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食與美的饗宴 - 甘旨肥濃
位在龍潭渴望園區附近的無菜單懷石料理🤤
店內氣氛寧靜放鬆
擺設裝飾都非常清幽高尚
今日菜色：
-明太子手工花生豆腐+現打蔬果汁
-松葉蟹佐起司南瓜
-北海道干貝蒸蛋
-枸杞山藥蒸豬肉
-日本鹽烤青甘下巴
-南洋風炒飯
-肉骨茶湯
-蜜桂花紫薯
因為是無菜單料理
每次到這都會吃到不一樣的菜色
我就不一一介紹了🤣
不過我必須說
每一道料理都非常用心
擺盤設計都很精美
食材選用也都很高檔
口味也做得非常美味👍🏻
真的讓我還想再多來幾次吃看看不一樣的菜色🤤
價錢以人頭計算
今天這樣吃下來一位是$1100
非常推薦大家來品嚐看看😋
#甘旨肥濃的吃貨經濟
#日本小七萬店改造計畫撐起地方媽媽的中食戰場
【零售業下世代關鍵戰場：佔領「國民的胃」】
7-11設置有機蔬菜專賣區、推出現烤pizza、引進日本限定7-PREMIUM點心系列；全家與永豐餘生技合作，推出微料理全新品牌「媽媽煮藝」；全聯則收購白木屋，強勢進軍烘焙市場。台灣零售消費市場似乎正胃口大開，逐步醞釀出甘旨肥濃的「吃貨經濟」。
同樣的情況也發生在日本，日本食品消費市場於2014年開始迎來嶄新成長契機：雖然少子化使日本「國民的胃」縮小，但家庭消費支出結構卻正快速朝向食品餐飲轉移，催生出「一億總吃貨」消費商機。
平成時代日本餐桌風景的變化，迸發出大量嶄新商業機會。吸引為數眾多的日本零售業者搶進爭奪「國民的胃」戰場，希望將這股社會發展趨勢具體轉化為企業經營獲益效能。
例如2017年開始強化食領域經營的無印良品，即將開設的「無印良品銀座」世界旗艦店大幅度提高食品經營比例。日本7-ELEVEN則以中食為核心開展萬店改造計畫，擴展冷藏冷凍食品、冷飲鮮食、及炸物熟食銷售區域。
台灣社會的下一步，是不是也會像日本一樣，全面走向「吃的世界」?
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https://www.biz-spinach.com.tw/japan-restaurant-and-food-retail-market/
位在渴望園區附近有一家低調的民宅，竟然提供著美味的無菜料理，講究結合了花藝讓每道菜都像是藝術品般美麗。
店名：甘旨肥濃
地址: 桃園區龍潭區渴望二路99巷292號
電話: (03)4072263
營業時間: 12:00 - 15:00 、 18:00 - 21:00
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/463860941
中國浙江名菜「醉雞」，是將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式享用。
這道料理雖然簡單，卻能令人回味再三，用紅露酒取代紹興，讓酒香更具餘韻...
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用心烹調、用心品嚐、用心生活
甘旨肥濃 - 桃園龍潭創意懷石料理
#FUN假趣哪玩 主廚上菜
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「蒸蛋」這道貌似平凡的家庭料理，在阿豪主廚的懷石料理功底下，搭上松葉蟹、鮭魚卵、香菇，綴上紫蘇葉絲，變身成超華麗菜色。
只要把握好蛋汁與高湯1:2的比例，掌握蒸煮時間，相信你在家也能做得到讓家人驚呼的完美蒸蛋。
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甘旨肥濃 - 桃園龍潭創意懷石料理
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隱身在渴望園區的低調無菜單料理「甘旨肥濃」
充滿對於食材的尊重與感恩的懷石創意料理，
在貌似年輕卻功底深厚的林料理長手中，
幻化出一道道色香味藝俱全的美味感動，
店內以和風空間的靜謐混搭工業風的現代感，
在這樣氛圍中用餐，聽著悅耳的古箏音樂，
不只是味蕾的極上享受，更是一場讓五感覺醒的饗宴～
[甘旨肥濃]
營業時間：12:00~15:00 18:00~21:00（週一公休）
