🥟#鴻水餃牛肉麵 🐂
雖然是賣牛肉麵
但他們家的水餃可是吸引大批餃粉湧入
開店不到10分鐘就排滿了人潮
約莫等了10分鐘才入坐
上菜速度也滿快的
水餃都是現包有著飽滿的韭菜
沒有肉但絲毫不影響好吃的程度
水餃只有一種口味
不敢吃韭菜的朋友們抱歉了🤣
外皮很滑順又有彈性
大小不大但剛好一口入很方便
配上店家的蒜泥醬油真的好好吃
後來買了生水餃外帶回去煮也不錯
水餃一顆$6內餡無肉水餃偏小不便宜
男生應該要點兩盤才吃得飽
有來晴光市場走走可以順路來吃
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👉🏻 #00愛食記 #00吃小吃 👈🏻
☀️韭菜水餃10顆 $60
☀️外帶生韭菜水餃1顆 $5.5
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🔍#00台北食記 #00吃晴光 👈🏻
🚇#00吃捷運中山國小站 (🚶🏻♀走路5分鐘)
🚇#00吃捷運民權西路站 (🚶🏻♀走路5分鐘)
🥟鴻水餃牛肉麵
📌台北市中山區雙城街12號
⏲18:00-23:30
❌每周三公休
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instagram🔍00.loveeat
#牛肉麵 #水餃 #晴光美食 #晴光市場 #大同大學 #大同美食 #台北 #台北美食 #雙城街 #雙城街美食 #捷運中山國小 #捷運民權西路站 #taiwan#taiwanfood#popdaily#popyummy#yummyday
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://lihi1.com/pC0FX 1.煮水餃 材料 水餃 10顆/ frozen dumplings 10 水 400ml/water 400ml 調味料: 蒜末 5公克/garlic 5g 醬油 1茶匙/ soy sauce 1ts...
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#會噴火的麻辣水餃🔥 #無辣不歡必備餃子🌶️ 每一口都香辣過癮!辣嬌麻辣燙特製 #麻辣生水餃🥟可以買回家冷凍囤糧,迅速煮好上桌不怕肚子餓😆還有 #醃大蛤蠣 很適合當下酒菜~ #懶得煮推薦只要100元的「1+1防疫餐」。
辣嬌麻辣燙 建工店
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🥟【麻辣生水餃(冷凍)】$180元/30顆
((建工店&苓雅總店皆有供應販售))
辣嬌麻辣燙特製手工麻辣水餃
麻辣水餃肉餡非常香辣夠味
餃子皮微Q有嚼勁 吃起來超涮嘴
冷凍水餃買回家冰著囤糧很方便
可以迅速煮好上桌 不怕隨時肚子餓
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🌊【醃大蛤蠣】$150
限量製作的醃大蛤蠣很受歡迎
有別於一般醃蜆仔 肉厚飽滿更過癮
醃製入味超下飯 也可當下酒菜
每份大約16~18顆左右哦
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🌶️【1+1 防疫餐】每組$100
❶麻辣綜合+蛋炒飯
❷麻辣綜合+加蛋肉燥飯
❸麻辣綜合+加蛋滷肉飯
❹麻辣綜合+醬燒冬粉
❺麻辣湯餃 (建工店限定)
⓺麻辣熟水餃 $70 (建工店限定)
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麻辣綜合有鴨血豆腐+多種配料
能吃到金針菇+高麗菜+豆皮+木耳
濃郁香辣吃起來很過癮
醬燒冬粉鹹鹹甜甜 份量給得有誠意
口感微Q帶有獨特醬香很涮嘴
麻辣湯餃滿滿一碗也很飽足
加上金針菇+豆皮+高麗菜+木耳
吃起來脆嫩香辣非常夠味
麻辣水餃肉餡香醇 辣度十足
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🎀 #辣嬌麻辣燙 建工店
🏠 高雄市三民區建工路335號
🚌 高雄市公車(8008/8009/8021/8041A/8041B/8041C/8049/紅30/黃1/黃1延駛正勤路)搭乘至大豐一路口步行約100公尺(1分鐘)
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⚠️ 防疫期間營業時間暫定變動為以下:
⌚️ 週二至週五 11:00-13:30、16:30-22:00
⌚️ 週六日 16:30-23:30
🚷 週一公休
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🎀 辣嬌麻辣燙 苓雅總店
🏠 高雄市苓雅區自強三路131號
🚇 捷運三多商圈站7號出口,步行約900公尺(12分鐘)
☎️ 0909-379690
⚠️ 防疫期間營業時間暫定變動為以下:
⌚️ 週一至週日 11:00-13:30、17:00-21:00
生水煮水餃 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
#醬料人的抗疫下廚日記:
用優質醬料作料理,靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯,獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳/
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五月中後,台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活,邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了,許多事情都在一瞬之間被片面改變,台灣人上上下下陷入集體焦慮。
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但時間繼續在走,對外,我們看到各級政府持續捍衛與對抗病毒,國際盟友前後伸手援助,對內,沒日沒夜守護我們的醫護,萬分感謝都不足以形容,那面對自己時,#我們能為自己做些甚麼呢?
