每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉
🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
甜蝦生的還是熟的 在 [問題] 好事多熟甜蝦到底可不可以直接吃？ - 看板hypermall 的推薦與評價
請問有人在好市多買過挪威熟甜蝦嗎？
小時候常吃的熟甜蝦，我記得都是退凍直接可以吃
而且也聽說如果繼續烹煮，就不甜了....
好市多賣的，他卻寫非供即食？
網路上的討論比較少
所以來問問大家有無直接食用的經驗
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.103.182 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1624765326.A.1BB.html
哈哈~以上大家說的，都是我考慮的點欸XDD
今天中午已經嘴饞忍不住，退冰直接吃了10幾隻，覺得美味~只有一丟丟腥味但可接受
good大提供的方式，我下禮拜來試試好了，看會不會更沒腥味，然後甜味還在不在
※ 編輯: blitzcrank05 (1.171.103.182 臺灣), 06/27/2021 14:20:38
這方法我喜歡~~只是這樣還會甜嗎？
※ 編輯: blitzcrank05 (1.171.103.182 臺灣), 06/27/2021 20:03:06
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