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這兩箱，是特殊品，全是斑。
老鼠斑，玳瑁石斑，紅鰷（東星斑）。
分類學上，他們都是鱸型亞目鮨科，
老鼠斑在往下一層的分類，被分到了鮨科駝背鱸屬， 老鼠斑的中文種名，就是駝背鱸。
玳瑁石斑被分類到鮨科石斑魚屬。
紅鰷呢？他被分類到鮨科九棘鱸屬。
今天不是要來給大家上生物課的，我這種人間饕餮，當然是從吃的角度來說。
從吃的分類學， 這三種魚都歸類在"超好吃”。
軟嫩程度呢？
鮨科九棘鱸屬的紅鰷，鮨科駝背鱸屬的老鼠斑，肉質是細嫩嫩的。(這兩屬大多嫩嫩的.)
鮨科石斑魚屬的玳瑁石斑，肉質是QQ的。(這一屬大多QQ的.)
所以，俗名有斑的魚，可能口感天差地遠， 比對一下他在鰭科之下的屬名，大概就能瞭解口感了。
這裡有超好吃教材兩份。
提供給好（貪）學（吃）的同學。
請細細品味，當個（吃）石斑的專家。
a組2000元，b組2400元， 為了 提高學習興趣，這兩件免運費。
電話地址姓名 私訊給我們， 我們就可以幫你宅配
哈瑪星的澎湖美味，今天吃了六道菜都超美味。
#玳瑁石斑魚苦瓜：一隻釣的魚肉好吃無腥味。
#螃蟹炒蛋：螃蟹新鮮現剁現炒，但有點鹹，適合下飯。
#七美海螺：QQ的口感，非常入味，好像燒酒螺的口感。
#小卷麵線：非常澎湃，有小卷，大白蝦跟絲瓜，湯頭鮮甜。
#干貝醬炒飯：吃到一粒不剩的美味。
#河豚皮：冰鎮後享用彈牙脆口的口感，沾上芥末跟醬油吃，搜尋腦海中的資料庫，還找不到相似的食物。
#石鮔魯肉飯 是星期五、六、日限定，老闆說有時候中午賣完就沒了。石鮔就是澎湖的一種大章魚。
最近跟朋友一起加入一個澎湖水產的line，老闆每天都會po當天的漁獲，都是澎湖野生的海魚，amy因為看到有"火燒蝦"就下手買了一點。
買了澎湖最有名的冰卷，還有現在正是產季的白帶魚、𩵚魠魚、二大包火燒蝦跟一條很大一條的玳瑁石斑，坦白說amy覺得價格都很實惠。
前幾天拿了一包白帶魚，一包冰卷來試吃，白帶魚半條一包，用真空包裝，一包大小不一，大概有個3~4片，amy把白帶魚拿來紅燒，超好吃的。
另外冰卷也很棒，直接退冰就可以吃，口感Q彈，鮮甜可口，深得老爺的喜愛呢～。
本來以為老闆只有在line上銷售， 心想這樣要怎麼跟大家說去哪買？還好問了一下老闆，老闆說他有FB，太好了，這樣就比較方便介紹給大家了，喜歡澎湖海產的，可以參考一下。
福哥澎湖海鮮直配
https://www.facebook.com/yongfu0913/
在玳瑁石斑口感這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者jean7836也提到太晚發現這個活動，壓底線分享一些在日本中、四國地區遇到的貓咪。雖然台灣人很喜歡到日本旅遊，但中 ... ... <看更多>
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玳瑁石斑口感 在 #玳瑁石斑的口感 - 探索| Facebook 的推薦與評價
「＃玳瑁石斑」我們會稱（＃梅花斑）具經濟性之中小型食用石斑。一般漁法以流刺網、陷阱法、延繩網及一支釣捕獲。清蒸食用佳。因食物鰱之故，可能含有熱帶海魚毒。 ... <看更多>