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節錄一段我在著作《大澳》裡寫過的話,當時在澳洲有某段時間兩份工作同步火力全開,回到住處幾乎沒有個人生活,下廚做飯是省錢維生,也是那段日子紓壓的最好方式:
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「上班無聊時我會先想好菜色,休假日火力全開,一次做足至少六個飯盒,上班日每天都吃相同菜色。有體力的話我喜歡加燉一鍋湯,裡頭放進雞肉和滿滿蔬菜,平時置身戰場,總希望回到家後也能有暖心暖胃的家常飯湯,把湯放涼後一包包凍起來,當快撐不下去時,隨時就能微波來喝。
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我們常常會把房客留下整袋的新鮮蔬菜帶回來,切點洋蔥紅蘿蔔丁後,將冰箱裡吃剩的折價烤雞剝絲,用雞骨煮湯,用雞油爆香蔬菜後全扔進湯中熬粥,粥好了,再騰上一顆淋了便宜醬油的半熟荷包蛋……
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就算只是簡單的一頓飯,但那就像是一種深層的自我撫慰,#讓人能從各種慌張的狀態中安靜下來。」
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聽著鍋爐裡的啵啵聲響,亦或炒菜時瀰漫出的豪情烈香,甚至是前置備料時的擺擺切切剁剁,對我來說,都能產生暫時釋放掉壓力的效果。
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當然不是所有人都喜歡用這樣的方法紓壓,但如果你是喜歡下廚的,卻受限於租屋處侷促的空間,沒有完備廚具可以大展身手,在疫情仍嚴峻無法自由移動的當下,可以怎麼樣下廚來安穩住身心呢?
