會(食品一批)、7/29新東陽股份有限公司(黑胡椒牛肉片一箱12KG)、7/29和榮意食品有限公司(絞肉一箱12KG)、7/31李明光(腳踏車一台)、8/1丁詩嘉(腳踏車一台)、8/2郭月英(食品一批)、8/2行正師姐(中藥材一批.仙楂果1大包)、8/5田進興(白米50斤*1) 、8/8盧泉雄(手提袋)、8/11周美東(絲瓜2箱)、8/12李素梅(衣物一箱)、8/12江芷嫺(小提琴一把)、8/13新生里里長(普渡品一批)、8/13丁詩嘉(衣物2袋)、8/13善心人士(南瓜一批)、8/13和生市場(大骨一批)、8/14福慧園(水餃340粒)、8/15天聖宮(白米5KG*30)、8/17劉先生(白米2KG*12)、8/20李小姐(衣物一批)、8/20奉天宮(白米30KG*10)、8/21番仔寮寶奧宮(肉燥麵9箱.白米8包)、8/21慈世宮(白米2KG*48)、8/21悟心社從善堂(普渡品一批)、8/22善心人士(物資一批)、 8/22永城里福安宮(白米10小包)、8/23郭盈葶(衣物.包包)、8/24善心人士(物資一批)、8/24和榮意食品有限公司(絞肉一箱)、8/25東港蔡享原(白米30KG*5.飲料一批)、8/26善心人士台南志工(白米2袋)、8/26龔信仲(二手衣一批)、8/28陳家蓁(二手衣.用品)、8/28齊天宮(白米30公斤*9袋)、8/28同心聖母金虎爺會(普渡品一批)、8/30新東陽股份有限公司(里肌火腿片一箱12KG)、8/31張文貞(二手電熱器一台)、9/1財團法人屏東市聖帝廟慈鳳宮(白米150公斤.米粉5箱.麵5箱.沙拉油2箱.醬油2箱)、9/1屏東市長治祐玄慈惠堂(30KG米3袋.普渡品6袋)、9/2旭翔模具企業社顏旭钿(白米5KG*10包)、9/2益傳昌有限公司陳螢鐘(白米5KG*10包)、9/2洪秀雲(白米5KG*13包)、9/2張麗娟(白米5KG*10包)、9/2吳美蓮(白米5KG*10包)、9/2名志盛模具企業社劉淑惠闔家(白米5KG*47包)、9/2郭月英(物資一批.罐頭玉米.麵條)、9/3孫美玉(二手衣服)、9/3慈濟大姐(餅乾3包.麵一批)、9/4郭監德(白米10包)、9/4金玉(西市場豬肉10斤)、9/5龍鳳餅店(白米300斤)、9/5田進興(白米50斤*1)、9/7善心人士(鳳梨2袋)、9/7林小姐(二手衣物2箱)、9/7藝全maggie love(緬甸玉*105個)、9/8安和醫院(29吋電視3台)
◎105年4～6月物資捐贈明細(含3月26～31日)：
3/23福慧園(水餃700粒)、3/27婷溫朋友(餅乾6罐)、3/27王昭今(二手衣物一大包、二手幼兒小提琴一個、豎笛二支)、3/27海明(衛生紙一串、菜瓜布一袋、保溫杯二個、袋子一個、書一批、杯子一個、書套一個、玻璃花瓶一個、腳踏車燈四個)、3/30李小姐(衣物一箱)、3/30陳小姐(二手鋼琴一台)、3/31善心人士(大白菜2籃)、4/2黃瀞瑩(日常用品一批)、4/2一群善心人士(雞蛋一箱)、4/5田進興(白米50斤×1)、4/6公館龍華里(二手鋼琴一台)、4/22悟心社從善堂(供品一批)、4/5一群善心人士(魚酥10斤、克寧奶粉6罐)、4/6呂秀芬(二手物品)、5/5建國自助餐(青菜3包、魚3份、西米露1包、太白粉1包)、4/8一群善心人士(肉鬆2包)、4/9善心人士(電腦桌×2、兒童椅×2)、5/4善心人士(甜甜圈、雙胞胎1大袋)、4/9跳蚤本舖東港店(二手包3箱)、4/9崔先生(早餐3包)、4/11善心人士(衣物、玩具一批)、4/14關愛之家(衣物二箱)、4/14郭宙玉(家俱一批)、4/15(飲料一批)、4/16善心人士(日常用品一批)、4/28全日物流股份有限公司(冷凍食品一箱)、4/17林玉桂、林來好(無名氏餅乾6盒、新衣服1袋)、4/22天富木業(衣物一箱)、5/26和榮意食品有限公司(絞肉一箱)、4/20福慧園(水餃580粒)、4/22張家菱(防潮箱一只、衣物、布娃娃)、5/13屏東縣達摩祖師愛心慈善會(白米、衛生紙、米粉一批)、4/28和榮意食品有限公司(冷凍食品一箱)、4/28新東陽股份有限公司(冷凍食品一箱)、5/4王小姐(蔬菜一批)、5/4王小翠(麵包、皮蛋、雙胞胎)、5/5田進興(白米50斤×1)、5/7高雄市慈山行善愛心協會(米30KG×1、麵條一箱)、
