【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第四十一話《甘藍菜酒蒸蛤蜊》
本星期的這道菜是之前出場過的《酒蒸蛤蜊》的變奏版,分別在於加入了甘藍菜一起煮,而我這次用了日本椰菜。吸了鮮味湯汁的椰菜變得更加甜,漫畫裡還會加入鰻魚一起煮,不過我覺得鰻魚和這道菜不太搭怪怪的,就用茅乃舍鰹魚湯包來增加鮮味作代替。
很久沒用我的心心粉紅LC,很懷念當年和敗婦們一起敗家的日子,我也曾經有少女心的呀!
酒蒸蛤蜊食譜:
https://www.facebook.com/119002921553249/posts/2654868301300019/?extid=0&d=n
來看同樂會會員們的作品👇🏼
象廚:https://bit.ly/3iPwFF5
左髀:https://bit.ly/3jQTRDU
揚媽:https://reurl.cc/d5144M
yuejai:https://bit.ly/3nHw4bV (老公請槍)
Cici小廚房:https://bit.ly/30UrBcq
——————————
重溫當年「第一季」的菜色:
bit.ly/2wheG7S
———————
#深夜食堂煮婦同樂會
#第二季第四十一話
#一星期一道
#逢星期日晚上菜
#偽主婦的廚房
———————
Follow我的IG 📍📸
https://instagram.com/kikidaydreaming
@kikidaydreaming
訂閱我的YouTube頻道🎥
https://www.youtube.com/user/kikidaydreaming
甘藍菜酒蒸蛤蜊 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第四十一話【甘藍菜酒蒸蛤蜊】
今次呢個題目【甘藍菜酒蒸蛤蜊】正切合秋冬嘅天氣,淡淡嘅酒香加上甘藍菜嘅清甜及蛤蜊嘅鮮甜,飲埋湯汁真係好滿足 ☺️☺️
漫畫中描述係加入鰻魚同煮,但唔想因為此而買一條鰻魚,所以加了鹽嚟調味 😁😁
日文食材與廣東話食材說法:
甘藍菜=椰菜
蛤蜊 =花甲
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【甘藍菜酒蒸蛤蜊】
材料:
蛤蜊 半斤
蒜頭 4粒
指天椒 1條
甘藍菜 5片
鹽 適量
米酒 100毫升
做法:
1. 蛤蜊用鹽水泡約2小時,清洗乾淨,備用。
2. 甘藍菜洗淨,撕成小塊。
3. 蒜頭、指天椒切粒,備用。
4. 燒熱油鑊,下蒜蓉、指天椒爆香後,倒入蛤蜊;米酒及鹽,略煮。
5. 將甘藍菜放在蛤蜊上面,蓋上蓋,把蛤蜊煮熟。
6. 把開口的蛤蜊盛起,用湯汁把甘藍菜煮熟後,再將蛤蜊放回鑊吸收湯汁,盛起,灑上蔥花,即成。
💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛
如果想和我們一起煮,可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ,偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出,分享同一道菜大家到底有多少種做法。
十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊!🤗
🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸
📌 FB page: http://www.facebook.com/cicikitchen
📌 IG: http://www.instagram.com/cicikitchen
📌 Blogger: http://www.cici-kitchen.com
📬 email: [email protected]
#深夜食堂主婦同樂會
#甘藍菜酒蒸蛤蜊
#椰菜酒蒸花甲
#深夜食堂
#第二季
#第四十一話
#第191夜
#偽主婦的生活週記
#左髀入廚樂
#yeungmakitchen
#食譜
#一星期一道菜
#逢星期日出菜
#hkkol #hkfoodblog #hkblogger #hkfoodblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #Ilovecooking #cicilife #cicilovecooking #cicicookinglife #cicikitchen #cici小廚房 #cici生活點滴