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我的經驗是,只要擁有一個能通電的好鍋和常備一些自己喜歡的好醬,就算是那幾樣食材換來換去,也能能天天為自己上好菜。
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對於沒有廚房的租屋族來說,電鍋、卡式爐、電磁爐、電火鍋都是常出現的速煮設備,我都曾擁有過。
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遙想上台北唸大學和研究所的那六年,小小套房裡,一開始只有電鍋,為了省錢,蒸煮滷燉燙通通試過,用上筷子或雙層架還能一次輕鬆搞定三道料理,還因此曾找室友來搭伙共餐,後來窮變再變,也會直接拿外鍋權宜來煎蛋或炒料。
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洗淨的外鍋(用全不鏽鋼電鍋),加上足量的油(預防沾黏),油下去,按加熱鍵,蓋鍋蓋,等到按鍵跳起代表裡頭已經升高到約莫140度,接著就是眼明手快爆香炒肉炒菜,最瘋狂的一次,是曾經買冷凍生水餃回來,鍋裡先下油,水餃擺齊後下大約一杯至一倍半的麵粉水做水煎餃。
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出社會後,受惠於各家品牌開始大舉推出形形色色琳瑯滿目的優質醬料,工作忙綠之餘,只用簡單鍋具快速煮食仍是我的嗜好,透過不同形式的烹調,最後拌進適合醬料就會變成美味料理,有點像「偷呷步」,借助他人巧手,讓好醬靜靜陪伴我們能輕鬆吃頓飯,下面就來分享幾道我常「做」的菜餚:
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#小瓜小肉 、#醬白肉 、#溫沙拉 、#干貝飯糰
(▪詳細作法與完整全文,請連結專欄 https://reurl.cc/ZGXWmQ )
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在不知不覺間變成了自煮醬料人後,工作之外的外食次數也跟著減少,連購物的喜好也開始慢慢跟著改變,基本上我家冰箱現在打開總會有各式好醬常備著,
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當看著各方急聲呼籲大家暫時都不要返鄉不要移動時,我自己租過雅房和套房,很清楚那種被「困」在一個小小空間,無法和家人好友碰面只能獨自面對一切會有多麼孤單,
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因此臨時寫出這篇,希望能幫大家帶來一些做菜靈感,也趕快用電話連絡你身邊的獨居朋友們,彼此關照,互相加油打氣,維繫好心理健康。
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當世界越混亂,我們更要練習處變不驚,以靜制動,#去試著用任何方式安穩住自己,都要保重,一起耐心等待光的縫隙。
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微笑台灣319鄉+
#島嶼晃遊者 6月專欄新文
生水煮水餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料:
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法:
1.水餃放入微波保鮮盒中,加入水,稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料,混合拌勻即可。
2.蒸餃
材料:
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法:
1.保鮮盒中加入水,放入水,表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
3.湯餃
材料:
冷凍水餃 6顆/ frozen dumplings 6
水 500ml/water 500ml
濃湯包 1包/ soup mix 1
雞蛋 1顆/egg 1
作法:
1.水餃放入微波保鮮盒中,加入300ml的水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、3分鐘。
3.取出後加入200ml的涼開水,倒入濃湯包,略拌勻後蓋上保鮮盒蓋。
4.放入微波爐中,設定強微波、3分鐘。
5.取出後淋上蛋液拌勻即可。
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烤吐司
還可當烤吐司機!
材料:
厚片吐司 1片 a slice of bread
作法:
1. 將吐司放上不沾煎烤盤,將兩面煎至金黃即可。
煎培根+美式炒蛋
早餐一鍋就搞定!
材料:
培根 適量 bacon
蛋 2顆 eggs
牛奶 適量 milk
奶油 適量 butter
作法:
1. 蛋打散後加入少許牛奶打勻備用成蛋液。
美味秘訣:加入少許牛奶口感更滑嫩
2. 不沾煎烤盤上放入培根片,將火力調至高溫,煎至酥脆即可起鍋。
3. 原鍋放入少許奶油,將蛋液倒入,用鏟子從旁邊輕推至凝固即可起鍋。
10分鐘麻辣鍋
材料
市售麻辣鍋底 1包 spicy hot pot stock
火鍋料 適量 hotpot pack
青菜 適量 vegetable
肉片 適量 pork slices
作法
1. 鍋中倒入適量水,再加入麻辣鍋底調整適當的辣度。
2. 煮沸後,加入火鍋料與青菜煮熟。
3. 就可以涮肉片開火鍋趴囉!
乾拌麵+蛋包湯
材料
麵條 1捆 noodles
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tsp.
醬油膏 1茶匙 thick soy sauce 1tps.