5/8邱聖鋐(按摩椅一台)、5/10善心人士(茄子一包)、5/13屏東縣達摩祖師愛心慈善會(衣物一批)、5/21郭瑜青(衣物一批)、5/21李小姐(衣物、日常用品)、5/22悟心社從善堂(供品一批)、5/23福慧園(水餃660粒)、5/25善心人士(白米30KG×5、沙拉油×3、衣物一批)、5/25王冠一(日常用品)、5/26新東陽股份有限公司(黑胡椒火腿片一箱)、6/9善心人士(荔枝2串)、5/31關愛之家(衣物、五穀粉一批)、6/2陳雅惠(衣服一包)、6/4古瑞玉(30KG白米×1、衣服一包)、6/6蔡先生(棉被一批)、6/4關愛之家(衣物一批)、6/4皇佑慈善會(白米30KG×1、粽子×2串、蛋糕捲10條)、6/14福慧園(陳媽媽水餃790粒)、6/5田進興(白米30KG×1)、6/5飛鳴山鳳山寺(粽子40粒)、6/5屏東縣陽光慈善會(肉粽2串)、6/8羅煥興(二手衣服一批)、6/6善心人士(衣物、褲子一箱)、6/8曾先生(鳳梨2袋)、6/9葉筱伶(中古腳踏車1台)、6/20悟心社仁愛堂(供品一批)、6/9王加璋(香蕉1批)、6/13關愛之家(衣物一批)、6/15王加璋(香蕉一批)。
◎105年1～3月物資捐贈明細(含104年12月26～31日)：
12/26悟心社從善堂(供品一批)、12/27屏東縣警察局少年隊(桌上型電腦一組、冷凍櫃一台、洗碗精4箱、肉乾2包、冰冷扇一台、洗髮乳5箱、沐浴乳5箱、白米5袋、關廟麵3箱、毛巾組30盒、味味A泡麵10箱、刀削麵1箱、阿Q泡麵2箱、麵條7箱、黑木耳1箱)、12/28楊穎達(柚子、南瓜、番茄)、1/6善心人士(意麵1箱、春聯1副)、12/29南王化工有限公司(二手筆電一台)、12/30謝老師(餅乾一盒)、1/11李小姐(二手衣物、棉被、日常用品一批)、12/30陳老師(二手衣物2袋)、12/30李慕萍(二手物資)、12/30王祝珍(白米12KG×2)、1/1一群善心人士(早餐25份)、1/1林紋庭(二手衣物1箱)、1/5田進興(白米50斤×1袋)、1/5林小姐(食品、電風扇)、1/10劉玉英(白米10包×200元)、1/5李德全(二手衣3箱、外套一袋、贊助老三上幼稚園)、1/7善心人士(鮪魚罐頭×4)、1/18張許玉蘭(高麗菜一批)、1/7李小姐(二手衣物)、1/8善心人士(二手衣物2袋、米6小包)、1/28林秋姐(麻將桌一台)、1/29柯先生(二手衣物)、1/8詠翊興股份有限公司(樣品鞋2箱)、1/10高雄台灣大哥大(陳媽媽水餃540粒)、1/30善心人士(二手衣物一批)、1/13魏金足(二手電腦1台、冰箱1台)、1/17陳俊富(白米兩袋)、2/1時玉文(二手物品一批)、1/30許小姐(二手衣物)、1/19李國榮(二手衣物、餅乾)、1/25徐士傑(白米30KG×1)、1/25悟心社從善堂(供品一批)、2/3潘依琳(小孩腳踏車)、1/26陳先生(白米5KG×20包)、2/2朱隆鳳(髮飾、衣物一批)、1/26皇佑慈善會(南瓜2袋、二手衣物、白米30KG×2、醬油2箱、魚片1包)、1/30善心人士(二手衣物2包)、1/30李美麗(二手衣物2包)、2/1善心人士(中古風琴一台)、1/30邊袁艷(二手衣物2包、玩具1包)、1/30許大姊(二手衣物一批)、2/3善心人士(棗子三箱、二手衣物15袋+三箱)、2/2謝宗良(二手物品一批)、2/2方輝煌(二手衣物一批)、2/2蘇宥熒(棗子一箱)、2/7李英圳(保溫瓶×4、自拍神器×10)、2/3善心人士(二手衣物一包)、2/3善心人士(有機米1袋)、2/3蘇小姐(二手物品一批)、2/4董玉環(二手物品一批)、2/5李先生(物品4箱)、2/5田進興(白米50斤×1)、2/5黃瀞瑩(日常用品、200元)、2/10洪章祐(白米、奶粉、食品)、1/31一群善心人士(餅乾一批)、2/5林麗貞(罐頭塔1批)、2/10陳燕隆(白米、奶粉、食品)、2/7林柏皇(年菜2組)、2/5廖桃(西裝、衣物、襯衫、二手衣物)、2/5善心人士(二手衣物一包)、2/6和生市場羅錦芳(魚1箱、粉腸1盒)、2/6羅樹凰(白米30KG×5包)、2/6邱怡強(二手衣物一批、玩具)、2/7陳龍吉、陳沈玉葉(棉被、糧食、小孩鞋)、
