🍲父親節晚餐🍚
是晚慶祝父親節❤️一早買好曬材料,下午摩打手煮返餐,好耐冇煮咁多,越煮越開心🤣
三位老人家上來,可以傾下計慢慢食,唔使同人迫就最好啦😙祝大家父親節快樂👨🏼
😙今晚食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐮清湯炆牛腩
食譜:https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
🐔鮑魚魚肚炆雞煲
食譜: https://youtu.be/MhBqlCoZ9v8
🦐茄汁煎蝦
🌱小炒皇
食譜: https://youtu.be/rywuIOXzgu4
🐔麻辣雞腎
🥦西蘭花炒帶子
🍲冬瓜薏米豬骨湯
🍚白飯任裝
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,材料 熊井美國珍珠米 200克 南瓜蓉 150克 青口 5隻 蝦仁 6隻 魷魚筒 1隻 帶子 4粒 洋蔥 1/2個 雞湯 600毫升 白酒 200毫升 巴馬臣芝士碎 20克 牛油 15克 意大利香草 1茶匙 番茜碎 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 胡椒粉 適量 查看完整食譜:https://www....
珍珠帶子食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文
🌟乜都有嘅一餐🌟
我老公問我入咁多貨雪櫃已經爆曬😅點算好!咪解凍啲煮咗佢囉...就變咗乜都有嘅一餐😜日本雞翼煮咖喱、日本廣島蠔煮飯、虎蝦最簡單開邊用芝士焗、好鍾意食呢一款刺身帶子好鮮甜,每次配上沙律菜都覺得好美味,仲有氣炸焗一焗已經搞掂嘅薯波😌今晚食呢啲👇🏻
🍝是日晚餐🥣
🦪日式蠔肉飯
食譜:http://lovekellykitchen.blogspot.com/2021/03/blog-post.html
🐔薯仔咖哩雞翼配蔥油餅
🥔奧薯脆忌廉芝士煙肉薯波
🦐芝士焗越南虎蝦
🥗帶子刺生沙律
想知入咗咩貨可以睇呢度👇🏻
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珍珠帶子食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳貼文
🍲四餸飯🍚
每星期忙完一輪,最開心莫過於星期日係屋企食餐住家飯😉買到舊靚嘅梅頭,可以自己整叉燒,正!今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
自家製叉燒
食譜:https://youtu.be/toKyJZyLkK8
🐔蠔油雞柳煮豆腐
🥬蒜蓉西蘭花炒帶子
🥚蒸水蛋
🍚臘腸冬菇粒粒煲仔飯
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珍珠帶子食譜 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
材料
熊井美國珍珠米 200克 南瓜蓉 150克
青口 5隻
蝦仁 6隻
魷魚筒 1隻
帶子 4粒
洋蔥 1/2個
雞湯 600毫升
白酒 200毫升
巴馬臣芝士碎 20克
牛油 15克
意大利香草 1茶匙
番茜碎 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
胡椒粉 適量
查看完整食譜:https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186766
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珍珠帶子食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
回憶中的事物及味道,總是特別美好,但真.懷舊的餐廳,不是買少見少,就是有種種問題(髒亂、水準差勁、侍應黑面),坦白說,何苦為懷舊而受氣?
所以,近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳,以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道,讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎?也許有點,但難得有老闆願意花心思在裝修上,值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮.懷舊餐廳,從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求,客人一邊吃,還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節,視覺味覺還有相機,一次滿足三個要求。
1.女人街食飯公司
地址:旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話:2685 1618
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2OlwN0B
最新開業的小炒店,根本就是把七十年代的油尖旺街邊,重現在四千呎的餐廳內,通花鐵閘、紙皮石地磚,店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌,要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色,真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜,焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等,香口濃味,另外滷水小吃也出色,大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈,配杯啤酒,把冷氣和街邊風味融為一體,爽。
2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2xuChQb
近年新開的火鍋店,不少都以懷舊裝修做主題,這間店也是其一,亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫,帶點麥兜的童真感覺,又放滿火水爐、舊海報等,非常入戲。湯底多選擇,花雕雞、泰式酸辣等應有盡有,分量十足,花雕雞選用新鮮雞,其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類,吃飯後,店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍,再蘸花生碎吃,甜香柔軟,還附送兒時常吃的啫喱作甜品,啖啖都是童年回憶。
3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2Lvn8Hm
開業三年,本是車仔麵店,論水準這店也只是平平,配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點,全在近年加入的老火湯及自家製甜品,每天一款,天天不同,木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等,隨時令、大廚心意而改變,入口清潤實在,有家的感覺。裝修以童年玩具為主題,Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店,還有綠寶橙汁,邊飲湯邊看玩具,店小卻有心思。
4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
懷舊冰室多的是,十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店,不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝,入口滑而不澀,以凍奶茶雪成冰球,最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食,如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主,李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。
5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2NwpvdX
發展極快的火鍋專門店,本來只賣澳洲牛,本地牛肉部位齊全,每日供應十款以上牛肉部位,牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛,價平抵食水準高,人氣極盛。
不同分店都有不同裝修主題,西環分店最特別,以區內海味鋪為主題,三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等,形神俱備,海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食,非常特別。
6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2xded3p
圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店,廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔,主題明確。賣港式糖水,既有潮式清心丸,亦有港式紅豆沙,近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯,紅豆沙煲得腍滑化身。
7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2zqfXIH
雖然是飲品外賣小店,但裝修同樣講究,掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等,主題明白。主打港式奶茶,有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法,奶茶香滑不過甜,珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味,客人每買一杯奶茶,會捐一元予慈善機構。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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珍珠帶子食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
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下個月就聖誕節喇!到時候一班朋友圍住食一定好開心 ? 唔好以為呢個炒飯好難,其實好易整,30分鐘內就完成!食材用左新鮮嘅海鮮,鮮味無窮 ❤ 啲海鮮放滿曬成個鑊 ? 爭啲連個蓋都放唔到落去,連小朋友都爭住食 ?
呢個海鮮飯通常都會有青口嘅,但我唔太食青口,所以就用咗大蜆,食材方面絕對可以用自己想食嘅海鮮,咁樣就會食得更加滋味喇 ?
材料:
洋蔥半個
蒜蓉1湯匙
意大利米1碗
沙樂美腸半碗
番紅花粉1/4茶匙
魷魚1隻
蜆1斤
蝦半斤
帶子4粒
檸檬1個
1. 首先將部分蝦起肉,將蝦頭蝦殼用一碗水煮成蝦湯
2. 魷魚去內臟去衣,切件;沙樂美腸切粒,備用
3. 落橄欖油,將帶子和魷魚輕輕煎香;蝦煎至轉色,盛起
4. 原鑊落少少橄欖油,將洋蔥蒜蓉炒出香味,加入沙樂美腸
5. 蜆放入,加蓋煮至蜆殼打開,蜆盛起
6. 加入米和番紅花粉炒勻;其間逐少加入蝦湯,煮至米有七成熟 (試食:米心還有少許粉狀的)
7. 直至湯汁收乾後,飯面放上海鮮,加蓋焗5分鐘,即可
**米方面可以改用珍珠米,做法一樣
**因為每隻米吸水量都唔同,所以要自己慢慢加入水分,而每次加水前,都要待米吸收水分先可再落,如果唔係米就會煮得太軟太爛
**我用到嘅番紅花粉,本身已經有少量調味,加上海鮮嘅鮮鹹味,我冇特別再落鹽
**最後可用檸檬汁增加鮮味
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