地址：桃園市龍潭區渴望二路99巷292號
電話：03-407-2263
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC_9btdM6HUGoeeoXMt1AZAQ
影片製作：弓長桑企劃團隊 https://www.facebook.com/changsir.fans/
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甘旨肥濃 - 桃園龍潭創意懷石料理 ... 結合日式禪風與現代工業風，創意式無菜單料理；乾淨純粹的用餐環境及健康美味的食材，是我們想帶給每一位顧客的細緻感受。採預約制，因 ... ... <看更多>
甘旨肥濃 在 [食記] 桃園甘旨肥濃~花藝與美食結合的藝術饗宴- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：甘旨肥濃
消費時間：2018年/7月
地址： 桃園區龍潭區渴望二路99巷292號
電話：(03)4072263
營業時間：12:00 - 15:00 、 18:00 - 21:00
每人平均價位：1080
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鱸魚、烏魚子
網誌圖文版
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/463860941
老公的生日大餐我帶他到蘭亭映月吃無菜單料理
我的生日大餐我早就指明好我要去吃甘旨肥濃
不過每次錯過下渴望園區的交流道
讓我們走了許多冤枉路
老公到這家店前可是氣噗噗說這家店也太偏僻了
這家店的外觀就是一般的民宅很難讓人想像是家餐廳呢
走進去擺鞋區就可以發現透明的玻璃地板
可以看見腳底下魚兒的悠遊
室內則是有大型花藝擺設
也是一種氣勢磅礡的美
入座時桌上已擺了一壺沉甸甸的茶壺
裡面裝的是老闆收藏的普洱
喝起來可是濃醇香我們幾乎整壺都喝光了
先上桌的第一道菜是精力湯和明太子手工豆腐
精力湯以蔬果新鮮現打
所以要趁新鮮趕快喝下
明太子手工豆腐非常綿密
有點像吃豆花般的滑順感
再加上明太子和哇沙米的味蕾刺激
第一道就讓人驚豔
第二道炙烤烏魚子
最底層是紫蘇葉
另外還有蘋果加上烤烏魚子
一咬下蘋果的甜味和紫蘇葉的香氣
再加上烤得非常香的烏魚子
整個在嘴裡化不開的濃郁氣息
第三道和風醋蠣
約50元硬幣大小吃起來非常有嚼勁
上面是黑醋果粒
下層則是清甜的黃瓜
第四道檸檬烤雞腿、生菜沙拉
生菜沙拉以油醋醬為基底
搭配著許多堅果更營養
檸檬雞腿上有茴香
雞腿肉很嫩
不過內餡醃製的不夠透徹比較沒味道
第五道烤鱘龍魚、胡麻秋葵
平常我是不吃秋葵的
看到這道菜我猶疑了一下還是勇敢嘗試了
還好搭配著胡麻醬所以吃起來味道還可以接受
只是秋葵黏了點XD
烤鱘龍魚很厚實
最厚的地方大約有3公分厚度
魚肉吃起來很綿密
撒在上面的胡椒特別的香
第六道 壽星限定-壽桃
打電話訂位的時候有特別說是壽星
所以店家就提供了壽星餐點
看到很少出現的壽桃我們都好驚喜
剝開後是滿滿的紅豆泥餡
雖然有幾分飽意但我們還是把它喀光光
第七道 梅子酵素
第一口喝的時候還沒有甚麼特別味道
接著越喝味道越濃
好喝到想續杯可惜不能續啊
第八道 蕎麥冷麵
看到這道菜我有點失望
因為以前好像都是提供鰻魚油飯的
也許是為了配合夏天才推出冷麵吧
蕎麥麵條非常Q彈
沾點醬汁和哇沙米
配上蔥花和海苔絲就很好吃了
雖然蕎麥麵可以再續
不過我們已經超飽了
第九道 鱘龍魚軟骨排骨湯
以排骨湯熬製而成
裡面加入了鱘龍魚的軟骨
吃軟骨對我又是一大挑戰
吃起來QQ的一咬就斷很特別的口感
湯頭喝起來蠻清爽的
裡面還有滿滿的舞菇
第十道 有機木耳花、水果
有機的白木耳搭配食用花
膠質很多濃稠感很重
另外附的水果也很甜
店家每一道上的菜都會搭配花藝的擺設
再加上食物的精心擺設
整個就是很賞心悅目的藝術品呢
這家店是很難得老公吃完誇讚目前最棒的無菜單料理
喜歡有吃美食並享受美感的朋友不妨可以去試試喔
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****
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