2/8善心人士(香蕉一批、肉粽1串)、2/8善心人士(早餐25份)、2/10陳小英、李亞軒、陳一葳(白米、奶粉、食品)、2/10洪秀如(白米、奶粉、食品)、2/12一群善心人士(羊肉爐5大份)、2/18南王化工王先生(平板、筆電、香皂一批)、2/11水果攤楊老闆(香瓜2箱)、2/12李國榮(麵條、麵線、餅乾、糖果、年糕、發糕、消炎藥膏、護膚藥膏)、
2/15善心人士(小電視1台)、2/19翁霓茵(衣物、袋子、杯子、日常用品)、2/19皇佑慈善會(物資一批、橘子四箱)、2/20北區市場葉麗滿(排骨一包)、2/20高雄台灣大哥大(陳媽媽水餃660粒)、2/21一群善心人士(早餐25人份)、
2/22善心人士(白米30KG×2)、2/25楊敏珠(女鞋10雙、女裝2箱、2PTV一台)、2/24悟心社從善堂(供品一批)、
2/25詠翊興股份有限公司(鞋子28箱)、2/25林宗元(二手鋼琴一架)、2/29一群善心人士(摺疊鏡子17個、糖果)、
2/26白紙花坊(衛生紙10箱、毛巾、牙刷、洗衣粉、牙膏、洗髮精、沐浴乳)、3/9皇佑慈善會(二手衣服一批)、
2/27李秋源(二手衣3袋)、2/28、29張小姐(日常用品一批)、3/10善心人士(水果一批)、3/11善心人士(菜3把)、
3/3善心人士(餅乾、泡麵、罐頭、水果)、3/3劉建志(物資一批)、3/5田進興(白米50斤×1包)、3/6李德全(豬心5包)、3/5吳秀薇(水餃150粒、二手衣)、3/8劉欣樺(日用品一批)、3/9黃珮捷、張永宏(甜椒一袋)、3/24李慧靜(地瓜一袋)、3/11善心人士(日常用品)、3/14奉天宮(白米30KG×3包)、3/22劉媽媽(1月到3月水餃1800粒)、3/18善心人士(小孩全新衣物一袋)、3/16張許玉蘭(白米30KG×2包、高麗菜1籠)、3/22王昭今(二手衣物一批)、3/22黃湘嫻(慈濟泡麵20箱)、3/23屏東高樹舊寮玄天上帝(白米30KG×5袋)、3/24悟心社從善堂(供品一批)。
【今天吃泰式海鮮麵】
好久好久不敢去百貨公司樓下的超市買菜逛逛了。但有些進口的醬料食材還是得去那裡才好找，所以那天我就鼓起勇氣去逛了一圈，買了一罐 冬陰功 Tom Yam Kung的醬料。
我先用水溶解兩匙冬陰功的醬料，試試味道，覺得湯頭沒問題之後，加入蝦子、小花枝、玉米筍、雪白菇、娃娃菜、一包辛拉麵的麵條（調理包不放）還有豆皮，將所有食材都煮熟就能吃囉：）加豆皮是我個人喜好，不正宗做法，給大家參考。
煮泰式海鮮鍋使用這個星期正在開團中的韓國Lacena麥飯石烤盤，不只可以烤肉、也可以煮小火鍋，還能炒菜，凹型設計讓烤盤具有更多使用可能。更多詳細圖文介紹、食譜影片請看我的網頁 https://reurl.cc/zWgdDV
這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用，露營、家裡廚房使用都非常方便喔：）
✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤，團購資訊如下：
團購期間：至2021/09/12
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美味用途1：做麵包
基本麵包(1000g)
(模式1)
材料：
A
水 320ml
鹽 2小勺
糖 2大勺
食用油 4大勺
高筋麵粉 3.5杯(500g)
即發酵母 1小勺
作法：