雞蛋 1顆 egg
海帶芽 適量 kelp bud
蔥花 適量 scallion
鹽 適量 salt
作法
1. 煮鍋倒入適量水煮滾後,放入麵條拌開,煮滾後蓋上鍋蓋煮4分鐘。
2. 撈出麵條放在煎鍋上,煮鍋中打入一顆蛋。
3. 煎鍋中的麵條加入橄欖油、醬油膏拌勻,乾拌麵就完成。
4. 煮鍋中的蛋凝固成蛋包後,加入鹽、海帶芽,再剪些蔥花加入,蛋包湯就完成。
餃子煎蛋
材料
冷凍熟水餃 10顆 frozen dumplings
蛋液 1顆 egg
柴魚醬油 適量 bonito sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1. 煎盤中倒入1茶匙油,放入熟水餃。
2. 倒入蛋液,蓋上蓋子燜煎約5分鐘。
3. 加點柴魚醬油與蒜末即可。
泡菜炒餃子
材料
冷凍熟水餃 15顆 frozen dumplings
韓式泡菜 150公克 kimchi 150g
水 50ml water 50ml
蔥段 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中倒入韓式泡菜與水炒勻。
2. 加入餃子炒勻,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
3. 加入蔥段拌勻即可。
麻醬餃子
材料
冷凍生水餃 10顆 frozen dumplings
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
醬油膏 2茶匙 thick soy sauce 2tsp.
辣油 2茶匙 chili oil 2tsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 煮一鍋水至滾,放入冷凍生餃子拌一下,蓋上蓋子煮約5分鐘至水餃浮起。
2. 倒除鍋中水分,加入其餘材料拌勻即可。
蒸包子 +三色饅頭
想吃隨時蒸,方便更快速!
材料:
包子 1顆 steamed stuffed bun
三色饅頭 各1 steamed bread
作法:
1. 不鏽鋼湯鍋中倒入1杯水,將包子或饅頭放入容器中,放入湯鍋內,蓋上蓋子,蒸約6分鐘即可。
鮪魚蛋花粥
材料
白飯 1碗 steamed rice
鮪魚罐頭 1罐 Canned tuna
雞蛋 1顆 egg
鹽 適量 salt
蔥花 適量 scallion
作法
1. 煮鍋煮一鍋水至滾,加入白飯,蓋上鍋蓋再煮約5分鐘。
2. 倒入鮪魚罐拌勻,再加入鹽與蛋液拌勻。
3. 剪點蔥花提味即可。
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餃子煎蛋
材料
冷凍熟水餃 10顆 frozen dumplings
蛋液 1顆 egg
柴魚醬油 適量 bonito sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1. 煎盤中倒入1茶匙油,放入熟水餃。
2. 倒入蛋液,蓋上蓋子燜煎約5分鐘。
3. 加點柴魚醬油與蒜末即可。
泡菜炒餃子
材料
冷凍熟水餃 15顆 frozen dumplings
韓式泡菜 150公克 kimchi 150g
水 50ml water 50ml
蔥段 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中倒入韓式泡菜與水炒勻。
2. 加入餃子炒勻,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
3. 加入蔥段拌勻即可。
麻醬餃子
材料
冷凍生水餃 10顆 frozen dumplings
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
醬油膏 2茶匙 thick soy sauce 2tsp.
辣油 2茶匙 chili oil 2tsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 煮一鍋水至滾,放入冷凍生餃子拌一下,蓋上蓋子煮約5分鐘至水餃浮起。
2. 倒除鍋中水分,加入其餘材料拌勻即可。
濃湯餃子
材料
冷凍生水餃 10顆 frozen dumplings
濃湯包 1包 soup mix
水 700ml water
作法
1. 煮一鍋溫水,放入濃湯包持續攪拌均勻無粉狀。(標:1.2L容量煮獨享湯品分量剛剛好)
2. 放入冷凍水餃,蓋上蓋子燜煮5分鐘。
3. 打開拌勻即可。
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像是煮水餃 或是煮湯煮到一半湯不夠要加水
請問大家是加生水還是飲用水?
最近看到朋友是加生水 嚇了一跳
(我是加熱的飲用水)
他說加生水會煮到滾阿 沒差啦~~
他都這樣煮快十年了
但萬一沒滾完全就關火了不就喝到有點生的水XD
這個問題讓我有點疑惑 難道應該是要加生水嗎??
請問哪個才是對的呢
謝謝~~
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