1. 依序將所有材料A放入麵包桶中，再放入麵包機中。
2. 蓋上蓋子。選擇模式1、重量1000g、烤色中，烤至時間結束即可。
3. 取出後脫模，再用勾叉將卡在麵包底的攪拌片取出即可。
美味用途2：攪拌麵糰
自製餃子皮或麵條好簡單
美味用途3：麵糰發酵
可用來製作饅頭、花捲等糕點
美味用途4：做蛋糕
材料：
蛋糕粉 300公克
雞蛋 3顆
牛奶 90公克
沙拉油 2大匙
作法：
1. 麵包桶中先倒入牛奶、雞蛋、沙拉油，再放入蛋糕粉。
2. 蓋上蓋子，選擇【模式12西式蛋糕】烤至時間結束即可。
3. 放涼後脫模，再用勾叉勾出卡在底部的攪拌片，最後切片即可。
美味用途5：做果醬
材料
芒果 3杯(約700公克)
玉米粉 2大匙
糖 1杯
作法：
1. 將所有材料放入麵包桶中，再放入麵包機內。
2. 蓋上蓋，選擇【模式13花式果醬】，至時間結束即可。
3. 可搭配各種土司食用。
美味用途6：做麻糬(有拍縮時)
材料：
水 250ml
糯米 250公克
作法
1. 糯米和水一起放入麵包桶中。
2. 蓋上蓋，選擇【模式16中式年糕】，按下啟動至時間到。
3. 盤子上抹上少許油，手套抹上少許油防沾黏，再取出作法2的麻糬，用虎口擠出適當大小的麻糬，沾上喜歡的配料即可。
美味用途7：發酵優格
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100ml
作法：
1.把牛奶倒入麵包桶中，再倒入優酪乳(或菌粉)，選擇營養優格功能即可。
美味用途8：各式堅果翻炒
設時間為30分鐘，可依需求調整時間1分鐘~2小時。
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草莓香草奶油酥皮蛋糕捲
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 12-14 份
準備時間: 35 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 60 分鐘
等待時間: 6,5 小時
難易度: 中等
所需食材:
酥皮部分:
1 個 酥皮 (尺寸: 30 x 24 cm)
50 g 奶油
100 g 糖
5 g 肉桂粉
香草奶油部分:
50 g 糖
30 g 玉米澱粉
鹽少許
香草莢
500 ml 牛奶
1 顆 蛋黃
1000 ml 打發鮮奶油
250 g 新鮮草莓
裝飾部分:
70 g 杏仁片
5 顆 新鮮草莓
新鮮薄荷葉
作法:
1. 在酥皮上刷上融化的奶油，然後撒上糖和肉桂粉。機著用切披薩機將麵團切成約 2 公分寬的均勻麵條。將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，然後放入 180°C 烤箱約 20 至 25 分鐘。當麵條帶呈金黃色時，它們就完成了。
2. 對於香草奶油，在平底鍋中混合澱粉、糖、香草莢、少許鹽和牛奶，慢慢加熱。混合物煮沸後，將平底鍋從爐子上移開，讓其冷卻 10 分鐘。拌入蛋黃攪拌，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
3. 將酥皮從烤箱中取出，並將它們放在一張烘焙紙上，冷卻大約一小時。
4. 用攪拌器將攪打香草奶油，香草奶油醬準備好了。
5. 草莓切片。
6. 現在，在面前放一張烘焙紙，用大約 1 公分厚的香草奶油塗在烘培紙的一半。然後在奶油層中間縱向放置 5 根酥皮棒。
7. 在酥皮棒上再塗一層香草奶油醬，然後放上草莓片。
8. 然後按如下方式分層：香草奶油醬、4 根酥皮棒、香草奶油醬、草莓片、香草奶油醬、3 根酥皮棒、香草奶油醬。
9. 將烘培紙折疊在一起製成一卷。將其放入冰箱至少 6 小時（最好是隔夜）。
10. 將冷卻的夾心蛋糕放在盤子上，用烤杏仁片、草莓和新鮮薄荷裝飾。
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